(高技)此专业与广州公用事业技师学院合办
●培养目标:培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能以及调酒技术,熟悉西餐厅的基本运作和管理技巧,具备中级西式烹调师、西式点心师及调酒师应有的专业知识和技能。
●主要课程:烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饭店管理概论、西餐设备与用具、饭店英语、西餐烹饪工艺学、西点制作技术、西式快餐制作、营养配膳和制作、餐饮市场营销、西方饮食文化、筵席组合和菜单设计等。
●资格证书:西式烹调师(高级)、西式面点师(高级)、调酒师、计算机办公软件应用(中级)
学制、学费/学期
高技三年2200元
宿舍费用:
男350元/学期
女300元/学期
有空调宿舍另加50元,超出电费另交
教材书本费200元。
报到时间:
住宿生:9月1日9:00--12:00、14:00--17:00
走读生:9月2日9:00--12:00、14:00--17:00
报到时需带资料:
身份证及复印件5份(规格:A4)
户口簿及复印件(首页+本人页)5份(规格:A4)
团组织关系