面食班
更新日期
2022-10-27 04:00:50
所属分类
中式面点专业
开设学校
太原千峰职业培训学校
学制
15天
开课地点
--
所属地区
山西 太原
原价
1580元
优惠价
--
专业介绍:由国家级高级面点技师任专业课教师,理论联系实践,以实践操作为主。主要课程： 学习拉面、刀削面、刀拔面、转盘剔尖山西四大面食及扯面、羊肉烩面、揪片、猫耳朵、一根面、勾刀面、剪刀面、擦尖儿、油泼辣子面、拨鱼等30余种山西面食制作技术。全部实践，逐一过关。
录取人数:不限

中式面点专业

[服务类专业]
　中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，
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