
高级中式烹调师知识要求:1.具有高中以上文化程度或同等学历。2.有系统的烹饪理论知识。3.熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。4.了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。5.了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。6.掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。7

我知道有所东南泉州烹饪培训学校是不错的,学校办学超过26年,师资雄厚,而且现在报名还可享受五折优惠!地址:厦门市思明区前埔南路1263号(厦门城市职业学院内),这是跟朋友拿的,他已经要过去读书了。

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1年制大厨精英班;半年制厨师全能班;2个月初、中级厨师班;烹饪与酒店管理中专班;川、湘菜班;闽、粤菜班;泉州小吃班;沙县小吃培训班;泉州牛肉小吃班;卤料、烧烤班;泉州中、西式面点班;泉州公共营养师班;泉州果蔬雕刻班;泉州家庭厨艺班;西餐;泉州厨师出国特训班,臭豆腐班,拉面班。

你学习面点师准备自己开店了还是为了工作啊,你是想学习西式面点还是中式面点了,福建专业的厨师学校基本上是空白的,如果你想学啊,我建议你去湖南长沙新东方烹饪学院,相对来说,在我们国内他们还是有一定的实力的,中西式面点他们那里全有,自己开店的话,就报个3个月的强化培训班就OK了,好多学生学了三个月就自己去开店去了你不妨也可以去试试哦

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楼主我想劝劝你还是不要找厨师学校学的好。我是过来人,在厨师学校呆过。感觉很差,说是包就业,其实就是随便找家餐馆应付,工资特低。像我就是在南洋厨师学校出来的,这学校特黑心,技术更烂。冬天洗个澡还得上女生楼(宿舍很老的那种),洗一次2元。进去的必后悔。现一个还在里边的朋友跟我说他宿舍的人只有他一个了,其它人全跑了。所以介绍不敢说,但可以肯定的对你说这个黑心的南洋厨师学校绝对不能进,进了就完蛋。

百分百就业,南洋厨师学校的学生人人都抢着要,他们的教学是理论知识和实践相加合,详细你可以去学校考查下。校址:泉州南俊路承天巷85号,电话:

泉州那边不是很清楚,厦门就有,东南厨师学校,很出名的,你在网上搜索学校的名字都有很多资料可以给你参考~