专业概况:
我校烹饪专业成立于1982年,是我市唯一开设烹饪专业的公办学校,是我市中式烹调师职业技能鉴定所,同时也是我市首个省级示范专业,是我省知名度较高的骨干专业。学校聘请世界奥古斯名厨美食会大中华区荣誉主席、美食博士、国际烹饪大师张奔腾为烹饪专业客座教授,及国家级名师授课。多年来学校烹饪专业为国家、省、市培养了大量的专业人才。目前,在国内外及省市餐饮行业都有我校毕业生。近年来,市里及学校领导对本专业高度重视,先后投资500多万元,购置全新的烹饪设备,建成中式烹调实训室、中式面点实训室、原料加工实训室、冷拼实训室、西餐烹饪实训室、食品雕刻操作室、西点操作室等现代化功能型实训教室。可同时满足近百名学生实习操作。师生在全国烹饪大赛中多次获奖,曾荣获全国职业院校烹饪技能大赛金奖,填补了我市在全国技能大赛中的空白,实现了“零”的突破。
雄厚的师资力量:
烹饪专业有专业教师16人,其中高级讲师8人、讲师5人、助理讲师3人,全部为双师型教师,国家级职业技能鉴定考评员10人。多人在国家、省市烹饪大赛中获奖,被评为“中国烹饪大师”4人,“北方烹饪大师”5人。擅长川、鲁、苏、粤、辽等菜系菜肴的制作。
升学深造:
学校为有升学愿望的学生打造了不同层次的升学渠道,学生可以参加高职升学或大专学习。

其实这也不是很长,没问题的,我就经常搞到这么深,老师一般不会说的,留长发本身也比较帅嘛,呵呵。

●湛江市霞山职业高级中学学校简介湛江市霞山职业高级中学由市十四中和市十八中合并组成,分两个校区。十四中属公办普通高中,附设初中;十八中属职业高中,是国家公办、省级重点职业高中,省实训中心和省骨干示范性建设学校。近年来,学校被评为市德育示范学校、市职教先进单位、市高考先进单位。●学校占地面积61亩,环境优美、布局合理。●师资队伍精良,中、高级教师达75%。●教学设备设施齐全,配备有计算机室

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