| 学费 | 文科:4300元/年;工科:4200元/年 | 学习形式 | 3 |
| 专业代码 | 020 |
专业介绍
石家庄旅游学校烹饪专业已开办多年,为首批河北省特色专业,该专业师生多次代表河北省参加全国大赛屡获佳绩。主要培养中级烹调师、面点师。学生在校期间掌握上百种菜肴和十几种面点的制作方法,练就过硬的冷拼、雕刻技能,为将来的就业打下扎实的专业基础,三年级到著名高星级酒店实习、就业,有良好的发展前景。
培养目标
主要面向高星级宾馆、酒店等餐饮企事业单位,坚持立德树人,培养适应我省经济建设与社会发展所需要的,掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术,拥有良好的沟通交流能力和较强的食品安全意识,能够从事企业中西餐厨房岗位一线工作的应用型、复合型的中级烹调操作人员、中西面点制作、营养配餐人员和餐饮管理人员。
核心课程
中西餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、中西面点制作、菜肴盘饰制作、营养配餐、烹饪概论、饮食文化等。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 湛江市商业技工学校烹饪(中式烹调)专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校烹饪(西式烹调)专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校烹饪(中西式面点)专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校化工分析与检验专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校农村电气技术专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校计算机应用与维修专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校幼儿教育专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校饭店(酒店)服务专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校会计专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校农村经济综合管理(财会方向)专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校计算机广告制作专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校食品加工与检验专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校电子技术应用专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校音像电子设备应用与维修专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校电气自动化设备安装与维修专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校现代物流专业 | 详细介绍 |
| 湛江市商业技工学校计算机网络应用专业 | 详细介绍 |
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2022年湛江市商业技工学校招生简章烹饪(西式烹调)


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2022年湛江市商业技工学校招生简章烹饪(中西式面点)

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