云南旅游职业学院/ 2021年营养配餐学费：
云南旅游职业学院
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业 单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后 勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计 宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3．具备现代化设备、工具的应用能力；
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；
6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 学费 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 云南 | 营养配餐 | 理科 | 专科批 | 普通类 | - | 5 | 5000 |
| 文科 | 20 |
云南旅游职业学院/2021年会计信息管理学费：50001.2021年会计信息管理学费：5000；2021年会计信息管理专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南会计信息管理理科专科批
云南旅游职业学院/2021年大数据与财务管理学费：50001.2021年大数据与财务管理学费：5000；2021年大数据与财务管理专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南大数据与财务管理
云南旅游职业学院/2021年大数据与会计学费：50001.2021年大数据与会计学费：5000；2021年大数据与会计专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南大数据与会计理科专科批
云南旅游职业学院/2021年移动应用开发学费：50001.2021年移动应用开发学费：5000；2021年移动应用开发专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南移动应用开发理科专科批
云南旅游职业学院/2021年大数据技术学费：50001.2021年大数据技术学费：5000；2021年大数据技术专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南大数据技术理科专科批普通类
云南经贸外事职业学院/2021年烹饪工艺与营养学费：108001.2021年烹饪工艺与营养学费：10800；2021年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南烹饪工艺与营养
云南城市建设职业学院/2021年烹饪工艺与营养学费：110001.2021年烹饪工艺与营养学费：11000；2021年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南烹饪工艺与营养
云南新兴职业学院/2021年医学营养学费：100001.2021年医学营养学费：10000；2021年医学营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南医学营养理科专科批普通类-
云南旅游职业学院/2021年烹饪工艺与营养学费：50001.2021年烹饪工艺与营养学费：5000；2021年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南烹饪工艺与营养理科
云南旅游职业学院/2021年营养配餐学费：50001.2021年营养配餐学费：5000；2021年营养配餐专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南营养配餐理科专科批普通类-5
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