基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;
3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;
4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:
5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2.实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)
西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
云南能源职业技术学院是云南省内唯一一所面向能源、煤炭行业培养高素质技术技能人才的公办高等职业院校,学校创建于1978年,2002年升格为高职院校,举办单位为云南省教育厅。学校位于珠江源头-曲靖市,现有麒麟、沾益、白石江3个校区,占地面积835亩,高职招生专业51个,建筑面积40余万平方米,资产总值近13亿元。截止2021年9月全日制大专在校生13483人。
学校坚持“立足能源,突出煤炭,面向工业信息产业,服务云南,辐射西南,为现代新型工业培养高素质技能型人才”的办学定位,为云南经济社会的发展,特别是为能源、煤炭工业的发展做出了突出的贡献,为社会培养4万余名优秀技术技能人才,办学能力和社会声誉得到煤炭企业行业的高度赞誉。
经过40余年建设发展,获得全国职业教育先进单位、全国煤炭工业先进单位、全国煤炭行业紧缺人才培养基地、云南省工业人才培养基地、云南省示范性高职院校、云南省优质学校、全国现代学徒制试点单位、云南省“双高”培育院校、云南省毕业生就业典型经验高校、云南省文明单位等荣誉。
“十四五”期间,学校秉承“明德尚能,砺志笃行”的校训,坚定“立足能源、突出煤炭,面向工业与信息产业,服务云南,辐射西南,为现代新型工业培养高素质技术技能人才”的办学定位,主动对接云南省八大重点产业,围绕云南打造世界一流“三张牌”和曲靖建设“世界光伏之都”发展战略,按照“发挥优势、优化结构、对接产业、服务地方”的总体思路,建设凸显学校鲜明特色的八个高水平专业群。学校与隆基、晶澳、阳光等单晶硅龙头企业,与宁德时代、德方纳米、远景能源等新能源电池企业深化产教融合、校企合作;与云南优邦实业有限公司、武汉伟创聚赢科技有限公司共建“现代服务产业学院”与“信息技术产业学院”。牵头成立“云南绿色能源职教集团”、“曲靖市绿色能源研究院”、“曲靖市现代物流研究院”;搭建起“产学研训创”五位一体平台,积极探索“岗课赛证融通”的人才培养模式,主动担当“新能源开发与利用”高素质技术技能人才培养的重任,增强服务能源产业和区域经济社会发展的适应性,努力实现建设卓越质量、能源特色高水平职业高等院校的目标。
招生录取规则
1、考生须参加普通高等学校招生全国统一考试,根据考生所在省招办的有关规定,分批次、分类别统一录取。
2、我院实行计算机网上远程录取。按考生所在省招生办划定的录取线和填报我院的志愿按“志愿优先、分数优先”的原则调档。若专业志愿无法满足,服从专业调剂者,将由学院根据分数调剂到相应专业;不服从调剂者,作退档处理。
4、我院煤矿开采技术及矿井通风安全技术专业只招收男性考生。其他专业录取不定男女比例,不加试相关科目。
5、凡被我院录取的新生,必须按录取通知书的规定,按期到校办理入学注册手续,逾期不办理的,取消入学资格。
6、对已录取的学生我院通过邮局、各种通讯媒体等方式向社会公布。考生亦可向当地招生部门安排的公示渠道或在我院招生录取网查询和了解录取结果。
云南城市建设职业学院是经云南省人民政府批准、国家教育部备案,具有独立颁发国家高等专科学历资格证书的全日制普通高等院校,纳入全国统一计划招生。
学校拥有丰富的国内外优质教育资源,以专硕直通、专本直通、品质游学、全面赋能为办学特色,为有志提升学历的学生提供便捷通道,让学生轻松实现国外升硕和国内升本的目标。学校以“产教融合,校企合作”为基本育人理念,培养高质量的应用型、技能型人才,为想就业、创业的学生搭建个性化的资源共享平台。
七彩城建,大咖云集
学校位于七彩云南的省会城市昆明市杨林职教园区,在校学生近14000人,开设有建筑工程技术、建筑室内设计、工程造价、会计、学前教育、护理、城市轨道交通工程技术等36个专业。
学校成立了国际顾问委员会,由诺贝尔经济学奖得主埃里克·马斯金担任名誉主任,聘请澳大利亚前总理陆克文、希腊前总理乔治·帕潘德里欧、加拿大皇家大学校长艾伦·卡洪等政商学术界国际大咖担任国际顾问委员,并担任专硕直通国际班荣誉导师,定期开展学术报告,助力学生升学之路。学校高度重视学生德智体美劳全面发展,聘请全国五一劳动奖章获得者王建生担任学校德育导师。
高端城建,专硕直通
在高等教育国际化背景下,为培养更高层次的优秀人才,满足学生高层次学习的个性化需求,学校依托北方国际大学联盟的国际合作资源,现与英国、澳大利亚、加拿大、新西兰等全球多个国家近200所学校建立了校际互访、师生交流、海外学习等合作关系。校内学生可通过“3+1”、“3+2”专硕直通国际班的形式,无缝对接英国格拉斯哥大学、谢菲尔德大学、杜伦大学、澳大利亚阿德莱德大学等世界名校。
专硕直通无须经过本科阶段的学习,学生在国内三年制大专课程完成后,就读1年硕士预科或桥梁课程(部分学校可将海外大学1年预科课程融入3年大专课程中),完成后进入1年海外硕士课程学习,可在4年或5年内完成升硕,回国后获得教育部留学服务中心学历认证。
在国内三年制大专期间,通过采用小班式教学,系统学习雅思课程和海外大学预科课程,以优秀师资阵容、全程导师服务为优势,以国际性活动、公益活动及学科竞赛为亮点,量身定制个性化培养方案,全面提升学生英语应用能力、专业理论知识及综合素质水平,为顺利进入海外名校夯实基础。
国际城建,品质游学
学校确立了“内外双驱”的国际化人才培养模式,与加拿大维多利亚大学、皇家大学、美国加州大学欧文分校、英国斯旺西大学合作开展了“加拿大青年领袖训练营”“加拿大(学期团)One Semester Program(OSP)”“美国精鹰计划”“英伦大学堂”“法兰西艺术沙龙”“澳洲领航行动”“奥地利文化体验营”等中短期高品质国际访学活动。现已有100余名学生赴欧、美、澳、加等国进行学习,通过海外留学,建立国际教育背景、与明星成为学伴、体验沉浸式英语教学环境、参与联合国人口基金会“一带一路”青年领导力培训班、与国际导师面对面交流、感受世界名校创新课堂、体验时尚艺术、开展多元文化学习模式、培养创新应用型人才,亲身体验国外高等教育方式、校园生活与学术氛围,在教学相长中获得全球新知,成为具备全球视野和人文素养的高层次人才。
个性城建,专本直通
学校自2016年开始与云南师范大学商学院、云南艺术学院文华学院建立“专升本培养立交桥”,学生入校,即可共享教学环境、优质师资、教学资源,提前学习本科部分课程。为提高学生专升本考试通过率,学校聘请优质师资开展考前培训,开设专升本应考培训班,助力学生学历提升。2018-2020年,学校专升本人数激增,本科录取率连续3年达92%以上,专升本免试入学人数达100余人。
多元城建,全面赋能
学校与中建四局集团、中国石油、中国石化、云天化集团、云南建投等千余家知名企业签订校企合作办学协议。为学生就业、创业、实习提供了有力保障,毕业生就业率长期保持在98%以上,连续五年荣获省教育厅就业创业工作二等奖、云南省高校毕业生基层就业优秀奖。
学校高度重视学生的各项增值赋能服务,并通过以赛促学,不断提升学生的技能水平,学校散打队连续3年荣获全省大学生武术散打比赛第一名,学校足球队两次荣获云南省大学生足球联赛第一名,2019年学校足球队,荣获云南省大学生足球联赛第一名,并代表云南省大学生参加全国大赛。
学校以为学生服务为重点,聚焦广大学生发展成才,不断增强学校的办学实力和专业优势,推动各项工作稳步发展。2012年荣获云南省级文明学校称号;2013年成为唯一获得云南省高校思政课合格评估的民办高职院校;2017年成为云南省“社会主义核心价值观教育示范学校”、云南省“现代学徒制”试点单位;2018年成为国家教育部“现代学徒制”试点单位,全国高校样板党支部培育创建单位,2020年通过教育部验收;2019年成为云南省“三全育人”综合改革试点单位。2021年承办云南省职业院校技能大赛(高职组)“建筑装饰技术应用”赛项。
学校在服务本校学生的基础上,与北京大学国家发展研究院校友公益委员会、中华职教社共同成立乡村振兴学院,引入各项资源及高质培训,为云南乡村人才、基础教育提供一系列的公益服务。
学校以“高端化、国际化、个性化”为发展战略,以“办全球最优秀的职业教育”为发展目标,通过国外“专硕直通”,国内“专本直通”,致力于打造“海外直通、名校学习”的国际化办学品牌和形象,更好地服务云南!服务中国!服务全球!
网 址:www.yncjxy.com
学院地址:云南嵩明杨林职教园区云南城市建设职业学院
联 系 人:程老师,张老师,赵老师
电 话: 0871-67985521 67985749 68197771 68190688
传 真: 0871-68197771
邮 编: 651700
学院关心、重视经济困难学生的资助工作,以奖、助、补为主要方式,帮助解决就读困难的贫困学生,不让一个学生因经济困难而辍学。目前学院主要助困措施有:
国家奖学金8000元/年,国家励志奖学金5000元/年。
国家助学金:一等3500元/年,二等是2500元/年。
省政府奖学金:6000元/年,省政府励志奖学金4000元/年。
企业专项奖学金:一等奖2500元/年,二等奖1500元/年(连续两年获得企业专项奖学金的学生,企业优先聘用上 岗就业)。
优秀学生奖学金:一等奖2000元/年,二等奖1000元/年。
勤工助学:500—800元/月。
2009-2012年,我院共发放奖、助、补学金、企业帮扶资金等共计700万元,80%的在校学生受益。
学院以培养“身心健康、职业道德高尚、具有一技之长的高素质应用型人才”为目标,按照“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”的育人方式,采取工学结合的培养模式,分别与南京普天通讯公司、昆明一建建设(集团)有限公司、昆明市市政工程(集团)有限公司等100多家企业签订校企合作办学协议,为学生提供广阔的实习实训基地和就业机会。学校全面实施“双证式”培养,在校期间,学校组织学生培训,参加国家职业资格认证考试,学生毕业除获得国家教育部统一颁发的全日制普通高等院校毕业证书外还可以获得相应的各类职业资格证书。我院毕业生职业技能强、综合素质高,深受用人单位的欢迎,毕业生就业率长期保持在96%以上。

云南城市建设职业学院云南新能源汽车检测与维修技术录取分数线为363分(文科)。云南城市建设职业学院新能源汽车检测与维修技术录取分数线年份专业名称地区类型批次招生类型最低分最低位次2021新能源汽车检测与维修技术广西

云南城市建设职业学院新能源汽车检测与维修技术录取分数为广西文科最低录取分数线是363,最低位次是76340、重庆物理类最低录取分数线是180,最低位次是98954、重庆历史类最低录取分数线是180,最低位次是82738。云南城市建设职业学院

专业介绍道路运输类新能源汽车检测与维修技术云南城市建设职业学院层次专科(高职)学制三年基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握汽车机械基础、新能源汽车动力系统构造与维修等基本知识,具备新能源

云南城市建设职业学院重庆新能源汽车检测与维修技术录取分数线为180分(物理类)。云南城市建设职业学院重庆新能源汽车检测与维修技术录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021新能源汽车检测与维修技术物理类专科批普通类新能源汽车

云南城市建设职业学院广西新能源汽车检测与维修技术录取分数线为363分(文科)。云南城市建设职业学院广西新能源汽车检测与维修技术录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021新能源汽车检测与维修技术文科专科批普通类新能源汽车检测

云南城市建设职业学院/2021年烹饪工艺与营养学费:110001.2021年烹饪工艺与营养学费:11000;2021年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南烹饪工艺与营养

云南城市建设职业学院/2022年烹饪工艺与营养学费:110001.2022年烹饪工艺与营养学费:11000;2022年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费云南烹饪工艺与营养

云南城市建设职业学院/烹饪工艺与营养学费:110001.2022年烹饪工艺与营养学费:11000;2.2021年烹饪工艺与营养学费:11000;2022年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型

烹饪工艺与营养专业介绍餐饮类烹饪工艺与营养云南城市建设职业学院层次专科(高职)学制三年基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产

专业介绍餐饮类烹饪工艺与营养云南城市建设职业学院层次专科(高职)学制三年基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力