| 年份 | 农业机械化及其自动化 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | -- | 537(食品科学与工程类) |
| 2020 | -- | 550(食品科学与工程类) |
| 2019 | 562(农业工程类(卓越班)) | 558 |
| 2018 | -- | 563 |
| 2017 | -- | 536(食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全)) |
培养目标:本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求:
1.具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养;
2.具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识,了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品质量与安全实际问 题的能力;
6.具有较强的创新意识和创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。
核心课程实例:
示例一:食品生物化学(生物化学)(56学时)、食品微生物学(食品微生物学基础)(40学 时)、食品营养学(营养生理学、基础营养学、应用营养学)(共96学时)、食品安全学(食品卫生 学)(24学时)、食品工程原理、食品化学(40学时)、食品毒理学(24学时)、食品免疫学(食品病 原学)(24学时)、食品工艺学(食品工艺学概论)(40学时)、食品质量检验技术(32学时)、食品 质量管理与控制(食品生产管理与法规)(24学时)。
示例二(按每16学时折合1学分):食品生物化学(基础生物化学A)(72学时)、食品微生物 学(72学时)、食品营养学(32学时)、食品安全学(食品安全与卫生)(56学时)、食品工程原理(40 学时)、食品化学(56学时)、食品毒理学(48学时)、食品免疫学、食品工艺学(72学时)、食品质量检 验技术(食品安全检测技术)(32学时)、食品质量管理与控制(食品品质管理)(40学时)。
示例三(括号内为含实验学时数):食品生物化学(生物化学)(109学时)、食品微生物学(食 品微生物学检验)(62学时)、食品营养学(营养生理学)(30学时)、食品安全学(食品卫生学) (30学时)、食品工程原理、食品化学(30学时)、食品毒理学(30学时)、食品免疫学(食品免疫学 及技术)(32学时)、食品工艺学(75学时)、食品质量检验技术(食品质量安全快速检测原理及 技术)(62学时)、食品质量管理与控制(食品质量安全监督和管理)(30学时)。
主要实践性教学环节:食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士。
专业特色:陕西省的重点学科和名牌专业,教育部卓越农林人才培养计划改革试点专业,是全国首批获准的4个农业工程一级学科之一,逐渐建成了从本科到硕士、博士、博士后的多层次人才培养体系。本专业是以机械工程为基础,融合信息技术、农业生物技术及环境科学的综合性学科,探索既能发展农业生产、提高经济效益,又能保护环境,保证农业可持续发展的机械化生产体系,研究农业生产机械化过程中的装备与先进技术。有较强的科研开发和创新能力,在全国农业机械化领域占有重要的位置,特别是在旱作农业机械化技术及装备研究开发方面,处于全国领先地位,教学条件达到了国内先进水平。
主要课程:工程制图、理论力学、材料力学、机械原理、机械设计、机械制造基础、电工技术、电子技术、汽车拖拉机学、农业机械学、农业机械化管理学等。
就业方向:毕业后大多就职于生产企业、管理部门等,从事产品的设计、研发、生产、推广应用和经营管理等工作。围绕就业工作行程一批传统的各种农业机械、车辆工程方面的用人企业,如福田雷沃、扬州亚星、洛阳一拖、郑州宇通、三一重工、中联重科、陕汽重卡、法斯特、大运集团等企业。优秀毕业生可以推荐或报考我校机械设计制造及其自动化相关专业硕士点或校外相关专业硕士研究生继续深造,也可推荐与国外院校联合培养、出国深造。
发展前景:农业的根本出路在于农业机械化,随着我国农业现代化进程的不断加快,农业生产正处于机械化作业方式全面替代人畜力作业的快速发展阶段,国家连续十余年的中央一号文件在农业发展的政策引导和扶持、农业机械化促进法实施、农机具购置补贴政策推广、入选中国制造2014等都将对农业机械化发展带来持久的社会需求和增长动力。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 农业机械化及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 4 | 5 | ||
| 山西 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 4 | 3 | ||
| 黑龙江 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 安徽 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 福建 | 农业机械化及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 4 | 2 | (W999) | 首选物理,再选不限 |
| 江西 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 山东 | 农业机械化及其自动化 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 4 | 4 | ||
| 河南 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 4 | ||
| 湖北 | 农业机械化及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 4 | 2 | (W07) | 首选物理,再选不限 |
| 湖南 | 农业机械化及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 4 | 2 | (7组) | 首选物理,再选不限 |
| 广东 | 农业机械化及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 4 | 2 | (208) | 首选物理,再选不限 |
| 广西 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 3 | ||
| 重庆 | 农业机械化及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 四川 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 3 | ||
| 贵州 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 云南 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 陕西 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 13 | ||
| 甘肃 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 4 | 2 | ||
| 新疆 | 农业机械化及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 4 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科批 | 普通类 | 592 | 8869 |
| 天津 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科批 | 普通类 | 582 | 7648 |
| 河北 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 595 | 18946 |
| 国家专项计划本科批 | 597 | 18005 | ||||
| 山西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 557 | 12188 |
| 内蒙古 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 575 | 6550 |
| 辽宁 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科批 | 普通类 | 579 | 15178 |
| 吉林 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 570 | 9675 |
| 本科一批A段 | ||||||
| 黑龙江 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 578 | 9831 |
| 本科一批A段 | ||||||
| 江苏 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 371 | 23755 |
| 浙江 | 食品质量与安全 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 632 | 20324 |
| 安徽 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 582 | 16820 |
| 国家专项计划本科批 | 581 | 17230 | ||||
| 福建 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 557 | 12659 |
| 江西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 582 | 12385 |
| 山东 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科批 | 普通类 | 586 | 24316 |
| 河南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 581 | 27095 |
| 湖北 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 578 | 17370 |
| 湖南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 577 | 14517 |
| 广东 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科批 | 普通类 | 552 | 28373 |
| 广西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 579 | 12447 |
| 海南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科批 | 普通类 | 672 | 3356 |
| 重庆 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 591 | 12593 |
| 四川 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 625 | 19023 |
| 国家专项计划本科批 | 618 | 22767 | ||||
| 贵州 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 557 | 11409 |
| 云南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 597 | 11691 |
| 陕西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 558 | 18074 |
| 甘肃 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 547 | 9471 |
| 国家专项计划本科批 | 554 | 8145 | ||||
| 青海 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 489 | 3198 |
| 宁夏 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 531 | 3444 |
| 新疆 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 529 | 0 |

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