7.西餐汤制作（罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、洋葱汤、玉米奶油汤）
4.西餐早餐零点菜肴制作（各类蛋类、班戟、土豆饼、果汁、煎土司鸡翅、鸡米花）
10.常见意大利菜的制作（肉酱意粉、玛格丽特披萨、意式千层面、白汁通心粉）
11.常见东南亚菜的制作（咖喱鸡饭、黑椒牛柳炒意粉、港式猪扒饭、泰式菠萝炒饭、越南春卷、木桶海鲜饭、腊味煲仔饭）
5.西餐常用沙拉汁的制作（蛋黄酱、千岛汁、油醋汁、意大利汁、凯撒汁）
9.常见排类的制作（美国西冷排、港式炸猪排、日式三文鱼排、挪威银雪鱼排、泰式扒春鸡）
6.西餐常见沙拉的制作（高士劳沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜红豆沙拉、夏威夷沙拉、凯撒沙拉）?
8.西餐常用汁、酱的制作（烧汁、黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁、洋葱汁、肉酱、番茄酱、白汁）
12.常见甜品的制作（焦糖炖蛋、椰汁西米露、水果布丁、鲜橙班戟）生日蛋糕以前在农村里还很少，现在生日蛋糕都很普遍尤其是老人和孩子过生日都离不开，就像过年吃饺子一样，成为一种习惯和风气，这样的话糕点市场扩大了，为糕点从业者提供了很好的发展空间。另一方面消费者更加理性和成熟，更加关注健康和美味，优质优价成为人们内心的选择，消费者对于高档次产品越来越认知，越来越成为消费的热点，这就为糕点产品提升了更大
7.西餐汤制作（罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、洋葱汤、玉米奶油汤）
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