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铜陵职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-13 11:27:06 解决时间：2022-08-12 16:02

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铜陵职业技术学院烹饪工艺与营养是公办专科（高职）专业。铜陵职业技术学院烹饪工艺与营养在安徽省理科排名第4。安徽省开设理科烹饪工艺与营养院校排名在前面的院校：马鞍山职业技术学院、安徽城市管理职业学院、安徽工商职业学院。安徽省开设理科烹饪工艺与营养院校排名在靠后的院校：安徽冶金科技职业学院、安徽中澳科技职业学院、安徽工业职业技术学院、民办合肥滨湖职业技术学院、黄山职业技术学院、安徽粮食工程职业学院。

一、铜陵职业技术学院烹饪工艺与营养在安徽省排名情况

1.理科

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	安徽城市管理职业学院	烹饪工艺与营养	312	2021	专科批
2	安徽工商职业学院	烹饪工艺与营养	280	2021	专科批
3	马鞍山职业技术学院	烹饪工艺与营养	263	2021	专科批
4	铜陵职业技术学院	烹饪工艺与营养	217	2021	专科批
5	安徽中澳科技职业学院	烹饪工艺与营养	214	2021	专科批
6	黄山职业技术学院	烹饪工艺与营养	206	2021	专科批
7	安徽粮食工程职业学院	烹饪工艺与营养	205	2021	专科批
8	安徽工业职业技术学院	烹饪工艺与营养（校企合作）	203	2021	专科批
9	民办合肥滨湖职业技术学院	烹饪工艺与营养	202	2021	专科批
10	安徽冶金科技职业学院	烹饪工艺与营养	200	2021	专科批

2.文科

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	安徽城市管理职业学院	烹饪工艺与营养	450	2021	专科批
2	马鞍山职业技术学院	烹饪工艺与营养	395	2021	专科批
3	安徽工商职业学院	烹饪工艺与营养	379	2021	专科批
4	安徽中澳科技职业学院	烹饪工艺与营养	376	2021	专科批
5	安徽粮食工程职业学院	烹饪工艺与营养	306	2021	专科批
6	铜陵职业技术学院	烹饪工艺与营养	276	2021	专科批
7	黄山职业技术学院	烹饪工艺与营养	261	2021	专科批
8	民办合肥滨湖职业技术学院	烹饪工艺与营养	209	2021	专科批
9	安徽冶金科技职业学院	烹饪工艺与营养	203	2021	专科批
10	安徽工业职业技术学院	烹饪工艺与营养	200	2021	专科批

二、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

铜陵职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、铜陵职业技术学院烹饪工艺与营养往年录取分数线

1.2021

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2021	安徽	理科	烹饪工艺与营养	217	专科批
2021	安徽	文科	烹饪工艺与营养	276	专科批

四、铜陵职业技术学院

157名

校友会(高职二类)

542名

高职排名

学校简介

铜陵职业技术学院是一所全日制公办专科院校。学院坐落在长江中下游南岸，中国古铜都—铜陵市城区。铜陵市北临长江，南依黄山、九华山，改革开放以来，铜陵经济建设和社会发展呈现出飞速发展态势，各项经济指标列安徽省前列，铜陵的发展对学院的发展和毕业生就业提供了良好的机遇和支持。

学院占地330亩，建筑面积10万多平方米。教学仪器设备总值2800万元，图书馆藏书27万余册，各专业实验室、实训室56个、校外实习基地83个、多媒体教室16个，计算机740台，并建有校园网络。学院文体设施齐全，生活设施齐备。环境优美，被省、市政府认定为园林式和花园式学校，是学生学习的理想场所。

通讯地址

安徽省铜陵市宝山路85号

中专 2022-08-12 16:02

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