| 年份 | 食品质量与安全 | 劳动与社会保障 |
|---|---|---|
| 2021 | 467(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)(校本部)) | 473(劳动与社会保障(校本部)) |
| 2020 | 476(食品科学与工程类) | 480 |
| 年份 | 食品质量与安全 | 劳动与社会保障 |
|---|---|---|
| 2019 | 401(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与...)) | 401 |
| 2018 | 410(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)) | 410 |
| 年份 | 食品质量与安全 | 劳动与社会保障 |
|---|---|---|
| 2019 | -- | 432 |
| 2018 | -- | 438 |
培养目标:本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求:
1.具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养;
2.具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识,了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品质量与安全实际问 题的能力;
6.具有较强的创新意识和创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。
核心课程实例:
示例一:食品生物化学(生物化学)(56学时)、食品微生物学(食品微生物学基础)(40学 时)、食品营养学(营养生理学、基础营养学、应用营养学)(共96学时)、食品安全学(食品卫生 学)(24学时)、食品工程原理、食品化学(40学时)、食品毒理学(24学时)、食品免疫学(食品病 原学)(24学时)、食品工艺学(食品工艺学概论)(40学时)、食品质量检验技术(32学时)、食品 质量管理与控制(食品生产管理与法规)(24学时)。
示例二(按每16学时折合1学分):食品生物化学(基础生物化学A)(72学时)、食品微生物 学(72学时)、食品营养学(32学时)、食品安全学(食品安全与卫生)(56学时)、食品工程原理(40 学时)、食品化学(56学时)、食品毒理学(48学时)、食品免疫学、食品工艺学(72学时)、食品质量检 验技术(食品安全检测技术)(32学时)、食品质量管理与控制(食品品质管理)(40学时)。
示例三(括号内为含实验学时数):食品生物化学(生物化学)(109学时)、食品微生物学(食 品微生物学检验)(62学时)、食品营养学(营养生理学)(30学时)、食品安全学(食品卫生学) (30学时)、食品工程原理、食品化学(30学时)、食品毒理学(30学时)、食品免疫学(食品免疫学 及技术)(32学时)、食品工艺学(75学时)、食品质量检验技术(食品质量安全快速检测原理及 技术)(62学时)、食品质量管理与控制(食品质量安全监督和管理)(30学时)。
主要实践性教学环节:食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 劳动与社会保障(校本部) | 综合 | 本科批B段 | 普通类 | 473 | 39153 | (1) | 不限 |
| 河北 | 劳动与社会保障 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 445 | 137992 | ||
| 历史类 | 477 | 51602 | ||||||
| 内蒙古 | 劳动与社会保障 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 316 | 54700 | ||
| 文科 | 409 | 17354 | ||||||
| 辽宁 | 劳动与社会保障 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 421 | 73578 | ||
| 历史类 | 506 | 19495 | ||||||
| 吉林 | 劳动与社会保障 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 391 | 39569 | ||
| 文科 | 414 | 14652 | ||||||
| 黑龙江 | 劳动与社会保障 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 349 | 60431 | ||
| 文科 | 404 | 17044 | ||||||
| 安徽 | 劳动与社会保障 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 436 | 139372 | ||
| 文科 | 530 | 43233 | ||||||
| 江西 | 劳动与社会保障 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 443 | 115105 | ||
| 文科 | 510 | 39304 | ||||||
| 山东 | 劳动与社会保障 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 478 | 200457 | ||
| 广西 | 劳动与社会保障(19000元/年) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 357 | 127820 | ||
| 四川 | 劳动与社会保障(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 438 | 169175 | ||
| 文科 | 477 | 65035 |
学科建设--劳动与社会保障劳动与社会保障专业成立于2010年,已经有5届毕业生共280人,截至目前劳动与社会保障专业在校学生有266人。本专业培养能适应社会主义市场经济和现代化建设需要,扎实掌握劳动与社会保障专业基本理论和基础知识,具备从事基金运作管理、社保政策法规解读、劳动关系管理、社会调查与分析、社会服务等方面的基本能力;能在政府相关机构、企事业单位、社会慈善机构等从事与劳动及社会保障相关工作的
课程名称学分考核方式开课学期学科教育基础课程学科导论0.5考查第一学期无机及分析化学4.5考试第一学期无机及分析化学实验2考查第二学期有机化学3.5考试第三学期有机化学实验1考查第三学期食品生物化学3.5考试第三学期食品生物化学实验1考查第三学期仪器分析3考试第四学期仪器分析实验1.5考查第四学期食品化学2.5考试第四学期食品化学实验1考查第四学期化工原理5考试第五学期食品微生物3考试第五学期食品微
课程名称学分考核方式开课学期学科教育基础课程学科导论0.5考查第一学期无机及分析化学4.5考试第一学期无机及分析化学实验2考查第二学期有机化学3.5考试第三学期有机化学实验1考查第三学期食品生物化学3.5考试第三学期食品生物化学实验1考查第三学期仪器分析3考试第四学期仪器分析实验1.5考查第四学期食品化学2.5考试第四学期食品化学实验1考查第四学期食品工程原理3考试第五学期食品微生物3考试第五学期食
学科基础课:c语言程序设计、离散数学、数据结构。专业必修课:java程序设计、数据库系统原理、javaweb开发。方向专业必修课(软件开发):软件建模与分析、软件人机界面设计、移动应用程序开发实习。方向专业必修课(网络工程):路由与交换技术、网络安全技术。方向专业必修课(大数据应用):hadoop大数据开发技术、数据可视化技术。学科基础课infr1003c语言程序设计(clanguageprogra
学科建设--劳动与社会保障劳动与社会保障专业成立于2010年,已经有5届毕业生共280人,截至目前劳动与社会保障专业在校学生有266人。本专业培养能适应社会主义市场经济和现代化建设需要,扎实掌握劳动与社会保障专业基本理论和基础知识,具备从事基金运作管理、社保政策法规解读、劳动关系管理、社会调查与分析、社会服务等方面的基本能力;能在政府相关机构、企事业单位、社会慈善机构等从事与劳动及社会保障相关工作的
课程名称学分考核方式开课学期学科教育基础课程学科导论0.5考查第一学期无机及分析化学4.5考试第一学期无机及分析化学实验2考查第二学期有机化学3.5考试第三学期有机化学实验1考查第三学期食品生物化学3.5考试第三学期食品生物化学实验1考查第三学期仪器分析3考试第四学期仪器分析实验1.5考查第四学期食品化学2.5考试第四学期食品化学实验1考查第四学期食品工程原理3考试第五学期食品微生物3考试第五学期食

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