| 年份 | 机械设计制造及其自动化 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 532(机械设计制造及其自动化(光荣道校区)) | 537(食品科学与工程(光荣道校区)) |
| 2020 | 543 | 551 |
| 年份 | 机械设计制造及其自动化 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2019 | -- | 490 |
| 2018 | 501 | 501 |
| 2017 | 481 | 479 |
【专业概况】
天津商业大学食品科学与工程专业建于1982年,1983年招收第一届本科学生,到目前为止,已经有34年的历史,有30届本科毕业生。
师资队伍:本专业共有教师18人,其中教授8人、副教授8人,讲师2人。均具有硕士/博士学位。近年来主持和参与的省部级以上科研项目60余项,其中,国家级项目28项;发表学术论文800余篇,其中,SCI和EI收录133篇。获得科技进步奖15项;获得国家发明专利40余项;编写教材和专著18部。在畜产品加工、乳品加工、果蔬制品加工与保鲜技术、焙烤制品加工等方面具有显著的优势。目前拥有天津市食品生物技术重点实验室,天津市农产品加工与贮藏重点学科,国家食品与药品实验教学示范中心,食品科学与工程一级学科硕士点。
专业特色:本专业坚持宽专业、厚基础的原则,加强现代食品专业基础理论和实践技能的培养,同时扩展市场营销和食品文化等相关领域的学习。通过强化实践教学和科研实践,培养学生的创新能力和合作精神,使学生有较强的择业竞争力和适应能力。
该专业在2010年被天津市确定为品牌专业,2014年被确定为国家卓越农林人才教育培养计划改革试点专业。设有食品专业实验室(肉类加工,乳品加工,焙烤食品,饮料加工,膨化食品等工艺实验室)和专业基础实验室。具有一流的科研和教学条件,拥有5000平米的专业大楼可供学生的学习和实验。大型仪器设备如QC/MS、QTOF等专用仪器设备,总价值超过7000万元,为高质量人才的培养提供了一流的实验平台。
国际交流:本专业与美国Ohio State University、加拿大多伦多大学、克罗地亚萨格勒布大学、美国肯塔基大学、新西兰林肯大学等具有长期科研、信息资料、学生培养等交流合作。
校企合作:本专业与天津市多家企业建立密切合作,在天津可口可乐有限公司等17家企业建立实践教学基地;与天津海河乳业等12家企业有科研和产品开发等方面的合作。
【培养目标】
本专业培养具有化学、生物学、食品科学与工程学基本理论,系统接受食品生产、品质控制、产品研发、工艺设计及食品生产技术管理等方面基本训练,具备食品工程领域工程师基本素质的复合型、应用型创业人才。
【课程设置】
无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品技术原理、食品装备与控制、食品分析、食品工厂设计与环境保护、食品专业大实验、生产实习和毕业(论文)设计等。
【就业去向】
本专业所培养的毕业生供职于国内外知名企业,如可口可乐、百事可乐、卡夫、雀巢等国际大公司,绝大多数毕业生已成为公司骨干。也有毕业生独立创业。还有部分毕业生从事国际和国内食品贸易。另外,本专业每年都有17%以上毕业生考取研究生。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 机械设计制造及其自动化(精密机械技术联合培养)(与天津现代职业技术学院开展联合培养技术应用型、高端技能型人才试点工作,学生在天津现代职业技术学院就读,毕业后颁发天津商业大学本科毕业证和学士学位证,录取后考生须签订协议)(天津现代职业技术学院) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 64 | (9) | 物理必选 |
| 机械设计制造及其自动化(校本部) | 30 | (4) | ||||||
| 食品科学与工程(校本部) | 12 | (6) | 物/化/生(3选1) | |||||
| 山西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | - | 11 | ||
| 吉林 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 3 | ||
| 安徽 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 8 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 6 | ||
| 河南 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 19 | ||
| 食品科学与工程 | 12 | |||||||
| 广西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 14 | ||
| 食品科学与工程 | 9 | |||||||
| 四川 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 13 | ||
| 食品科学与工程 | 6 | |||||||
| 贵州 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 14 | ||
| 食品科学与工程 | 16 | |||||||
| 云南 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 甘肃 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 15 | ||
| 食品科学与工程 | 12 | |||||||
| 新疆 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 机械设计制造及其自动化(光荣道校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 532 | 26565 | (3) | 物理必选 |
| 机械设计制造及其自动化(精密机械技术)(联合培养;与天津现代职业技术学院开展联合培养技术应用型、高端技能型人才试点工作,学生在天津现代职业技术学院就读,毕业后颁发天津商业大学本科毕业证和学士学位证,录取后考生须签订协议) | 496 | 34354 | (8) | 物理必选 | ||||
| 食品科学与工程(光荣道校区) | 537 | 25489 | (5) | 物/化/生(3选1) | ||||
| 河北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 552 | 42004 | ||
| 山西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 509 | 32732 | ||
| 吉林 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 465 | 21730 | ||
| 江苏 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 505 | 81375 | (03) | 首选物理,再选不限 |
| 安徽 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 543 | 45190 | ||
| 食品科学与工程 | ||||||||
| 福建 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 535 | 35902 | 3139(W999) | 首选物理,再选不限 |
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 552 | 27997 | ||
| 河南 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 559 | 63644 | ||
| 食品科学与工程 | 556 | 67119 | ||||||
| 广西 | 机械设计制造及其自动化(5400元/年) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 470 | 53698 | ||
| 食品科学与工程(5400元/年) | 466 | 55901 | ||||||
| 重庆 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 531 | 45145 | ||
| 四川 | 机械设计制造及其自动化(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 535 | 69190 | ||
| 食品科学与工程(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) |

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