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陕西旅游烹饪职业学院2022年湖北录取分数线及专业分数线,2022陕旅烹院湖北分数线

技校网更新时间：2022-11-06 16:08:01 解决时间：2022-11-04 21:19

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2022年陕西旅游烹饪职业学院湖北省招生专业：烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、电子竞技运动与管理、电子竞技运动与管理、西式烹饪工艺、烹饪工艺与营养等6个专业。2022年陕西旅游烹饪职业学院湖北省录取分数线（供大家参考，如有与官方不一致，请以官方为准）

一、陕西旅游烹饪职业学院湖北省招生计划(2022)

专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
烹饪工艺与营养	物理类	专科批	普通类	三年	2	（W02）	首选物理，再选不限
西式烹饪工艺				三年	2
电子竞技运动与管理				三年	2
烹饪工艺与营养	历史类	专科批	普通类	三年	2	（L01）	首选历史，再选不限
西式烹饪工艺				三年	2
电子竞技运动与管理				三年	2

二、部分专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

陕西旅游烹饪职业学院

层次专科（高职）

学制三年

烹饪工艺与营养专业是学院的主专业，自建院以来，随着学校规模的不断扩大，随着餐饮市场的不断发展，随着职业教育的不断深化，烹饪工艺与营养专业得到了长足的发展。目前该专业是省示范专业，陕西省高等职业院校专业综合改革试点项目。

烹饪工艺与营养专业分中餐、西餐、国际，三个专业方向

我院烹饪工艺与营养专业有三年制专科和五年制高职两个招收层次，三年制专科招收参加全国统一高考的全日制应、往届高中毕业生，以及参加对口招生考试的同专业的中等专业学校、技工学校、职业中专应届毕业生；五年制高职招收中考成绩上线生。

烹饪工艺与营养业主要面向西北乃至于全国，服务现代酒店餐饮业，培养拥护党的基本路线，，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，适应厨房第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备菜品制作、菜品创新、厨房管理等实践能力和就业能力，主要从事中西餐烹饪主厨、营养分析与营养配餐、厨师长、餐饮业管理工作的，德、智、体、美全面发展的高素质劳动者和高端技能技术人才。

烹饪工艺与营养专业开设毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系、体育、形体、应用文写作、高职高专实用英语、计算机基础等文化基础课。开设的专业课有中国名菜、餐饮企业成本核算与控制、面点工艺学、餐饮食品安全、烹调工艺学、烹饪原料学、餐饮企业流程管理、烹饪设备与器具、中国饮食文化、现代厨政管理、厨房英语、饭店服务英语、烹饪营养学、烹饪化学、西餐工艺、餐饮市场营销等专业理论课和热菜技能实训、面点及技风味小吃技能实训、冷菜技能实训、冷拼与食雕技能实训、西餐专业技能实训、西点专业技能实训烹饪基本功实训等专业技能课。在校期间参加专业技术等级考试，合格后可取的中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、公共营养师、营养配餐员等中、高级职业资格证书以及中级高新计算机证书。

烹饪工艺与营养专业拥有先进的实验实训设备，校内建有多功能练功房、初加工室、翻锅室、示范演示室、中餐实训室、面点实训室、西点实训室、西餐实训室等，为常规教学和对外技术培训提供了有力保障。校外有上百家实习基地，为学生实习就业提供了有利的保障。

烹饪工艺与营养专业师资力量雄厚，专业教师均为双师型。其中国烹饪大师10人，中国烹饪名师2人。出版各类教材多部。在行业中有较高的声誉。

烹饪工艺与营养专业的毕业生桃李满天下，毕业生中有的走上了企业管理岗位，有的走上了开办饭店的创业之路。有的选择服务当地经济建设，成为骨干力量。多名学生在国外就业，还有部分继续深造，成为新一代的烹饪技术人才。

总之，烹饪工艺与营养专业是历史悠久，有着深远影响力的朝阳专业。

体育类电子竞技运动与管理

陕西旅游烹饪职业学院

层次专科（高职）

学制三年

培养目标：本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好职业道德和素养，面向电子竞技产业、体育行业等，掌握电子竞技专业技能、裁判等工作技能；电子竞技俱乐部经营与管理能力；电子竞技产业相关领域必备的专业基本知识和能力；电子竞技赛事组织与策划能力；电子竞技数据分析能力，具有较强的沟通能力和组织协调能力的高素质技术技能人才。

核心课程：电子竞技概论、电子竞技文化、电子竞技赛事运营与管理、电子竞技活动执行、电子竞技场馆运营、电子竞技产业生态、传播学基础、电子竞技MOBA技法与原理、电子竞技FPS技法与原理、电子竞技多媒体艺术实训、电子竞技赛事解说实训、电子竞技赛事策划执行实训、电子竞技技法对战实训等。

就业领域：学生毕业后主要面向电子竞技行业，可以在电子竞技多媒体技术开发有限公司、电子竞技直播电视台、网络平台、体育竞技公司等企事业单位从事解说、直播、后期、赛事组织运营、数据分析等岗位的工作。

餐饮类西式烹饪工艺

陕西旅游烹饪职业学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级）西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、陕西旅游烹饪职业学院

学校简介

陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等院校。是中国烹饪协会在西北地区的全国烹饪实训示范基地。学院历史悠久，师资雄厚、设施完善，集教学、科研、职业技能鉴定为一体的职业特色院校。学院至成立以来，为国家培养了六万余名旅游烹饪类应用技能型人才。

学院以为每一位学生开辟精彩的职业道路和丰盛的生命之旅为使命，开办的烹调工艺与营养、西餐工艺、旅游管理、酒店管理、餐饮管理、家政服务与管理、食品加工技术、电子商务等专业，以前卫的教学理念，丰富的课程设置，活泼的教学形式和全真的实训环境，打造具有国际视野和时尚品味的高技能、创新型人才，为有志投身旅游餐饮行业的青年学子提供引以为傲的成长平台。学院坚持“特色立校，内涵发展”的办学方针，形成了自身发展的优势。成为旅游餐饮人才的输送基地。毕业生就业率连续多年保持在100%。在同类院校中号称“西北第一，全国首位”的美誉。

学院秉承国际观下的内涵精致办学之路，走过二十多年的发展之路，在校学生4500余人；学院总建筑面积72000平方米，图书馆藏书百万余册，各种期刊百余种，拥有现代化标准的田径场、羽毛球场、篮球场、足球场、网球场、排球场等运动设施。浴池、学生餐厅、健身中心、生活服务中心等生活设施齐全。校园绿树成荫，环境优雅，体现了人与自然的和谐之美。教学楼、实训楼、公寓楼、办公楼、图书楼等建筑美观实用，为学生学习生活提供了良好的条件，是莘莘学子梦寐以求的治学授业之地。

学院师资力量雄厚，现有教师120余名、教授30余名。拥有“中国元老级烹饪大师”秦桂芳为代表的中国烹饪大师、中国烹饪名师20余名，以张原教授、冉崇善教授、马天有博士、朱文莉为代表的的近20名专家教授。还聘请了国内知名的烹饪理论家李耀云、刘敬贤、高炳义、卢永良、李创伦担任学院客座教授。

学院设有三系一部，即烹饪系（含中餐工艺、西餐工艺、食品加工技术专业）、旅游系（含旅游管理、酒店管理专业）、管理系（含餐饮管理、家政服务与管理、电子商务专业）、基础部。其中中《烹调工艺与营养》《酒店管理》专业被评为陕西省重点专业，《烹调工艺学》等多门课程荣获教育部重点精品课程。烹调工艺与营养专业还被陕西省列为综合试点专业。学院先后撰出版了《中国经典菜肴》等一批论著；在国家教育部、财政部民族文化传承与创新子库--烹饪工艺与营养传承与创新国家教学资源库建设项目中，我院独立承担《中国名点实训库》的研究与创立；陕西省教学资源库《中西名点》的建设；协同陕西电视台推出了烹饪类栏目《直通陕烹院》学院师生多次受中国烹饪协会委托外出交流，充分彰显了我院的行业地位和研究实力。2009年、2012年、2015年、2016年我院学生在教育部全国高等职业院校技能大赛烹饪专业赛项上连续荣获全国大赛团体金奖、个人金牌。

学院教学设备一流，拥有校内现代化的实训示范基地3个。大师工作室、实训演示室、中西餐实训室、食品成分分析实验室、西餐料理铁板烧实训室、茶艺实训室、调酒实训室、中式前厅实训室、西式前厅实训室、客房前台实训室、客房服务实训室、形体礼仪实训室、计算机电教室、多媒体教室等100余间国内一流的旅游餐饮教学基地。

学院二十多年如一日坚持特色专业办学、发挥行业优势，使我院成为全国少有就业无压力的高等职业院校。毕业学生深受北上广、珠三角和长三角地区的欢迎。如北京京西饭店、中联办、万豪集团、万达集团、WJ集团、北京盘古七星等100多家中外五星级以上大酒店和大中型礼仪餐饮企业的广泛欢迎。

学院深化校企合作模式，先后与台湾王品集团、万豪集团、万达集团等大型餐饮酒店、港中旅酒店有限公司、青岛鹏腾国际经济技术合作公司（邮轮方向）合作开设“企业冠名班”，为企业量身打造人才，学生在校学习就能享受企业资助和奖学金，实习有保障，就业零距离

积极开展国际间合作交流，不断提升办学空间。随着旅游餐饮业国际化程度越来越被世界各国人民所认可，“中华料理”就是一张世界名片。加强国际交流合作，响应国家职业教育发展新思路，走开放性的办学成为了我院办学的又一大特色。传播中华民族传统饮食文化，拓展国际就业交流渠道，让更多的学生走出国门实习工作，扩大了学院在国际社会的知名度。

2002年我院应邀为美国总统夫人布什•劳拉在访华期间成功表演中华厨艺，名扬海内外。我院毕业生王龙，在习近平总书记访美时成为随团厨师，为访问成功做出贡献。学校把服务社会作为自己的神圣职责，先后派出260名师生参加了2008年北京奥运会，2010年上海世博会、2011年西安世园会； 2016年杭州G20会议、2019年西安欧亚论坛饮食服务，为会议成功付出心血；2019年6月学院被世界餐饮联合会评为“烽火杯-----2019年度烹饪教育成就奖”和“烽火杯-----2019年度烹中国服务之星奖”两项殊荣；同时19位老师被陕西省餐饮协会评为，改革开放40年暨陕西餐饮30年“烹饪教育突出贡献奖”“大匠传承奖”“陕菜之星奖”等殊荣；29届厨师节，五位老师被评为“中华金厨奖”。在服务陕西脱贫攻坚中，我院先后为长安区、凤县等地多次培养民宿和农家乐厨师，与丹凤县职教中心、汉阴县职教中心、南郑县职教中心、宁强县职教中心、华阴县职教中心、石泉县职教中心、陇县职教中心、富平县职教中心、宜川县职教中心、岐山职教中心等建立了合作办学关系，为这些县区子弟升学就业和农民脱贫攻坚做出贡献。

中专 2022-11-04 21:19

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