陕西华山技师学院-烹饪专业就业方向

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  陕西华山技师学院-烹饪专业教学内容

  7楼

  教学内容：　　烹饪原料学、烹调技术、原料加工技术、烹饪工艺、面点技术、烘焙技术、烹饪营养与卫生、宴席知识、成本核算、10种刀法，20种花刀、10余种颠勺及装盘技术、中国饮食文化概论、酒店管理、中国名点、西点工艺等。

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  陕西华山技师学院-烹饪专业招生对象及学制

  8楼

  招生对象及学制：　　1.专业名称：中级烹调技术　　2.招生对象：凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生，思想品德良好，身体健康，热爱职教事业的城乡有志青年均可报名。　　3.学制：一年、二年

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  10楼

  就业方向：　主要面向中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中，高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。