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厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网 更新时间：2022-08-12 20:04:50 解决时间：2022-08-12 16:09

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厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养是民办专科（高职）专业。厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养在福建省物理类排名第2。福建省开设物理类烹饪工艺与营养院校排名在前面的院校：福州黎明职业技术学院。福建省开设物理类烹饪工艺与营养院校排名在靠后的院校：武夷山职业学院、漳州理工职业学院。
一、厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养在福建省排名情况
1.物理类
排名学校专业名称最低分年份批次
1福州黎明职业技术学院烹饪工艺与营养（方向）3212021专科批
2福州黎明职业技术学院烹饪工艺与营养（方向）3072021专科批
3厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养2892021专科批
4武夷山职业学院烹饪工艺与营养2842021专科批
5漳州理工职业学院烹饪工艺与营养2692021专科批
2.历史类
排名学校专业名称最低分年份批次
1福州黎明职业技术学院烹饪工艺与营养（方向）2822021专科批
2武夷山职业学院烹饪工艺与营养2462021专科批
3厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养2452021专科批
4漳州理工职业学院烹饪工艺与营养2272021专科批
5福州黎明职业技术学院烹饪工艺与营养（方向）2212021专科批
二、专业介绍
餐饮类 烹饪工艺与营养
厦门华天涉外职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养往年录取分数线
1.2021
年份地区类型专业名称最低分批次
2021浙江综合烹饪工艺与营养366平行录取二段
2021安徽理科烹饪工艺与营养201专科批
2021福建物理类烹饪工艺与营养289专科批
2021福建历史类烹饪工艺与营养245专科批
2021江西理科烹饪工艺与营养213专科批
2021江西文科烹饪工艺与营养161专科批
2021贵州理科烹饪工艺与营养222专科批
2021宁夏文科烹饪工艺与营养305专科批
四、厦门华天涉外职业技术学院烹饪工艺与营养2022年面向哪些省市招生
地区类型专业名称批次学制人数
吉林 理科烹饪工艺与营养专科批-2
黑龙江 理科烹饪工艺与营养专科批A段三年2
浙江 综合烹饪工艺与营养普通类平行录取三年2
湖北 物理类烹饪工艺与营养专科批三年2
湖南 物理类烹饪工艺与营养专科批三年2
四川 理科烹饪工艺与营养专科批三年2
云南 理科烹饪工艺与营养专科批三年2
陕西 理科烹饪工艺与营养专科批三年2
陕西 文科烹饪工艺与营养专科批三年2
甘肃 理科烹饪工艺与营养高职（专科）批R段三年2
甘肃 文科烹饪工艺与营养高职（专科）批R段三年2
宁夏 理科烹饪工艺与营养专科批-2
宁夏 文科烹饪工艺与营养专科批-2
  中专 2022-08-12 16:09
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