| 年份 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 547 | 26172 |
| 专业名称 | 批次 | 类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求：
1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；
2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；
6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例：
示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。
示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士或农学学士。
学校详细情况请访问山东师范大学党委办公室>>
学校名称: 山东师范大学；学校代码: 10445。
办学地点：千佛山校区(山东省济南市文化东路88号)、长清湖校区(济南市长清区大学科技园大学路1号)。
山东师范大学坐落在历史文化名城济南。建校68年来，学校植根齐鲁文化沃土，汲取泉城人文灵韵，秉承“尊贤尚功、奋发有为”的校园精神和“弘德明志、博学笃行”的校训，自觉传承创新齐鲁文化，努力彰显教师教育特色，目前已发展成为一所学科专业齐全、学位体系完备、师资人才充沛、社会声誉优良的综合性高等师范院校。
根据国家、省出台的学生资助相关政策精神，凡遵纪守法、勤奋学习且家庭经济困难的普通全日制在校生，可通过奖、贷、助、补、减等资助措施保障学生在校期间的学习和生活。
具体信息请访问山东师范大学学生工作部（处）网站-规章制度栏目。
山东师范大学山东食品科学与工程录取分数线为566分(综合)。山东师范大学山东食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程综合普通类一段普通类食品科学与工程综合普通类一段普通类山东师范大学山东食品科
山东师范大学福建食品科学与工程录取分数线为560分(物理类)。山东师范大学福建食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程物理类本科批普通类山东师范大学福建食品科学与工程招生计划2022专业名称批
山东师范大学江苏食品科学与工程录取分数线为543分(物理类)。山东师范大学江苏食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程物理类本科批普通类山东师范大学江苏食品科学与工程招生计划2022专业名称批
山东师范大学河北食品科学与工程录取分数线为562分(物理类)。山东师范大学河北食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程物理类本科批普通类山东师范大学河北食品科学与工程招生计划2022专业名称批
食品科学与工程/专业代码：082701山东师范大学2022年在福建、湖北、山东、湖南、广东、辽宁、河北、江苏等8个省市开设食品科学与工程专业。山东师范大学各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费082701食品科学与工
学校地区专业年份批次类型分数山东师范大学辽宁物流管理与工程类(中外合作办学)2016一批文科528山东师范大学辽宁物流管理与工程类(中外合作办学)2016一批理科513学校地区专业年份批次类型分数山东师范大学辽宁物流管理与工程类(中外合作办学)2016一批理科513山东师范大学辽宁物流管理与工程类(中外合作办学)201
山东师范大学辽宁化工与制药类（化学工程与工艺、制药工程）录取分数线为566分(物理类)。山东师范大学辽宁化工与制药类（化学工程与工艺、制药工程）录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021化工与制药类（化学工程与工艺、制药工
山东师范大学辽宁计算机类（计算机科学与技术、物联网工程、网络空间安全）录取分数线为577分(物理类)。山东师范大学辽宁计算机类（计算机科学与技术、物联网工程、网络空间安全）录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021计算机类
山东师范大学辽宁电子信息类（电子信息工程、电子科学与技术、光电信息科学与工程）录取分数线为564分(物理类)。山东师范大学辽宁电子信息类（电子信息工程、电子科学与技术、光电信息科学与工程）录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次
山东师范大学辽宁食品科学与工程录取分数线为547分(物理类)。山东师范大学辽宁食品科学与工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程物理类本科批普通类山东师范大学辽宁食品科学与工程招生计划2022专业名称批
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