| 年份 | 食品生物技术 | 现代家政服务与管理 |
|---|---|---|
| 2021 | -- | 322(现代家政服务与管理(非定向)(办学地点:校本部)) |
| 年份 | 食品生物技术 | 现代家政服务与管理 |
|---|---|---|
| 2021 | -- | 374(现代家政服务与管理(非定向)(办学地点:校本部)) |
| 年份 | 食品生物技术 | 现代家政服务与管理 |
|---|---|---|
| 2020 | 330 | -- |
| 2019 | 0(食品生物技术(市外)) | -- |
| 2017 | 206 | -- |
| 年份 | 食品生物技术 | 现代家政服务与管理 |
|---|---|---|
| 2019 | 0(食品生物技术(市外)) | -- |
| 2017 | 367 | -- |
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识,具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力, 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向生物食品制造技术及应用行业,在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群, 从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生 物产品检验检疫、生物产品销售等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力;
3.具备食品生物新技术初步研发的能力;
4.掌握生产过程质量管理的相关知识及技能,具备生物食品生产过程质量监控的能力;
5.掌握生物食品工艺技术及应用,具备生物食品生产工艺与设备管理的能力;
6.掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能,具备生物食品生产操作的 能力;
7.了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作,具备生物食品生产设备使用和维护 的能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品 生产技术、食品生物新技术等。
2.实习实训
在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训 练、食品生物新技术研发训练等实训。
在生物食品生产企业进行实习。
职业资格证书举例
发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
生物技术生物工程酿酒工程
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河南 | 现代家政服务与管理(5250元/年) | 理科 | 专科批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 文科 | 3 | |||||||
| 广东 | 现代家政服务与管理 | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 10 | (508) | 首选物理,再选不限 |
| 历史类 | 21 | (517) | 首选历史,再选不限 | |||||
| 新疆 | 现代家政服务与管理 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 三年 | 2 | ||
| 文科 | 1 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 广东 | 现代家政服务与管理(非定向)(办学地点:校本部) | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 322 | 305567 | (508) | 首选物理,再选不限 |
| 历史类 | 374 | 168584 | (517) | 首选历史,再选不限 |

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