青海大学
一、培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有化学、生物学、食品工程学的基础理论知识，掌握食品加工工艺、食品工程设计、食品分析与检验和食品质量控制的基本理论和技能，能在食品企业、国家机关、教学科研等部门，从事食品生产加工、质量管理、新产品开发、工厂设计及食品科学教学及科研等方面工作的高级工程技术人才。学生主要学习化学、生物学、食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
二、培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：1.具备扎实的数理化基础知识及英语应用能力，具有较强的自主学习能力；2.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 3.掌握食品分析与检测的方法； 4.掌握食品单元操作基础理论、工艺原理与设计及其实验技术； 5.掌握食品生产装备的构造、原理，具有较强的设备选用能力； 6.具有食品生产管理和技术经济分析的能力； 7.熟悉食品工业发展方针、政策和法规； 8.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 9.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
三、主要课程：食品化学、生物化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养卫生学、食品理化检验学、食品试验设计与统计分析、食品包装学、食品工艺学导论、食品厂设计、动物性食品加工学、功能性食品、粮油食品工艺学、食品发酵与酿造工艺学、果蔬产品工艺学等。
青海大学
1、专业基本情况
（1）发展历史
机械设计制造及其自动化专业历经各时代发展沉淀积累得来，自建校以来设立农牧机械设计制造专业，1980年底机械系农牧机械专业改为机械制造工艺及设备专业，1999年设立机械设计制造及其自动化专业。1996年机械制造工艺与设备重点学科确定为青海省省级重点学科，2011年获批机械工程一级学科硕士点。
（2）学科背景
机械设计制造及其自动化专业是以培养现代机械工程师为目的的专业,该专业担负着为机械制造产业输送工程技术人才的重任,人才的培养质量直接关系到机械产品的质量,对振兴我国机械工业,提高国际竞争力具有重要作用。要求该专业的毕业生不仅具备机械设计制造及其自动化方面的基础理论知识和应用能力,还应具备在工业生产第一线从事机械制造领域内的科技开发、设计制造、应用研究、运行管理和经营销售的能力。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 机械设计制造及其自动化 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | （01） | 物理必选 |
| 天津 | 食品科学与工程（校本部） | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 1 | （3） | 化学/生物(2选1) |
| 河北 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 山西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | - | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 辽宁 | 机械设计制造及其自动化（非英语语种的考生谨慎填报） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 食品科学与工程（非英语语种的考生谨慎填报） | 1 | |||||||
| 吉林 | 机械设计制造及其自动化（招加试蒙古语文考生） | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | - | 4 | ||
| 黑龙江 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 江苏 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | （01） | 首选物理，再选不限 |
| 浙江 | 机械设计制造及其自动化 | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 安徽 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 福建 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | 3001（W999） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 江西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 山东 | 机械设计制造及其自动化 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 14 | ||
| 食品科学与工程 | 6 | |||||||
| 河南 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品科学与工程 | 4 | |||||||
| 湖北 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | （W02） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程 | 4 | |||||||
| 湖南 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | （002） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程 | 4 | |||||||
| 广东 | 机械设计制造及其自动化（校本部） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | （201） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程（校本部） | 2 | |||||||
| 广西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 重庆 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 四川 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 贵州 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 陕西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 8 | ||
| 食品科学与工程 | 8 | |||||||
| 甘肃 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 食品科学与工程 | 1 | |||||||
| 宁夏 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 1 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 机械设计制造及其自动化 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 539 | 17770 | （01） | 物理必选 |
| 天津 | 食品科学与工程（校本部） | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 589 | 14727 | （3） | 化学/生物(2选1) |
| 河北 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 575 | 26354 | ||
| 食品科学与工程 | 564 | 33361 | ||||||
| 山西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 535 | 21549 | ||
| 食品科学与工程 | 539 | 20056 | ||||||
| 辽宁 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 568 | 19296 | ||
| 食品科学与工程 | 547 | 26172 | ||||||
| 吉林 | 机械设计制造及其自动化（招加试蒙古语文考生） | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 405 | 36110 | ||
| 黑龙江 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 493 | 17972 | ||
| 食品科学与工程 | 486 | 19475 | ||||||
| 江苏 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 556 | 32995 | （01） | 首选物理，再选不限 |
| 浙江 | 机械设计制造及其自动化 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 598 | 44341 | ||
| 食品科学与工程 | 622 | 22708 | ||||||
| 安徽 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 564 | 31405 | ||
| 食品科学与工程 | 557 | 35723 | ||||||
| 福建 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 576 | 17826 | 2970（W999） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程 | 2970（W999） | 首选物理，再选不限 | ||||||
| 江西 | 机械设计制造及其自动化 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 561 | 23467 | ||
| 食品科学与工程 | 569 | 19667 | ||||||
| 山东 | 机械设计制造及其自动化 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 559 | 49355 | ||
| 食品科学与工程 | 548 | 63226 | ||||||
| 河南 | 机械设计制造及其自动化（校本部） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 583 | 39420 | ||
| 食品科学与工程（校本部） | 581 | 41207 | ||||||
| 湖南 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 564 | 30121 | （3组） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程 | 561 | 32035 | （2组） | 首选物理，再选不限 | ||||
| 广东 | 机械设计制造及其自动化（非定向）（办学地点：校本部） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 555 | 64554 | （204） | 首选物理，再选不限 |
| 食品科学与工程（非定向）（办学地点：校本部） | 551 | 68995 | （203） | 首选物理，再选不限 | ||||
| 广西 | 机械设计制造及其自动化（4800元/年） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 521 | 27533 | ||
| 食品科学与工程（4800元/年） | 522 | 27097 | ||||||
| 重庆 | 机械设计制造及其自动化 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 582 | 21693 | ||
| 食品科学与工程 | 574 | 25087 | ||||||
| 四川 | 机械设计制造及其自动化（认同并全部执行四川省少数民族加分项目和分值） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 559 | 48146 | ||
| 食品科学与工程（认同并全部执行四川省少数民族加分项目和分值） | 553 | 53130 |
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