凯里市第一中等职业学校坐落在被誉为“森林之州、歌舞之州、百节之乡”的黔东南苗族侗族自治州的首府凯里市。学校位于凯里市开怀街道金山大道89号,创办于1985年,是首批“国家级重点职业学校”,2015年,被贵州省教育厅评定为“省级示范性中等职业学校”。1999年与州旅游局共同举办黔东南州旅游学校,2014年5月省人社厅批准成立“凯里市技工学校”,内设有国家第四十九职业技能鉴定站,黔东南州新型职业农民培训基地、黔东南州旅游从业人员培训基地,凯里市农村劳动力转移培训基地,是一所集学历教育与短期培训为一体的公办职业学校。
学校计算机、电子技术、数控技术、机电设备安装与维修专业与厦门天马微电子有限公司合作开设冠名班6个、汽修专业与中德诺浩(北京)教育投资有限公司开设冠名班4个形成一种新型的校企合作模式;实行“2+1”的办学模式,前两年学生在校学习,第三年到实习单位参与实习。
1、电子商务、计算机动漫技术、电子技术、数控技术、机电设备安装与维修专业与省外的深圳飞天电子科技有限公司、上海天马微电子公司、深圳市攻玉坊数码影像有限公司、富士康科技集团、江苏溧阳立达安装公司及当地的贵州水木华开科技文化股份有限公司、黔东南州 博瑞信息技术公司、凯里市目标影视、黔东南州春光科技公司、贵州西蒙斯电梯公司等合作;
2、汽修专业与奇瑞汽车、众泰汽车、吉利汽车、贵龙客车制造厂、凯里恒宇汽修公司、黔东南州新峰汽车运输、黔东南州弘锋汽修公司、凯里精诚汽修公司、凯里恒信德龙汽车4S店、贵阳贵和通源汽车公司汽车4S店等合作;
3、学前教育专业与广东E博士、深圳幼儿园、全州各幼儿园、凯里明燕民族刺绣公司合作;
4、服装专业与福建泉州服装公司、凯里市双喜服装制衣有限公司等合作;
5、酒店管理专业与深圳市华龙餐饮管理公司、凯里腾龙大酒店、凯里纵横大酒店、凯里品高大酒店等合作;
6、美发与形象设计专业与上海永琪美容美发直营连锁机构合作;
7、烹饪专业与宁波涌上外婆桥餐饮管理有限公司合作;
8、护理专业与全州各大公立医院合作;
| 序 号 |
学部 | 专业名称 | 专业 代码 |
招生 人数 |
| 1 | 护理部 | 护理(3+3高职班60人) | 100100 | 220 |
| 2 | 学前教育部 | 学前教育 | 160100 | 270 |
| 3 | 汽车工程部 | 汽车运用与维修(技工班50人) (3+3高职班100人) |
082500 | 250 |
| 4 | 汽车车身修复 | 082600 | 50 | |
| 5 | 汽车美容与装饰 | 082700 | 50 | |
| 6 | |汽车整车与配件营销 | 082800 | 50 | |
| 7 | 机电部 | 机电设备安装与维修(3+3高职班50人) | 051600 | 100 |
| 8 | 电子技术应用(3+3高职班50人) | 091300 | 100 | |
| 9 | 数控技术应用(3+3高职班50人) | 051400 | 100 | |
| 10 | 建筑工程施工(2+1高职班) | 040100 | 5o | |
| 11 | 计算机 | 电子商务(3+3高职班50人) | 121100 | 100 |
| 12 | 计算机应用(3+3高职班65人) | 090100 | 200 | |
| 13 | 计算机动漫与游戏制作(3+3高职班) | 090400 | 50 | |
| 14 | 会计电算化(3+3高职班) | 120200 | 50 | |
| 15 | 民族文化部 | 中餐烹饪与营养膳食(技工班50人) | 130700 | 270 |
| 16 | 服装设计与工艺(3+3高职班40人) | 142400 | 50 | |
| 17 | 高星级饭店运营与管理(3+3高职班50人) | 130100 | 80 | |
| 18 | 美发与形象设计 | 110200 | 60 | |
| 19 | 美容美体 | 110100 | 100 | |
| 20 | 民族工艺品制作(3+3高职班20人) | 143500 | 30 | |
| 21 | 家政服务与管理 | 181300 | 30 |
(一)核心课程
中式烹调技艺、中式面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与安全、烹饪基本功、烹饪美学、餐饮成本核算等。
(二)专业层次
与烟台文化旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学,前3年在我校就读,学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证,后两年进入烟台文化旅游职业学院学习,学业期满成绩合格颁发大专毕业证。
3年制普通中专在我校就读三年,可通过职教高考升入高一级院校就读。
(三)培养对象
山东省内18周岁以下且具有初中以上学历的热爱烹饪行业、身体健康、无纹身、无不良嗜好的有志青年。
(四)师资队伍
中餐烹饪现有专业教师6人,均为“双师型”教师,与企业、行业内名师协作,传授学生烹饪技巧与时尚理念。
(五)就业方向
面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业,从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。我校一批优秀毕业生在各星级酒店任职。

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