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青岛酒店管理职业技术学院专业组2组是什么专业,专业组（2组）有哪些专业？

技校网更新时间：2022-07-27 21:32:53 解决时间：2022-07-27 16:46

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青岛酒店管理职业技术学院专业组（2组）,2021年面向湖南招生专业是大数据与会计、旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养。

2021年专业组（2组）的专业一览表

省（市）	专业名称	类型	学制	层次
湖南	大数据与会计（办学地点：山东省青岛市，外语要求：不限。）	物理类	三年	专科（高职）
湖南	旅游管理（办学地点：山东省青岛市，外语要求：不限。）	物理类	三年	专科（高职）
湖南	酒店管理与数字化运营（办学地点：山东省青岛市，外语要求：不限。）	物理类	三年	专科（高职）
湖南	烹饪工艺与营养（办学地点：山东省青岛市，外语要求：不限。）	物理类	三年	专科（高职）

旅游类酒店管理与数字化运营

青岛酒店管理职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

培养目标
掌握酒店服务与管理专业知识、技能，具备分析解决酒店服务、经营、管理问题的能力，可胜任国内外品牌酒店及相关服务业服务、督导、管理、培训等岗位,培养具有信息化应用能力、可持续发展能力、国际化竞争能力的高综合素质的管理型人才。
主干课程：
《管理学原理》、《微观经济学》、《酒店财务管理》、《酒店市场营销管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店信息化管理》《酒店基础知识》、《职业形象与礼仪》、《酒店前厅部督导管理》、《酒店餐饮部督导管理》、《酒店客房部督导管理》。实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等方面。
就业岗位:
主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位，主要包括，酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。
专业特色:
酒店管理与数字化运营专业是“首批山东省技能型人才培养特色名校重点支持建设专业”，“中央财政重点支持建设专业”、“中央财政支持重点建设实训基地”、“山东名校重点支持建设专业”、“山东省示范专业”和“山东省级特色专业”，专业拥有1个“省级教学团队”，专业实力居全国前列。拥有1个五星级标准的“省级现代服务业实训基地”。专业实习就业基地遍布海内外，拥有特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“1+1+1”工学结合的人才培养模式，以国际班、洲际班、如家班、专本贯通班为依托，进行人才培养的新探索，开创了酒店类专业办学新思路。
就业合作单位：国内外著名酒店集团：如万豪集团、凯悦酒店集团、如家酒店集团、首旅集团；国际品牌酒店：如上海四季酒店、北京柏悦酒店、广州W酒店、杭州JW万豪酒店、三亚丽思卡尔顿酒店、宁波香格里拉酒店、青岛海尔洲际酒店等；国内知名酒店如昆仑饭店、中国大饭店、青岛海景花园酒店等；以及新加坡、澳门、马尔代夫、迪拜等国家和地区的酒店以及国内外著名邮轮、航空公司等。
咨询电话：固话：0532-86051681
手机：18660281390

财务会计类大数据与会计

青岛酒店管理职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

核心课程：财务会计、成本核算与管理、纳税实务、ERP财务信息化、财务管理、管理会计、财务报表分析、ERP财务信息化、初级会计实务、经济法基础、会计信息系统应用
职业资格证书：初级会计专业技术资格证、教育部业财一体信息化职业技能等级证书（会计“1+X”证书）。
就业方向：从事出纳、财务会计、报税会计、费用会计、审计助理、数据统计助理会计

旅游类旅游管理

青岛酒店管理职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

培养目标:

适应山东省旅游产业发展和旅游企业结构调整和转型升级需要，特别是智慧旅游时代对新型旅游人才的培养需求，通过三年的课堂教学、校内实训、校外实习、社会实践及职业习惯养成训练，培养具备现代旅游管理理论知识，具备跨文化国际交际沟通能力、信息化素养能力和职业可持续发展能力，毕业后能够从事涉外旅游服务、计调操作、市场营销、电子商务等旅游企业基层岗位，毕业3-5年后能够胜任旅游企业管理岗位的高素质技术技能型专门人才。

主干课程:

旅游学概论、旅游创新与创业、旅游市场营销、旅行社计调实务、出境领队实务、活动策划与文案撰写、旅游电子商务、旅行社经营与管理、导游员资格证考试系列科目、景区规划与设计、旅游英语、经济学、财务管理

就业岗位:

导游（领队）服务、旅游产品设计、营销策划、涉外旅游、智慧旅游和企业管理等基层岗位和管理岗位。

专业特色:

旅游管理专业2002年建立，拥有毕业生5000余人，是山东省级特色专业（2010年获批）、山东省级教学团队（2012年获批）、山东省技能型名校工程省财政重点建设专业（2012年获批）、山东省五年制/三年制高等职业教育旅游管理专业教学指导方案牵头院校（2013年获批）、青岛市工人先锋号（2014年获批）、青岛市中高职办学联盟牵头院校（2014年获批）、青岛市校共建重点专业（2014年获批）、青岛大学联合举办旅游管理专业“3+2”专本贯通分段培养（2016年获批）、2016年山东省职业院校技能大赛高职组导游服务赛项赛点（2016年获批）、首批山东省教学资源库（2016年获批）。

连续六年在山东省高等职业院校专业质量评估中，办学实力连续六年排名第一

2015年度中国旅游高职院校评估中，核心专业竞争力排名第四

就业合作单位：

青岛啤酒文化传播有限公司、港中旅国际（山东）旅行社、青岛德国总督府、青岛世园会、崂山风管委、中国国旅（青岛）国际旅行社有限公司、中国旅行社总社（青岛）有限公司、山东万达国际旅行社有限公司、山东旅游有限公司青岛分公司、山东省中国旅行社青岛环球分社、山东省中国旅行社青岛商务分社、青岛中国旅行社

咨询电话：固话 0532-86051682

手机 13210821565（朱老师） 13210083120（杨老师）

餐饮类烹饪工艺与营养

青岛酒店管理职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

1. 培养目标本专业培养既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具体制作，在酒店，宾馆，餐厅等单位担任一线技术与管理工作的高级应用型人才。
2. 基本知识要求（1）掌握中西餐烹饪理论及基本技术，熟练掌握230个中西菜肴的加工切配及烹调方法；熟练掌握40个中西点心的制作方法。
（2）具备厨房管理基本理论知识、熟悉厨房管理具体环节，具备厨房设计和维护的知识。
（3）掌握烹饪原材料营养卫生分析、合理配餐技能。
（4）掌握计算机操作，取得全国计算机等级考试二级证书，并能够运用计算机从事餐饮业烹饪管理工作。
（5）英语的听说读写达到国家公共英语三级水平并取得证书，掌握本专业常用的英语词汇，能运用自如地向客人介绍菜品的原料、烹调方法，为客人服务。
（6）毕业时要通过考核取得高级烹调师的职业资格证书。
（7）毕业时要通过考核取得中级面点师的职业资格证书。
3. 应取得的证书
（1）普通话等级证书二级乙等；
（2）高职高专英语统考合格证；
（3）高级烹调师的职业资格证书；
（4）中级面点师的职业资格证书。
4. 就业方向
毕业生可从事大中型酒店、宾馆、餐厅的烹调技术与管理工作，大中型酒楼经营管理工作，配餐公司的营养与配餐技术与管理工作，也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育和培训工作。
5. 主干课程
烹调技术、烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐工艺、西餐概论、筵席设计、冷菜食品雕刻、切配技术、专业英语、面点工艺学、成本核算、饮食文化概论

中专 2022-07-27 16:46

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