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青岛酒店管理职业技术学院专业组2组是什么专业,专业组(2组)有哪些专业?

技校网 更新时间:2022-07-27 21:32:53 解决时间:2022-07-27 16:46

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青岛酒店管理职业技术学院专业组(2组),2021年面向湖南招生专业是大数据与会计、旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养。
2021年专业组(2组)的专业一览表
省(市)专业名称类型学制层次选科要求
湖南大数据与会计(办学地点:山东省青岛市,外语要求:不限。)物理类三年专科(高职)
湖南旅游管理(办学地点:山东省青岛市,外语要求:不限。)物理类三年专科(高职)
湖南酒店管理与数字化运营(办学地点:山东省青岛市,外语要求:不限。)物理类三年专科(高职)
湖南烹饪工艺与营养(办学地点:山东省青岛市,外语要求:不限。)物理类三年专科(高职)
旅游类 酒店管理与数字化运营
青岛酒店管理职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
培养目标
掌握酒店服务与管理专业知识、技能,具备分析解决酒店服务、经营、管理问题的能力,可胜任国内外品牌酒店及相关服务业服务、督导、管理、培训等岗位,培养具有信息化应用能力、可持续发展能力、国际化竞争能力的高综合素质的管理型人才。
主干课程:
《管理学原理》、《微观经济学》、《酒店财务管理》、《酒店市场营销管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店信息化管理》《酒店基础知识》、《职业形象与礼仪》、《酒店前厅部督导管理》、《酒店餐饮部督导管理》、《酒店客房部督导管理》。实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等方面。
就业岗位:
主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位,主要包括,酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位;酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位;酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。
专业特色:
酒店管理与数字化运营专业是“首批山东省技能型人才培养特色名校重点支持建设专业”,“中央财政重点支持建设专业”、“中央财政支持重点建设实训基地”、“山东名校重点支持建设专业”、“山东省示范专业”和“山东省级特色专业”,专业拥有1个“省级教学团队”,专业实力居全国前列。拥有1个五星级标准的“省级现代服务业实训基地”。专业实习就业基地遍布海内外,拥有特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“1+1+1”工学结合的人才培养模式,以国际班、洲际班、如家班、专本贯通班为依托,进行人才培养的新探索,开创了酒店类专业办学新思路。
就业合作单位:国内外著名酒店集团:如万豪集团、凯悦酒店集团、如家酒店集团、首旅集团;国际品牌酒店:如上海四季酒店、北京柏悦酒店、广州W酒店、杭州JW万豪酒店、三亚丽思卡尔顿酒店、宁波香格里拉酒店、青岛海尔洲际酒店等;国内知名酒店如昆仑饭店、中国大饭店、青岛海景花园酒店等;以及新加坡、澳门、马尔代夫、迪拜等国家和地区的酒店以及国内外著名邮轮、航空公司等。
咨询电话:固话:0532-86051681
手机:18660281390
财务会计类 大数据与会计
青岛酒店管理职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
核心课程:财务会计、成本核算与管理、纳税实务、ERP财务信息化、财务管理、管理会计、财务报表分析、ERP财务信息化、初级会计实务、经济法基础、会计信息系统应用
职业资格证书:初级会计专业技术资格证、教育部业财一体信息化职业技能等级证书(会计“1+X”证书)。
就业方向:从事出纳、财务会计、报税会计、费用会计、审计助理、数据统计助理会计
旅游类 旅游管理
青岛酒店管理职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
培养目标:

适应山东省旅游产业发展和旅游企业结构调整和转型升级需要,特别是智慧旅游时代对新型旅游人才的培养需求,通过三年的课堂教学、校内实训、校外实习、社会实践及职业习惯养成训练,培养具备现代旅游管理理论知识,具备跨文化国际交际沟通能力、信息化素养能力和职业可持续发展能力,毕业后能够从事涉外旅游服务、计调操作、市场营销、电子商务等旅游企业基层岗位,毕业3-5年后能够胜任旅游企业管理岗位的高素质技术技能型专门人才。

主干课程:

旅游学概论、旅游创新与创业、旅游市场营销、旅行社计调实务、出境领队实务、活动策划与文案撰写、旅游电子商务、旅行社经营与管理、导游员资格证考试系列科目、景区规划与设计、旅游英语、经济学、财务管理

就业岗位:

导游(领队)服务、旅游产品设计、营销策划、涉外旅游、智慧旅游和企业管理等基层岗位和管理岗位。

专业特色:

旅游管理专业2002年建立,拥有毕业生5000余人,是山东省级特色专业(2010年获批)、山东省级教学团队(2012年获批)、山东省技能型名校工程省财政重点建设专业(2012年获批)、山东省五年制/三年制高等职业教育旅游管理专业教学指导方案牵头院校(2013年获批)、青岛市工人先锋号(2014年获批)、青岛市中高职办学联盟牵头院校(2014年获批)、青岛市校共建重点专业(2014年获批)、青岛大学联合举办旅游管理专业“3+2”专本贯通分段培养(2016年获批)、2016年山东省职业院校技能大赛高职组导游服务赛项赛点(2016年获批)、首批山东省教学资源库(2016年获批)。

连续六年在山东省高等职业院校专业质量评估中,办学实力连续六年排名第一

2015年度中国旅游高职院校评估中,核心专业竞争力排名第四

就业合作单位:

青岛啤酒文化传播有限公司、港中旅国际(山东)旅行社、青岛德国总督府、青岛世园会、崂山风管委、中国国旅(青岛)国际旅行社有限公司、中国旅行社总社(青岛)有限公司、山东万达国际旅行社有限公司、山东旅游有限公司青岛分公司、山东省中国旅行社青岛环球分社、山东省中国旅行社青岛商务分社、青岛中国旅行社

咨询电话:固话 0532-86051682

手机 13210821565(朱老师) 13210083120(杨老师)

餐饮类 烹饪工艺与营养
青岛酒店管理职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
1. 培养目标 本专业培养既具有现代烹饪理论知识,又能够从事烹调的具体制作,在酒店,宾馆,餐厅等单位担任一线技术与管理工作的高级应用型人才。
2. 基本知识要求 (1)掌握中西餐烹饪理论及基本技术,熟练掌握230个中西菜肴的加工切配及烹调方法;熟练掌握40个中西点心的制作方法。
(2)具备厨房管理基本理论知识、熟悉厨房管理具体环节,具备厨房设计和维护的知识。
(3)掌握烹饪原材料营养卫生分析、合理配餐技能。
(4)掌握计算机操作,取得全国计算机等级考试二级证书,并能够运用计算机从事餐饮业烹饪管理工作。
(5)英语的听说读写达到国家公共英语三级水平并取得证书,掌握本专业常用的英语词汇,能运用自如地向客人介绍菜品的原料、烹调方法,为客人服务。
(6)毕业时要通过考核取得高级烹调师的职业资格证书。
(7)毕业时要通过考核取得中级面点师的职业资格证书。
3. 应取得的证书
(1)普通话等级证书二级乙等;
(2)高职高专英语统考合格证;
(3)高级烹调师的职业资格证书;
(4)中级面点师的职业资格证书。
4. 就业方向
毕业生可从事大中型酒店、宾馆、餐厅的烹调技术与管理工作,大中型酒楼经营管理工作,配餐公司的营养与配餐技术与管理工作,也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育和培训工作。
5. 主干课程
烹调技术、烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐工艺、西餐概论、筵席设计、冷菜食品雕刻、切配技术、专业英语、面点工艺学、成本核算、饮食文化概论
  中专 2022-07-27 16:46

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