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普洱学院烹饪与营养教育(文理兼招)和酒店管理(文理兼招)哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网 更新时间:2022-11-10 23:34:28 解决时间:2022-11-06 12:58

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一、烹饪与营养教育(文理兼招)和酒店管理(文理兼招)录取分数线(云南)
二、烹饪与营养教育(文理兼招)和酒店管理(文理兼招)专业介绍
旅游管理类 酒店管理(文理兼招)
普洱学院
层次 本科
学制 四年
培养目标:本专业培养德智体美劳全面发展,践行社会主义核心价值观,具有高度的社会责任感,良好的科学文化素养,具有较强的服务意识和管理能力,富有国际视野和创新创业精神,掌握现代酒店管理基础理论、专门知识和专业技能,能够在国内外酒店、餐馆、政府和企事业单位接待服务部门等相关领域,从事住宿业、餐饮业、旅游业等服务行业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的高素质应用型人才。
专业核心课程:旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店房务管理、酒店餐饮管理等、茶艺茶道学、咖啡鉴赏与制作。
修业年限与授予学位:标准学制4年;学生应至少修满150学分方可毕业;取得毕业资格并符合学位授予条件者可授予管理学学士学位。
就业方向:国内外酒店、餐饮企业、政府和企事业单位接待服务部门等相关领域,从事住宿业、餐饮业、旅游业等服务行业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作。
食品科学与工程类 烹饪与营养教育(文理兼招)
普洱学院
层次 本科
学制 四年
培养目标:本专业培养德智体美劳全面发展,践行社会主义核心价值观,弘扬工匠精神,具有高度社会责任感,良好的科学、文化素养,较强的创新能力、创业意识。掌握食品科学与工程基础理论、熟练的烹饪工艺实践技艺,具备相应的餐饮管理、公共营养与卫生、烹饪教学与科研等知识与能力,能够在食品、餐饮等相关行业企业、旅游接待部门、机关事业单位后勤服务部门、各类职业院校等相关领域从事餐饮技术与管理、教学与科研(含技术开发与推广)等工作的高素质应用型人才。
专业核心课程:中国烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、食品雕刻与冷拼、烹饪营养学、食品卫生与安全、现代厨政管理、烹饪英语等。
修业年限与授予学位:标准学制4年;学生应至少修满170学分方可毕业;取得毕业资格并符合学位授予条件者可授予工学学士学位。
就业方向:能够在酒店、餐饮、食品加工企业从事技术与管理工作,在大中专院校从事烹饪类专业教学工作,在学校、机关等企事业单位后勤部门从事公共营养指导工作,以及进行酒店、餐饮、食品行业的创业工作。
三、就业前景
烹饪与营养教育
1.烹饪与营养教育就业前景:
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如:药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。 厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业,易就业,高收入的显着特点。本专业毕业生主要成为适应社会主义市场经济体制,一个高品质的理论精细,技术力量雄厚,能操作,会管理的烹饪专业高级人才。就业前景较好
2.烹饪与营养教育就业方向:
就业方向:餐饮类企业:厨师、菜品研发、质量监督、企业管理;营养研究机构:营养师、营养研究、药膳研发;技术类院校:烹饪与营养类教师。
  中专 2022-11-06 12:58

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