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内蒙古商贸职业学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-13 10:05:33 解决时间：2022-08-12 17:10

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一、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

内蒙古商贸职业学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

二、内蒙古商贸职业学院烹饪工艺与营养2022年面向哪些省市招生

地区	类型	专业名称	批次	学制	人数
内蒙古	理科	烹饪工艺与营养	专科批	三年	1
内蒙古	文科	烹饪工艺与营养	专科批	三年	1

三、内蒙古商贸职业学院

85名

校友会(高职三类)

339名

高职排名

学校简介

内蒙古商贸职业学院成立于2003年5月，是内蒙古自治区人民政府举办、自治区教育厅直属的全日制公办职业高等院校，2018年获批为自治区首批示范性高等职业院校，2019年获批为国家优质专科高等职业院校、教育部首批现代学徒制试点院校，2021年获批工业和信息化部中小企业促进中心首批校企协同就业创业示范实践基地建设单位、自治区“双高计划”建设单位、自治区“三全育人”综合改革试点院校、自治区数字校园标杆学校建设单位、自治区首批职业教育示范性虚拟仿真实训基地建设学校，2022年获批自治区互联网+教育示范校建设单位。

食堂

学院现设有五个食堂：第一食堂、第二食堂、第三食堂、清真食堂、薄利厅（现点现炒）。建筑面积3300平方米，可同时提供2500人就餐。餐饮管理制度健全，服务规范，卫生安全措施到位，连续8年被呼市卫生主管部门授予“卫生先进集体”称号，2002年被内蒙古卫生厅授予“卫生先进集体”称号。

收费项目

学费、住宿费等收费标准严格按照内蒙古自治区发展改革委员会公示备案的当年收费标准执行。

通讯地址

地址：内蒙古呼和浩特市赛罕区高职园区

录取方法

录取批次的安排

1.按照“公开、公平、公正”的原则，录取及安排专业以投档分为准，采用“专业志愿清”规则录取考生。

2.对于已投档考生，当考生录取排序成绩相同时，首先执行国家所规定的的相关优先录取政策，其次文科类考生依次按语文、文科综合、外语、文科数学单科成绩择优录取；理科类考生依次按理科数学、理科综合、语文、外语单科成绩择优录取；中等职业学校毕业生各科类考生，依次按专业课综合、高职语文、高职数学、高职英语单科成绩择优录取。

3.外语语种：不限（受师资等办学条件限制，新生入学后公共外语课程只开设英语教学）。

对艺术类招生的录取办法

中专 2022-08-12 17:10

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