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南昌餐饮类招生计划2021,南昌餐饮类分数线2021

技校网 更新时间：2022-07-30 07:09:55 解决时间：2022-07-29 19:19

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2021年南昌地区有江西工程职业学院、江西工业贸易职业技术学院开设餐饮类专业。2021年江西(除南昌外)开设餐饮类专业有宜春职业技术学院、共青科技职业学院。
1、南昌本地院校餐饮类招生计划(2021)
学校名称专业名称类型批次学费学制层次
江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批6000三年专科（高职）
江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺餐饮类专科批6000三年专科（高职）
江西工程职业学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批5000三年专科（高职）
江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺餐饮类专科批6000三年专科（高职）
江西工程职业学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批5000三年专科（高职）
江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批6000三年专科（高职）
2、江西(除南昌外)餐饮类招生计划(2021)
学校名称专业名称类型批次学费学制层次
共青科技职业学院中西面点工艺餐饮类专科批9600三年专科（高职）
宜春职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批5000三年专科（高职）
共青科技职业学院中西面点工艺餐饮类专科批9600三年专科（高职）
宜春职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批5000三年专科（高职）
3、南昌本地院校餐饮类录取分数线(2021)
学校名称专业名称类型批次招生类型最高分最低分最低位次选科要求
江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺餐饮类专科批普通类-335-
江西工程职业学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批普通类-219-
江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺餐饮类专科批普通类-340-
江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批普通类-334-
江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批普通类-340-
江西工程职业学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批普通类-254-
4、江西(除南昌外)餐饮类录取分数线(2021)
学校名称专业名称类型批次招生类型最高分最低分最低位次选科要求
宜春职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批普通类-318-
共青科技职业学院中西面点工艺餐饮类专科批普通类-185-
宜春职业技术学院烹饪工艺与营养餐饮类专科批普通类-327-
共青科技职业学院中西面点工艺餐饮类专科批普通类-189-
餐饮类 烹饪工艺与营养
江西工程职业学院
层次 专科（高职）
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

餐饮类 烹饪工艺与营养
江西工业贸易职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年
专业简介：培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理。
就业方向：面向中高档酒店、大型国企食堂，食品加工企业以及其他餐饮企业单位、从事营养搭配、烹调加工和餐饮管理等工作。
餐饮类 西式烹饪工艺
江西工业贸易职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年
专业简介：学院为世界技能大赛中国集训基地，且是省内高职院校中唯一一所开设西餐工艺的院校。西式烹饪专业以咖啡制作、西点制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、翻糖工艺、巧克力制作等为主要学习内容。
就业方向：主要在国内外大中型高星级饭店餐饮部门、品牌餐饮企业、社会知名西餐企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、西式烹饪与餐饮管理、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。
  中专 2022-07-29 19:19
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