| 院系名称 | 专业名称 |
|---|---|
| 数学学院 | 数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学 |
| 物理与光信息科技学院 | 物理学、光电信息科学与工程、测控技术与仪器 |
| 化学与环境学院 | 化学、环境科学、环境工程、应用化学 |
| 文学院（客家学院） | 汉语言文学、汉语言、新闻学 |
| 外国语学院 | 英语、日语 |
| 生命科学学院 | 生物科学、生物工程、食品科学与工程、园林 |
| 政法学院 | 思想政治教育、法学、公共事业管理、历史学、社会工作 |
| 地理科学与旅游学院 | 地理科学、地理信息科学、旅游管理、房地产开发与管理 |
| 经济与管理学院 | 财务管理、工商管理、国际经济与贸易、市场营销、资产评估 |
| 电子信息工程学院 | 电子信息工程、自动化、通信工程 |
| 计算机学院 | 计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程 |
| 土木工程学院 | 土木工程、工程管理、建筑学 |
| 美术学院 | 美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计 |
| 体育学院 | 体育教育、运动训练 |
| 音乐与舞蹈学院 | 音乐学、舞蹈学 |
| 教育科学学院 | 教育技术学、小学教育、心理学、学前教育 |
| 医学院 | 药学、护理学、临床医学、医学检验技术 |
足球、田径、乒乓球、羽毛球、拳击、举重
| 序号 | 专业名称 | 专业代码 | 专业类别 | 招生人数 | 学习生活地点 | 收费须知 1、免学费对象∶ 农村（含县镇）、城市（含 市辖区）非农家庭经济困难 户籍学生可享受免学费政 策。 2、交学费对象∶ 城市（含市辖区）非农户籍 学生。 文史类学费1500元/学期; 理工类学费1550元/学期。 3、住宿费:300元/学期。 4、课本资料费∶200元/学 期(f代收代付、按实结算）. |
| 1 | 学前教育 | 160100 | 文史类 | 550人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 2 | 会计电算化 | 120200 | 文史类 | 220人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 3 | 旅游服务与管理 | 130200 | 文史类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 4 | 高星级饭店运营与管理 | 130100 | 文史类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 5 | 计算机网络技术 | 90500 | 理工类 | 100人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 6 | 计算机应用 | 90100 | 理工类 | 100人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 7 | 计算机动漫与游戏制作 | 90400 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 8 | 美术设计与制作 | 142200 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 9 | 模具制造技术 | 51500 | 理工类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 10 | 数控技术应用 | 51400 | 理工类 | 80人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 11 | 机电技术应用 | 51300 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 12 | 电子电器应用与维修 | 53200 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 13 | 汽车运用与维修 | 82500 | 理工类 | 200人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 14 | 商务英语 | 121300 | 文史类 | 40人 | 江南校区〔富奇路120号) | |
| 15 | 电子商务 | 121100 | 理工类 | 100人 | 江南校区（富奇路120号) | |
| 16 | 中餐烹饪与营养膳食 | 130700 | 文史类 | 120人 | 江南校区（富奇路120号） |
目前开设的电脑办公商全科班、办公系列全科班、操作员考证班、广告设计班、平面设计班、模具设计班、电脑安装维修班、CAD绘图班、半年制电脑强化班、一年制电脑全科班、电工专业培训班、电焊专业班、中级电工班、高级电工班、叉车、挖掘机等特种作业人员集训、数控铣床、会计、大专、本科等学历、教育培训。
| 招生 层次 | 专业名称 | 学制 | 招生对象 | 招生 人数 |
| 中 级 班 | 幼儿教育 | 三年 | 初中毕业 | 80 |
| 电子商务 | 三年 | 初中毕业 | 50 | |
| 机电一体化技术 | 三年 | 初中毕业 | 50 | |
| 汽车维修 | 三年 | 初中毕业 | 50 |
工艺美术（省重点建设专业、梅州市重点专业）、电子技术应用（广东省重点专业）、计算机应用技术、会计电算化、幼儿教育、服装设计制作、动画设计等。；联合专业包括：数控与模具设计、汽车检测与维修、电梯安装与维修、制药、航空等航空、城市轨道交通运营、景观技术
| 序号 | 专业名称 | 专业代码 | 专业类别 | 招生人数 | 学习生活地点 | 收费须知 1、免学费对象∶ 农村（含县镇）、城市（含 市辖区）非农家庭经济困难 户籍学生可享受免学费政 策. 2、交学费对象∶ 城市（含市辖区）非农户籍 学生。 文史类学费1500元/学期; 理工类学费1550元/学期。 3、住宿费∶300元/学期. 4、课本资料费∶200元/学 期(弋收代付、按实结算）。 |
| 1 | 学前教育 | 160100 | 文史类 | 550人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 2 | 会计电算化 | 120200 | 文史类 | 220人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 3 | 旅游服务与管理 | 130200 | 文史类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 4 | 高星级饭店运营与管理 | 130100 | 文史类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 5 | 计算机网络技术 | 90500 | 理工类 | 100人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 6 | 计算机应用 | 90100 | 理工类 | 100人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 7 | 计算机动漫与游戏制作 | 90400 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 8 | 美术设计与制作 | 142200 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 9 | 模具制造技术 | 0515o0 | 理工类 | 40人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 10 | 数控技术应用 | 51400 | 理工类 | 80人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 11 | 机电技术应用 | 51300 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 12 | 电子电器应用与维修 | 53200 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 13 | 汽车运用与维修 | 82500 | 理工类 | 200人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 14 | 商务英语 | 121300 | 文史类 | 40人 | 江南校区（富奇路120号） | |
| 15 | 电子商务 | 121100 | 理工类 | 100人 | 江南校区（富奇路120号) | |
| 16 | 中餐烹饪与营养膳食 | 130700 | 文史类 | 120人 | 江南校区（富奇路120号) |
护理、康复、助产、药剂、农村医学
高级工：数控加工（数车方向）、电气自动化设备安装与维修、计算机应用与维修等3个专业
中级工：数控加工（数车方向）、机械设备装配与自动控制、计算机应用与维修、会计、电气自动化设备安装与维修、电子技术应用、酒店服务与旅游、烹饪（中式）
| 专业 | 要果科呈 | 培养目标 | 考取证书 | 学制(年) | 招生人数 | |
| 汽车维修 | 汽车电气设备、汽车 空调技术、汽车修理 与检测、汽车故障诊 断、汽车驾驶等。 | 培养从事汽车维 修和汽车驾驶操 作的技能人才。 | 汽车 维修 工等 级证 | 汽 车 驾 驶 证 （ C1牌 ） | 2+1 | 150 |
| 电子商务 (新媒体 运营） | 网店建设，平台网络 运营，网络人流量数 据分析，商务会计， 网页设计，商务动画 制作、汽车驾驶等。 | 培养使用计算机、 网络、现代信息技 术从事各类商品销 售，商务平台搭 建，平台运营的技 能人才。 | 2+1 | 50 | ||
| 计算机应 用与维修 (影视特 效制作) | 电视栏目包装设计影 视特效设计制作，影 视剪辑配音、计算机 应用、计算机组装与 维护、常用办公软 件、动画制作、计算 机系统故障与维修、 汽车驾驶等。 | 培养从事电影特效 制作，电视栏目包 装、计算机的各种 应用操作，并能对 计算机设备进行维 护以及维修的高新 技能人才。 | 2+1 | 50 | ||
| 机电一体 化技术 | 机械制图与电气识 图、机械构造、液压传 动与启动控制基础、 电力拖动控制线路安 装、机电设备安装工 艺、可编程控制器应 用、汽车驾驶等。 | 培养从事机电设备 安装、操作、维修 的通用型技能人 才。 | 电工 等级 证 | 2+1 | 100 | |
为适应我国加入WTO对人才的需要，我校按照“实际、实用、实践”的原则合理设置专业，共开设计算机、会计、电子商务等十个具有广阔就业前景的专业。
【民办】梅州五洲学校梅州市五洲学校是梅州市教育局批准，广东省教育厅备案的全日制中等职业学校。学校创办于1995年,办校二十多年来为社会培养了大批技术人才，是一所较具规模的教育机构。荣获民政部“全国自律与诚信建设先进单位”
国家重点公办大埔县田家炳高级职业学校招生专业学校开设学前教育会计电算化计算机应用电子商务美术设计与制作机电技术应用酒店服务与管理电子电器应用与维修旅游服务与管理工艺美术园林技术汽车应用与维修
【民办】广东省梅州市理想嘉应职业技术培训学校招生专业目前开设的电脑办公商全科班、办公系列全科班、操作员考证班、广告设计班、平面设计班、模具设计班、电脑安装维修班、CAD绘图班、半年制电脑强化班、一年制电脑全科班、电工专业培训班、电焊专业班、中级电工班、高级电工班、叉车、挖掘机等特种作业人员集训、数控铣床、会计、大专、本科等学历、教育培训。【公办】梅州市体育运动学校招生专业足球、田径、乒乓球、羽毛球、拳击、举重【国家重点】【公办】梅州市职业技术学校招生专业序号专业名称专业代码专业类别招生人数学习生活地点收费须知1、免学费对象∶农村（含县镇）、城市（含市辖区
【民办】梅州五洲学校梅州市五洲学校是梅州市教育局批准，广东省教育厅备案的全日制中等职业学校。学校创办于1995年,办校二十多年来为社会培养了大批技术人才，是一所较具规模的教育机构。荣获民政部“全国自律与诚信建设先进单位”
省重点公办梅州市交通技工学校招生专业专业要果科呈培养目标考取证书学制年招生人数汽车维修汽车电气设备汽车空调技术汽车修理与检测汽车故障诊断汽车驾驶等培养从事汽车维修和汽车驾驶操作的技能人才汽车维修工
国家重点公办梅州市技师学院招生专业系部专业专业代码学制招生人数学费教材费高中毕业起点四年制预备技师班机械工程系数控加工数控车工010624四年高中毕业起点三年制高级技工学历班机械工程系数控加工数控车工
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【国家重点】【公办】梅州城西职业技术学校招生专业专业名称主要课程招生人数学前教育(与广东省外语艺术职业学院对接代码:670102K)学前教育学、学前儿童心理学、学前儿童卫生与保育、琴法、舞蹈、美术、视唱练耳、口语、幼儿园
【公办】嘉应学院招生专业院系名称专业名称数学学院数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学物理与光信息科技学院物理学、光电信息科学与工程、测控技术与仪器化学与环境学院化学、环境科学、环境工程、应用化学文学院（客家学院）汉
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