| 专业代码 | 专业名称 | 专业类型 | 学校 | 批次 | 学制 | 人数 | 学费 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 082701 | 食品科学与工程（无色盲色弱） | 食品科学与工程类 | 辽宁大学 | 本科批 | 四年 | 44 | 5200 |
| 082701 | 食品科学与工程（无色盲色弱） | 食品科学与工程类 | 辽宁大学 | 本科批 | 四年 | 1 | 5200 |
| 082702 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 沈阳工学院 | 本科批 | 四年 | 38 | 26000 |
| 082702 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 沈阳工学院 | 本科批 | 四年 | 15 | 26000 |
| 编号 | 学校 | 专业名称 | 2021最低分 |
|---|---|---|---|
| 1 | 辽宁大学 | 食品科学与工程 | 565 |
| 2 | 沈阳师范大学 | 食品科学与工程、粮食工程 | 474 |
| 3 | 沈阳药科大学 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程） | 484 |
| 4 | 沈阳农业大学 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | 483 |
| 5 | 鞍山师范学院 | 食品营养与检验教育（师范）、食品科学与工程 | 449 |
| 6 | 沈阳化工大学 | 食品科学与工程 | 476 |
| 7 | 沈阳医学院 | 食品质量与安全 | 482 |
| 8 | 大连民族大学 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | 512 |
| 9 | 锦州医科大学医疗学院 | 食品营养与检验教育 | 401 |
| 10 | 沈阳工学院 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | 365 |
| 11 | 渤海大学 | 食品质量与安全、食品科学与工程、食品科学与工程（中外合作办学）（中外合作办学） | 336 |
| 12 | 大连海洋大学 | 食品质量与安全、食品科学与工程 | 465 |
| 13 | 大连工业大学 | 食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程 | 453 |
| 14 | 锦州医科大学 | 食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育 | 448 |
沈阳工学院
辽宁大学
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求：
1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；
2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；
6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例：
示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。
示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士或农学学士。
2022年辽宁开设给排水科学与工程专业有1所大学。其中开设本科给排水科学与工程专业有辽宁工程技术大学等1所大学。暂无收录到辽宁专科给排水科学与工程相关专业。辽宁给排水科学与工程招生计划辽宁本科给排水科学与工程专业列表专业代码专业名称专业类型
2022年辽宁开设新能源科学与工程专业有3所大学。其中开设本科新能源科学与工程专业有营口理工学院、辽宁工程技术大学、沈阳工程学院等3所大学。暂无收录到辽宁专科新能源科学与工程相关专业。辽宁新能源科学与工程招生计划辽宁本科新能源科学与工程专业
2022年辽宁开设种子科学与工程专业有1所大学。其中开设本科种子科学与工程专业有辽东学院等1所大学。暂无收录到辽宁专科种子科学与工程相关专业。辽宁种子科学与工程招生计划辽宁本科种子科学与工程专业列表专业代码专业名称专业类型学校批次学制人数学
2022年辽宁开设光电信息科学与工程专业有1所大学。其中开设本科光电信息科学与工程专业有大连理工大学等1所大学。暂无收录到辽宁专科光电信息科学与工程相关专业。辽宁光电信息科学与工程招生计划辽宁本科光电信息科学与工程专业列表专业代码专业名称专
2022年辽宁开设环境科学与工程类专业有6所大学。其中开设本科环境科学与工程类专业有大连理工大学盘锦校区、大连理工大学、辽宁科技学院、营口理工学院、辽宁大学、辽宁工程技术大学等6所大学。暂无收录到辽宁专科环境科学与工程类相关专业。辽宁环境科
2022年辽宁开设材料科学与工程专业有1所大学。其中开设本科材料科学与工程专业有营口理工学院等1所大学。暂无收录到辽宁专科材料科学与工程相关专业。辽宁材料科学与工程招生计划辽宁本科材料科学与工程专业列表专业代码专业名称专业类型学校批次学制人
2022年辽宁开设管理科学与工程类专业有13所大学。其中开设本科管理科学与工程类专业有营口理工学院、辽宁科技学院、辽宁工程技术大学、沈阳工程学院、大连理工大学城市学院、辽宁传媒学院、辽宁对外经贸学院、辽宁大学、大连海事大学、沈阳工学院、辽东
2022年辽宁开设食品类专业有朝阳师范高等专科学校、辽宁职业学院、辽宁生态工程职业学院、辽宁农业职业技术学院等4所大学。辽宁食品招生计划（2022）专业代码专业名称专业类型学校批次学制人数学费490101食品智能加工技术食品类朝阳师范高等专
2022年辽宁开设食品质量与安全专业有2所大学。其中开设本科食品质量与安全专业有沈阳工学院等1所大学。开设大专（高职）食品质量与安全专业有辽宁农业职业技术学院等1所大学。辽宁食品质量与安全招生计划辽宁本科食品质量与安全专业列表专业代码专业名
2022年辽宁开设食品科学与工程类专业有辽宁大学、沈阳工学院等2所大学。辽宁食品科学与工程招生计划（2022）专业代码专业名称专业类型学校批次学制人数学费082701食品科学与工程（无色盲色弱）食品科学与工程类辽宁大学本科批四年食品科学与工
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