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荆州职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-12 20:02:47 解决时间：2022-08-12 17:13

满意答案

一、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

荆州职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

二、荆州职业技术学院烹饪工艺与营养往年录取分数线

1.2021

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2021	四川	文科	烹饪工艺与营养（民族）	319	专科批

三、荆州职业技术学院烹饪工艺与营养2022年面向哪些省市招生

地区	类型	专业名称	批次	学制	人数
湖北	物理类	烹饪工艺与营养	专科批	三年	3
湖北	历史类	烹饪工艺与营养	专科批	三年	5
湖南	历史类	烹饪工艺与营养	专科批	三年	5
四川	文科	烹饪工艺与营养	专科批	三年	10

四、荆州职业技术学院

133名

校友会(高职一类)

388名

高职排名

学校简介

荆州职业技术学院概况

荆州职业技术学院是由湖北省人民政府批准，教育部备案设立的公办普通高等学校，是全国首批现代学徒制试点城市项目承接学校、全国职工教育示范基地。湖北省唯一的厅市共建、改革试点高职；省文明单位、省高技能人才培养示范基地、省大学生创业教育示范基地、省示范征兵工作站；省优质专科高职学校、省高水平高职学校立项建设单位。

学校专任教师566人，担任全国行指委委员1人，教授22人、副教授270余人，博士硕士220人，“楚天技能名师”18人，在校学生1.7万余人。

收费项目

荆州职业技术学院2020年招生专业一览表

序号	大院院系名称	专业代码	专业名称	学费	专业备注
01	机电工程学院	540301	建筑工程技术	5000
02	机电工程学院	540404	建筑智能化工程技术	5000
03	机电工程学院	560103	数控技术	5000
04	机电工程学院	560113	模具设计与制造	5000
05	机电工程学院	560117	机械装备制造技术	5000
06	机电工程学院	560301	机电一体化技术	5000
07	机电工程学院	560308	电梯工程技术	5000
08	机电工程学院	560309	工业机器人技术	5000
09	机电工程学院	610102	应用电子技术	5000
10	新能源汽车学院	560701	汽车制造与装配技术	5000
11	新能源汽车学院	560702	汽车检测与维修技术	5000
12	新能源汽车学院	560702H	汽车检测与维修技术(中外合作办学)	12000	与德国F+U萨克森职教集团合作的中外合作办学专业
13	新能源汽车学院	560707	新能源汽车技术	5000
14	新能源汽车学院	610107	汽车智能技术	5000
15	经济管理学院	600405	空中乘务	5000
16	经济管理学院	630209	互联网金融	5000
17	经济管理学院	630302	会计	5000
18	经济管理学院	630302	会计(专本联合培养)	5000	与武汉轻工大学专本联合培养专业
19	经济管理学院	630701	市场营销	5000
20	经济管理学院	630801	电子商务	5000
21	经济管理学院	630903	物流管理	5000
22	经济管理学院	640101	旅游管理	5000
23	经济管理学院	640105	酒店管理	5000
24	经济管理学院	680502	法律文秘	5000
25	经济管理学院	690202	人力资源管理	5000
26	医药学院	620301	药学	5000
27	医药学院	620404	医学美容技术	5000
28	医药学院	620405	口腔医学技术	5000
29	护理学院	620201	护理	5000
30	护理学院	620202	助产	5000
31	护理学院	690301	老年服务与管理	5000
32	信息与通信工程学院	610119	物联网应用技术	5000
33	信息与通信工程学院	610201	计算机应用技术	5000
34	信息与通信工程学院	610202	计算机网络技术	5000
35	信息与通信工程学院	610205	软件技术	5000
36	信息与通信工程学院	610211	信息安全与管理	5000
37	信息与通信工程学院	610215	大数据技术与应用	5000
38	信息与通信工程学院	610217	人工智能技术服务	5000
39	纺织服装与艺术设计学院	580403	染整技术	5000
40	纺织服装与艺术设计学院	610207	动漫制作技术	6500
41	纺织服装与艺术设计学院	650103	广告设计与制作	6500
42	纺织服装与艺术设计学院	650108	服装与服饰设计	6500
43	纺织服装与艺术设计学院	650108H	服装与服饰设计(中外合作办学)	12000	与爱尔兰格里菲斯学院合作的中外合作办学专业
44	纺织服装与艺术设计学院	650109	室内艺术设计	6500
45	纺织服装与艺术设计学院	650111	环境艺术设计	6500
46	生物化工学院	510104	现代农业技术	5000
47	生物化工学院	510202	园林技术	5000
48	生物化工学院	510301	畜牧兽医	5000
49	生物化工学院	570201	应用化工技术	5000
50	生物化工学院	640202	烹调工艺与营养	5000
51	学前教育学院	670102	学前教育	6500

加分政策

根据各省市招办公布的加分政策执行。

周边环境

学院地址：湖北省荆州市学苑路21号（荆州古城南环路御路口派出所南面,位于荆州大学城中心地带）。

乘车路线：（1）荆州市沙市区乘4路、17路、30路公交车到荆州职业技术学院站口下；（2）荆州市荆州区乘15路、22路、23路到荆州职业技术学院站口下。

对少数民族考生的特殊政策

根据各省市招办公布的照顾政策执行。

中专 2022-08-12 17:13

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