| 年份 | 食品营养与检验教育 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 401 | -- |
| 年份 | 食品营养与检验教育 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 485 | -- |
| 年份 | 食品营养与检验教育 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2020 | -- | 423 |
| 2019 | 421(食品营养与检验教育(详见招生章程)) | -- |
| 2018 | 432 | 432 |
| 2017 | 398 | 398 |
食品科学与工程
专业培养目标:培养能在现代食品生产及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的高级食品科学与工程专门人才。
主干学科:化学、生物学、食品科学与工程
学位课程:有机化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品机械设备、食品添加剂、肉品科学与技术、乳品科学与技术、蛋品科学与技术、食品发酵工艺学、动物性食品卫生检验
学制:四年
学位:工学学士
专业培养目标:培养掌握营养与食品安全的基本理论、知识和技能,具备食品生产的基础知识及英语、计算机操作与应用能力,能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域,从事和营养与食品检验有关的技术、管理、策划、食品生产以及在高校、职业院校相关专业从事教学与科研工作的高级专门人才。
主干学科:化学、生物学、教育学、食品科学与工程
学位课程:食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析与检测、食品营养学、食品安全与质量控制、食品毒理学、动植物检验检疫、食品标准与法规、功能性食品、食品原料学、食源性疾病流行病学、食品保藏学、教育学等
学制:四年
学位:工学学士

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