| 序号主要实训（实验）室主要功能主要设备及配置建议名称数量1烹饪实习实训室学生烹调实习实训练习★双头炒炉20（台、套）单星切配台12套工作台连下一层4台四层货架1台排风机组及管道1台油烟净化器1（块、只）2烹饪示范实训室老师讲解演示★双头炒炉2台煲仔炉4台★万能蒸烤箱1台排风机组及管道1台煲仔炉1台3中式面点实训室学生中式面点实习实训木面面粉台4台工作台连下一层10套★双头蒸炉2只排风机组及管道3套4西式面点实训室、西式西餐实训室学生西式面点实习实训木面面粉台1台★面团滚圆机1台★酥皮机1套四门冰箱1套抽屉式工作台冰箱1套★三层烤箱连蒸汽发生器1台炉台工作台40套工作台连下一层6套★落地式燃气双头平炉2套★落地式燃气重型平扒炉2套★落地式燃气坑扒炉2套★落地式燃气单缸油炸炉2套★落地式燃气火山石烤炉2套★燃气摇头平底炒锅2套★落地式燃气煮汤炉2套6初加工实训室学生初加工实习实训理鱼单星盆台4套双星盆台4套工作台连下一层8套四层货架4套7冷菜实习实训室学生冷菜实习实训双星盆台4套工作台连下一层8套十一、编制说明（一）编制依据1.《省政府办公厅转发省教育厅<关于进一步提高职业教育教学质量的意见>》（苏政办发[2012]194号）。2.《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见》(苏教职[2012]36号)。（二）课时及学分分配本方案的总学时为5220，其中公共基础课为1938学时，占37.1%；专业平台课1445学时，占27.7%；专业方向课561学时，占10.7%；专业技能项目实训176学时，占3.4%；顶岗实习480学时，占9.2%；任选课536学时，占10.3%；其他类教育活动84学时，占1.6%。公共课基础课与专业课专业技能课的课时比例为4:6。顶岗实习总课时480，总学分24（以每周1.5个学分计算）。专业技能实训项目课程6周加一天雕刻训练，总学分14（以每周2个学分计算）。（三）限定选修课开设1.德育课限选课：在心理健康、职业健康与安全、环保教育等课程中，限选1门课程，在第7学期开设；学校也可结合专业实际开设其他有关德育限选课程。2.文化课限选课：在历史、地理、化学等课程中限选1-2门。3.专业方向课限定选修课程：本指导方案对限定选修课程按照三类专门化方向一类综合实践课程设置，一是按照中餐烹饪专业专门化方向设置专业课程模块；二是按照西餐烹饪专业专门化方向设置专业课程模块；三是按照中西面点专业专门化方向设置专业课程模块；四是综合实践课程供各校根据本校烹饪工艺与营养类专业的特点和教学资源在四类限选课程模块中任意选择。（四）任意选修课开设1.任选课程分为人文素质类、专业技能类、社会实践类三类课程。2.为体现各校的办学特色和教学的规律性，任意选修课由各校自主课程开发和设置。1 办学历史悠久 南京金陵高等职业技术学校旅游管理专业，办学历史悠久，是南京市率先开办此大类专业的学校之一。2000年被评为南京市示范专业；2007年成为南京市职业教育实施项目课程改革的试点专业；2008年被评为评为南京市青年文明号与秦淮区优秀志愿者服务集体。2009年被评为江苏省示范专业，2010年被认定为江苏省课改试验点，2011年被评为南京市优秀教研组，2012年被评为江苏省品牌专业，2015年被评为南京市职业教育优秀教学团队，2018年被评为江苏省现代化专业群。多年来，秉承“引企入校、工学结合”的职业教育理念，与南京市金陵饭店、洲际酒店、江苏国旅、南京卓越国际旅行社、保利大剧院、中国科举博物馆等多家企事业单位建立了长期稳定的合作关系。以教学质量高、师资队伍强、设备设施新、实习就业好在南京市同类学校中处于领先地位。 空中乘务专业介绍 空中乘务专业是培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟练地掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事国内航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高等复合、应用型专业人才。专业核心课程：民航运输法律概论、民航旅客服务心理学、客舱服务、乘务英语、医疗常识与急救、形体实训、客舱服务实训、民航客运实训、民航服务礼仪、职业形象设计、民航客舱安全管理、民航客舱应急处置、民航客舱设备操作与维护等课程。我校空中乘务专业与南京蓝天教育集团有限公司合作办学。采用校企合作、混合所有制、双主体办学模式，成立空中乘务专业共建共管委员会、共同负责专业教学和学生管理工作，专业共建、人才共育、风险共担、成果共享、发展共赢。（一）师资团队介绍：刘恋：厦门航空公司资深乘务长，厦门航空公司“飞鹭班”示范组飞行十年。于佳佳：五星航空韩亚航空公司乘务员，三年空中飞行经历，六年空中乘务专业教学经历，中国航空运输协会乘务教员、乘务技能考评员。陈瑶：大韩航空资深乘务员，五年空中飞行经历，五年空中乘务专业教学经历，中国航空运输协会乘务教员。（二）专业问答：1、为什么要选择空中乘务专业？答：中国航空运输业在全球的排名已跃升至世界第三位，随着中国经济的快速发展，中国航空运输业年均增长速度将保持10%左右，每百万平方公里拥有机场数量将大幅度增加，航班密度、旅客客运量等各项指标都将快速增长，中国将成为亚太地区乃至全球范围内重要的航空市场。民航业的高速发展，对民航专业服务与管理人才的需求量也将大大增加。从国际国内现有薪资水平看，国内主流航空公司优秀空乘人员平均年薪在15万人民币以上，同时因其专业性和供应不足，其职业稳定性得到保证。我国正处于从“民航大国”向民航强国的伟大转变过程中。由此预测到2030年中国至少需要新增加40000多名空乘服务人员岗位，民航空乘服务人员队伍将超过25万，规模将扩大5倍。整个航空业自身也将演变成一个集民航管理，机场物流，机械机务，航空气象，地面服务，流程签派，航空营销，票务销售多元化复式行业。航空界从业人员因此需要具备高素质，全技能的复合型人才。2、为什么空中乘务专业的学生需要进行面试、体检？面试、体检的要求是什么？答：根据国家民航局以及各民航运输企业的相关要求，航空服务类的专业由于有身体条件方面的特殊要求，因此要求报考航空服务类专业的学生在入学前要通过参加面试、体检以便于学校能够确定学生是否符合该专业的学习要求，同时由于航空服务类专业与将来就业挂钩，因此学校则会更加谨慎的对待该专业的新生招生录取工作。面试要求：1.考生需身体健康，无传染性疾病、心脏病、哮喘病史、精神病史；2.身材匀称，五官端正，无“X”、“O”形腿，无狐臭，无色盲、色弱；3.面部、颈部、手部、腿部等裸露部位无明显疤痕、纹身、斑点等。4.身高要求：男生172CM-185CM，女生162CM-175CM，双眼矫正视力C字表0.7以上。体检要求：所有学生均要到学校指定或国家三甲级以上的相关医院参加体检，包括血常规、肝功能、内科、外科、眼科、五官科等详细体检。以确定考生是否符合该专业的招生标准，以免发生将来学习结束后无法就业的情况。面试和体检通过的学生才可被我校录取进入航空服务专业进行学习。3、空中乘务专业学生在校期间有哪些专业课程？答：除了学习文化课外，本专业的学生还开设了形体训练、民航服务礼仪、民航服务心理、职业形象设计、民航服务英语、民航乘务基础、民航客舱服务、民航客舱安全管理、民航客舱应急处置、民航客舱设备操作与维护等专业课程。学校具备形体房、化妆室、飞机静态模拟舱等实训室以及相关的教学设施设备。4、就业的去向有哪些单位和岗位？答：国内各大航空公司、机场、高铁、国际邮轮、大型企事业单位等。主要岗位有空中乘务员、空中安全员、机场地勤、售票、值机、机场安检、高铁乘务员、高铁站地勤、高铁站安检、地铁站务、国际邮轮海乘、大型企业行政助理等。5、未来就业工作内容及薪酬待遇怎么样？答：空中乘务员(空姐、空少)，晋升空间：乘务学员→乘务员→头等舱乘务员→国际头等舱乘务员→见习乘务长→乘务长→国际乘务长→客舱经理。航空公司缴纳五险一金，交通补贴，住房补贴，带薪休假，员工本人及直系亲属优惠票，学员期间提供宿舍，免费机组交通保障，免费机组食堂用餐，免费运动场所（健身、游泳、形体、篮球、羽毛球）等。机场地勤、值机、售票：主要负责协助旅客办理登机手续，帮助特殊旅客安排座位提供帮助，处理大件行李，帮助旅客询查航班事宜。机场安检：对旅客及行李、进入机场控制区的其他人员及物品，空运货物、邮件实施安全检查。高铁乘务员：在列车上为旅客进行服务，检查车票、整理行李、报站、销售食品、打扫车厢等。国际邮轮海乘：实际上是一个星级酒店的工作环境，海乘们提供的服务是国际水平的服务。（三）合作企业介绍：南京蓝天教育集团有限公司是专业化、规范化、标准化空乘职业教育课程体系的提供商和高质量就业的服务商，专注于高技能民航服务人才培养整体解决方案，是国内领先的民航职业教育服务企业。公司是本科、专科层次空中乘务专业的联合办学单位，坚持走“人才共育、专业共建、成果共享、发展共赢”的校企合作办学之路，与合作院校高度融合、资源整合，全程参与包括招生、教学、管理和就业等空乘专业人才培养的各个环节。已经与全国多所公办院校合作共建空中乘务专业或混合所有制二级民航学院，并在每个合作院校建设“蓝天民航实训中心”，共同培养民航乘务员、安全员、地面服务人员，助推院校民航运输专业课程的升级和人才培养模式的创新。 年制高职在省内外市的招生计划 附件1：招生计划数 附件2：2020年五年制高职外市招生联系人 第三批次（招生代码 会计（三年中专）培养具有中专学历，能够在企业中从事会计核算、银行出纳、银行业务处理等方面工作，具有收银员职业资格证书及会计执业资格证书的技术技能型人才。文化基础课及专业课。其中专业核心课程有基础会计、会计电算化、银行储蓄和出纳等1、可从事中、小型企业的会计核算员，基层会计核算、会计分析、会计事务管理等工作。2、金融机构的出纳员、数据录入员等；3、可以通过注册入学、、学习获得大专文凭。第三批次（招生代码5005）美发与形象设计（三年中专）培养具有中专学历，能够在企业中从事美发设计、化妆及美发产品营销等工作，具有美发师职业资格证书的中级技术技能型人才。文化基础课及专业课。其中专业核心课程有美发基础、化妆基础、美甲基础等1、面向美发与形象设计企业（包括美发厅、形象设计室、婚纱摄影中心等），从事相关操作及经营管理工作；2、毕业后可以通过注册入学、、学习获得大专文凭。第三批次（招生代码5005）美容美体（三年中专）培养具有中专学历，能够在企业中从事美容美体、化妆造型、中医经络等方面工作，具有美容师职业资格证书的中级技术技能型人才。文化基础课及专业课。其中专业核心课程有美容护理学、美体护理学、化妆基础、化妆实训等课程1、各美容院、美体中心、形象设计工作室、婚纱摄影中心从事皮肤护理、美体、美甲、化妆、形象设计等技术操作；2、从事各化妆品牌产品推广及销售相关工作；3、毕业后可以通过注册入学、、学习获得大专文凭。 2020年招生计划
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实条件1.本专业应建立饭店服务和管理实训中心，配备网络教室.形体教室.导游实训室等专业实验室，实验设施可与其他专业共用。实训中心具备现场教学.实训.职业资格证书考试的功能，实现教学与实训.教学与职业资格证书考试.教学与培训的有效统一，满足学生综合能力培养的要求。2.专业课主要实验设备。（1）酒店方向实训室名称主要功能主要设备名称数量1.中餐服务实训室（理实一体）1.中餐服务基本技能教学与训
师资力量学校依托以往与各大知名高校合作的资源优势及学校自身灵活的用人机制，聚集了一支专兼结合、水平较高的教学及管理队伍。学校现有教职工420余人，担负教学任务的教师70%以上为正副教授，在优良的师资及管理的保障下，我校历年来所取的办学成果均居同类学校前列。办学成果南京市金陵技工学校江宁校区坚持“校风好、质量高、包就业、重发展”的办学特色，开设的专业具有技术性强、科技含量高、用人市场需求量大的
招生专业类别专业技能方向计划数备注第一批次3+4(代码5605)旅游服务与管理旅游管理25与南京晓庄学院合作，公办二本2019年南京晓庄学院合作专业高考录取分数线情况:旅游管理专业录取分数线:文科338分，超省控二本线（61分)填报我校3+4中本衔接项目被我校录取，且中考成绩达到南京市第一批次普高市控线(2019年为546)上20分的考生，学校一次性奖励奖学金
实条件根据本专业专业技能课程的主要教学内容和要求，配备校内实训实习室和校外实训基地。本专业校内实训实习必须具有烹饪实习、烹饪示范、中式面点等实训室，主要实施设备见下表（按每班40人计算）：序号主要实训（实验）室主要功能主要设备及配置建议名称数量1烹饪实习实训室学生烹调实习实训练习★双头炒炉20（台、套）单星切配台12套工作台连下一层4台四层货架1台排风机组及管道1台油烟净化器1（块、只）2烹饪
空中乘务专业介绍空中乘务专业是培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟练地掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事国内航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高等复合、应用型专业人才。专业核心课程：民航运输法律概论、民航旅客服务心理学、客舱服务、乘务英语、医疗常识与急救、形体实训、客舱服务实训、民航客运实训、民航服务礼仪、职业形象设计、民航客舱安全管理、民航客
1、学校地址：江宁校区：南京市江宁大学城弘景大道99号（211169）幕府校区：南京市栖霞区中心村130号（210038）
1、学校地址：江宁校区：南京市江宁大学城弘景大道99号（211169）幕府校区：南京市栖霞区中心村130号（210038）
1、学校地址：江宁校区：南京市江宁大学城弘景大道99号(211169) 幕府校区：南京市栖霞区中心村130号(210038)
第二批次招生（招生代码2014）汽车运用与维修（5+2专本衔接）培养具有本科学历技师资格的汽车工程管理和汽车检测技术的技术技能型人才。文化基础课程、汽车专业基础知识、汽车专业核心课程，如：汽车发动机原理与维修、发动机电控技术、底盘原理与维修、自动变速器原理与维修、汽车电气设备原理与维修、汽车检测技术、汽车故障诊断与维修技术等及大专阶段相关课程。组建“5+2专本衔接实验班”，五年后通过高校自主考核
实条件根据本专业专业技能课程的主要教学内容和要求，配备校内实训实习室和校外实训基地。本专业校内实训实习必须具有烹饪实习、烹饪示范、中式面点等实训室，主要实施设备见下表（按每班40人计算）：序号主要实训（实验）室主要功能主要设备及配置建议名称数量1烹饪实习实训室学生烹调实习实训练习★双头炒炉20（台、套）单星切配台12套工作台连下一层4台四层货架1台排风机组及管道1台油烟净化器1（块、只）2烹饪
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