| 类型 | 专业名称 | 地区 | 批次 | 最高分 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 物理类 | 云计算技术应用 | 江苏 | 专科批 | - | 324 | 164384 |
| 物理类 | 电子商务 | 江苏 | 专科批 | - | 229 | 166261 |
| 历史类 | 云计算技术应用 | 江苏 | 专科批 | - | 404 | 80776 |
| 物理类 | 计算机网络技术 | 江苏 | 专科批 | - | 390 | 158225 |
| 物理类 | 大数据与财务管理 | 江苏 | 专科批 | - | 391 | 158032 |
| 物理类 | 烹饪工艺与营养 | 江苏 | 专科批 | - | 320 | 164547 |
| 历史类 | 酒店管理与数字化运营 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 历史类 | 现代物流管理 | 江苏 | 专科批 | - | 312 | 92145 |
| 物理类 | 物联网应用技术 | 江苏 | 专科批 | - | 225 | 166286 |
| 历史类 | 物联网应用技术 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 历史类 | 西式烹饪工艺 | 江苏 | 专科批 | - | 262 | 94671 |
| 物理类 | 计算机网络技术 | 江苏 | 专科批 | - | 281 | 165614 |
| 历史类 | 烹饪工艺与营养 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 历史类 | 建筑室内设计 | 江苏 | 专科批 | - | 294 | 93470 |
| 历史类 | 大数据与财务管理 | 江苏 | 专科批 | - | 474 | 56514 |
| 历史类 | 高速铁路客运服务 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 历史类 | 大数据与财务管理 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 历史类 | 中西面点工艺 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 历史类 | 大数据与会计 | 江苏 | 专科批 | - | 416 | 78260 |
| 历史类 | 市场营销 | 江苏 | 专科批 | - | 342 | 89157 |
| 历史类 | 计算机网络技术 | 江苏 | 专科批 | - | 276 | 94281 |
| 历史类 | 连锁经营与管理 | 江苏 | 专科批 | - | 386 | 83743 |
| 历史类 | 电子商务 | 江苏 | 专科批 | - | 418 | 77797 |
| 历史类 | 导游 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
| 物理类 | 大数据与财务管理 | 江苏 | 专科批 | - | 345 | 163372 |
| 历史类 | 旅游管理 | 江苏 | 专科批 | - | 420 | 77291 |
| 物理类 | 电子信息工程技术 | 江苏 | 专科批 | - | 267 | 165861 |
| 物理类 | 建筑室内设计 | 江苏 | 专科批 | - | 244 | 166114 |
| 物理类 | 中西面点工艺 | 江苏 | 专科批 | - | 367 | 161502 |
| 物理类 | 导游 | 江苏 | 专科批 | - | 370 | 161183 |
| 历史类 | 空中乘务 | 江苏 | 专科批 | - | 418 | 77797 |
| 历史类 | 电子信息工程技术 | 江苏 | 专科批 | - | 417 | 78040 |
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识,具备餐饮一线生产与经营管理能力,从事餐饮业、酒店业、企事业 单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房,及各类企事业单位的后 勤餐饮服务等部门,从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单,针对客情设计 宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力;
3.具备现代化设备、工具的应用能力;
4.具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力;
5.具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力;
6.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1.核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2.实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)
西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(初级、中级)
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
江苏旅游职业学院是一所省属公办全日制专科高校。学院坐落于中国历史文化名城——扬州。学院有三个校区,其中九龙湖校区占地845亩、扬子津校区占地320亩、瘦西湖校区占地11亩。九龙湖校区地处扬州临港新城中心地带,北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖,按5A景区标准建设,集萃扬州园林精华,校园即公园、建筑即景点、情境即学境,是理想的求学圣地。学院前身为1959年创建的扬州市烹饪学校,历经扬州市商业学校(1965)、扬州市商业技工学校(1978)、江苏省扬州商业技工学校(1983)、江苏省扬州商业学校(2001)、江苏省扬州商务高等职业学校(2005)等发展阶段,2017年升格为江苏旅游职业学院。
食堂有快餐和南北各种小吃,满足各地学生的需求。
学校提供助学贷款、勤工俭学和减免学费等相应的困难生资助办法。
学校地址:江苏省扬州市邗江区毓秀路88号,招生就业处电话0514-87431868.
学校设有国家奖学金、励志奖学金,校内奖学金和其他奖助措施。

烹饪工艺与营养/专业代码:540202江苏旅游职业学院2022年在甘肃、新疆、湖南、宁夏、四川、广西、河南、浙江、云南等9个省市开设烹饪工艺与营养专业。江苏旅游职业学院各省市招生计划(2022)专业代码专业名称地区批次学制人数学费54020

烹调工艺与营养/专业代码:640202江苏旅游职业学院2020年在贵州、青海、安徽、重庆、江西、江苏、山西等7个省市开设烹调工艺与营养专业。江苏旅游职业学院各省市招生计划(2020)专业代码专业名称地区批次学制人数学费640202烹调工艺与

1.分数线:烹饪工艺与营养为320;2.学费:烹饪工艺与营养(减免一年学费)为4700;江苏旅游职业学院烹饪工艺与营养一年制专业及学费学校专业名称类型批次招生类型学制学费江苏旅游职业学院烹饪工艺与营养(减免一年学费)

1.分数线:烹饪工艺与营养为320;2.学费:烹饪工艺与营养(第一年免学费)为4700;江苏旅游职业学院烹饪工艺与营养免学费专业及学费学校专业名称类型批次招生类型学制学费江苏旅游职业学院烹饪工艺与营养(第一年免学费)

江苏旅游职业学院烹饪工艺与营养录取分数为山西理科最低录取分数线是133,最低位次是93486、山西文科最低录取分数线是131,最低位次是91087、江苏物理类最低录取分数线是320,最低位次是164547、江苏历史类最低录取分数线是417,

2主要课程营养学烹饪化学营养配餐设计与制作理实一体中医饮食保健学药膳学风味冷菜制作中国名菜中式面点制作餐饮成本核算食品分析与检测餐饮经营与管理食品法律法规与标准筵席设计与制作等答案来源于江苏旅游职业学院营养配餐专业

1专业特色本专业旨在培养能掌握个体或群体膳食咨询指导营养餐制作餐饮业经营与管理食品营销与服务的基础理论知识和实践操作技能能从事膳食指导营养配餐及制作食品经营管理及服务等工作的高素质技能型人才答案来源于江苏旅游职业学院营养配餐专业

3就业方向毕业生可在大中型餐饮企业的餐饮部门学校等相关企事业单位后勤服务部门养老院月子中心食品及相关企业等从事食品加工企业开发营养标签零点菜单针对客情设计宴会营养菜单开发特殊人群的营养菜单等工作答案来源于江苏旅游职业学院营养配餐专业

专业介绍餐饮类营养配餐江苏旅游职业学院层次专科(高职)学制三年基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握营养配餐专业必需的专业理论知识,具备餐饮一线生产与经营管理能力,从事餐饮业、酒店业、企事

江苏旅游职业学院录取分数线类型专业名称地区批次最高分最低分最低位次物理类云计算技术应用江苏专科批-物理类电子商务江苏专科批-历史类云计算技术应用江苏专科批-物理类计算机网络技术江苏专科批-物理类大数据与财务管理江苏专科批-物理类烹饪工艺与营