江苏科技大学金融工程和食品质量与安全哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

Q1：本专业的学习（研究）对象是什么？

本专业以农、林、牧、副、渔业产品为研究对象，以化学、生物学、营养学、工程学和管理学为基础，系统地研究食品原料的采收、加工、包装、流通、消费等各个环节的营养变化、质量监控与安全问题。本专业的学生主要学习化学、生物学、食品科学、营养学、食品加工学、食品分析检测技术、食品质量管理、食品安全控制等基本理论知识，接受食品质量与安全理论、技术、管理及相关科学研究的基本技能训练，具有从事分析检测、食品加工、食品安全评价及质量管控等方面的基本能力。

Q2：本专业主要有哪些核心、特色课程？

本专业的核心课程包括有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品卫生学、食品营养学、食品毒理学、现代食品检测技术、食品工艺学等。其中，现代食品检测技术是本专业的特色课程，也是国家精品资源共享课程。

Q3：本专业的办学水平如何？

食品质量与安全专业是“十二五”江苏省高等学校重点专业类专业之一，其依托学科拥有食品科学与工程博士后科研流动站、食品科学与工程博士学位授权一级学科、食品科学与工程硕士学位授权一级学科及工程硕士食品工程专业学位授权。食品科学与工程学科是江苏省“十二五”一级重点学科，2014年获批江苏省高校优势学科建设工程项目。本学科建有国家农产品加工技术装备研发分中心、江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省农产品物理加工重点实验室、中央与地方共建“食品质量与安全实验室”和“食品与生物工程实验室”、江苏省高校实验教学示范中心“食品与生物工程实验中心”、世界食品保藏研究分中心等科研和实验平台。教育部第四轮学科评估，食品科学与工程学科获评为B+，并列全国第八。

Q4：哪些同学特别适合学习本专业？

具有强烈的社会责任感和创新精神，具有良好的国际化视野、人文素养及团队合作精神和技术协作能力，致力于从事食品加工、生产、研发与食品质量与安全检控的同学均适合报考和学习本专业。

Q5：本专业的培养目标是什么？

本专业旨在培养掌握化学、生物化学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在生产企业、科研机构、技术监督机构、卫生监督机构、疾病预防与控制中心等企事业单位从事分析检测、质量控制、技术管理、生产、管理、安全评价和科学研究等方面工作的高级技术人才。

Q6：社会上对本专业存在的认识误区是什么？

食品质量与安全专业注重“从农田到餐桌”的连续，系统地研究食品原料的采收、加工、包装、流通、消费等各个环节的营养变化、质量监控与安全问题，而不是单一环节的监管；食品质量与安全专业的毕业生不仅限于在相关事业单位或行政部门从事分析检测、质量控制等工作，而且可以在生产企业从事分析检测、质量控制、企业管理、食品安全评价等工作，也可以进一步深造，攻读硕士学位，从事食品质量与安全领域的科学研究。

Q7：现实中有哪些问题需要通过本专业的人才来解决？

食品从原料到成品的每一个生产阶段都需要食品质量与安全专业人才的参与，尤其是食品质量与安全管理及食品检测与监控等，均需要具备食品质量与安全专业知识的人才。

Q8：本专业的毕业生，就业主要面向哪些行业？

本专业是社会需求迫切、就业领域十分宽广的专业，尤其是近年来消费者对食品质量与安全的关注和国家的高度重视，都为本专业毕业生提供了施展才华的广阔空间。本专业毕业生可在食品企业及管理部门、科研单位或高等院校从事管理、研究、开发、设计和教学等工作，大部分毕业生的就业区域是在长三角和北上广等经济发达地区，学生也可选择继续深造，攻读硕士学位。

培养目标：本专业培养以复合型知识结构为基础、具有国际化视野和创新精神的应用型金融 工程人才。本专业毕业生应具有良好的政治素质、合理的知识结构，系统掌握金融学基本理论及 金融工程的基本原理与技术，具备经济、管理、法律和金融财务方面的知识；突出金融数量方法的 学习，强调对于金融问题的分析、研究、应用能力和金融工程素质的培养，在专业基础理论和实务 创新的平台上注重创新意识的培养；掌握现代金融工程学理论、证券分析技术与融资操作技能， 具有较强市场意识、竞争意识和创新意识。

培养要求：本专业学生学习金融工程学的基础知识，强调实践内容与理论内容相结合，注重 基本技能与综合应用能力两方面实践，突出实践内容的技术性、综合性和探索性。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．培养既掌握金融工程理论与实务，又熟悉金融工程领域发展动态，具有较强的学习能力、 写作能力、语言表达能力、人际沟通和跨文化交流能力，以及计算机和信息技术应用等方面的基 本能力；

2．掌握定性分析与定量分析相结合的科学研究方法与技能，具有扎实的数学、计量经济学 基础，掌握基本的数学建模技巧和进行金融市场实证研究的技能；

3．注重与信息技术、管理、工程学等其他学科或专业的交叉，具有较强的金融分析能力、策 划能力、金融创新能力和实践应用能力；

4．掌握企业（个人）投资和融资、金融产品的设计、金融工程软件操作等方法或技能，具有创 新型金融手段的设计、开发与实施能力，并具备产品定价和风险管理等方面的基本素质；

5．英语通过国家大学英语六级考试，能熟练地查阅英文文献。

主干学科：西方经济学（微观经济、宏观经济）、国际金融（双语）、投资学、金融工程学 （双语）。

核心课程：金融衍生工具、货币银行学、风险管理、计量经济学、数理金融、统计学、财政学、会 计学、投资银行实务、公司金融、财务报表分析。

主要实践性教学环节：实验课程（含金融工具模拟设计、证券模拟交易、SAS软件操作等）、 社会实践（含社会调查、实习等）、科研和论文写作（含毕业论文、学年论文、科研实践等）。

修业年限：四年。

授予学位：经济学学士。