集美大学体育教育和食品质量与安全哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

040201体育教育体育类 文理兼招

培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，面向应用和服务区域学校体育的宽知识、厚基础、强能力、重应用、具有较强社会责任感和较高职业素质的学校体育教学人才。德、智、体、美全面发展，具备竞技运动方面的基本理论和基本知识，掌握从事学校体育教学、训练、科研、管理等方面工作的高级专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习掌握体育学、学校体育学、教育原理、教育心理学等基本理论知识；掌握学校体育教学和课外训练知识和技能、专项理论知识和技能，同时掌握学校体育工作规律与学校体育管理知识等。

毕业生应获得以下几方面的知识能力：

1、有独立获取本专业知识、更新知识和应用知识的能力，良好的表达能力、社交能力和计算机及信息技术应用能力。能根据体育教育专业任务检索相关文献。具有一定的社交能力和对体育人文社会学、运动人体科学知识等专业知识的表达能力。

2、具有制定教学文件以及教学、训练组织能力、组织竞赛及裁判工作能力，能胜任学校体育教学、课外体育活动、课余体育训练、竞赛以及初步的体育科研工作。

3、有创新意识，对体育教育科学最新发展动态及国内外研究现状有一定了解，能开展科研、教研工作，具备一定的教学理念，和教学方法创新性思维及探索能力。

4、能将体育运动对集体意识和团队精神的特殊培养潜移默化落实到教学中去，且基本具备团结协同、合作共进能力和协调、调动、安排、运作等组织管理能力。

5、能适时了解社会发展动态，不断学习进取，且初步形成能客观分析自我、创造机会、把握机遇、主动创业的能力。

主干学科：体育学、教育学。

主要课程：运动解剖学、运动生理学、体育心理学、学校体育学、田径、球类、体操、武术、游泳、健美操。

主要实践性教学环节：专项理论与实践、社会实践（毕业教育实习）、科研和论文写作（含毕业论文、社会调查论文）、赛事组织与管理、裁判培训与实践。

修业年限：四年

授予学位：教育学学士