| 年份 | 日语 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 553(日语（选考英语且须口试合格）) | -- |
| 年份 | 日语 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 560(日语（选考英语且须口试合格）) | -- |
| 年份 | 日语 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2020 | 544(日语（须口试合格，只招英语语种）) | -- |
| 2019 | 519(日语（需口试）) | -- |
| 2018 | 523 | -- |
| 2017 | 475 | 468(食品科学与工程类) |
| 年份 | 日语 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2020 | 561 | -- |
| 2019 | 564(日语（需口试）) | -- |
| 2018 | 569 | -- |
| 2017 | 515 | -- |
集美大学
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
集美大学
050207 日语 文理兼招
培养目标：培养具有创新精神和实践能力，掌握扎实的日语语言知识技能和广博的文化知识，适应社会发展需要的，能在外事、经贸、旅游、教育、文化及科技等领域从事翻译、管理、营销、服务、研究等工作的应用型日语人才。
培养要求：本专业学生主要学习日语语言、文学、社会文化、商务贸易、旅游等方面的基本理论和基本知识，接受日语听、说、读、写、译等方面的技能训练，掌握基本的社会科学研究的科研方法。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、秉承“诚毅”校训，树立正确的世界观和人生观，具有良好的思想道德品质与人文素养；
2、掌握日语语言以及日本社会文化方面的基本情况；
3、具有一定的第二外语（英语）实际运用能力；
4、熟练掌握本专业的基础理论、基本方法和专业知识，具备较强的创新实践能力和综合运用所学知识解决实际问题的能力；
5、具有较强的学习与获取知识的能力、应用写作与语言表达能力、团队合作与协调能力、计算机及信息技术的应用能力；
6、掌握运用日文进行电脑操作的技能，并具备相关的商贸旅游知识。
核心课程：基础日语、高级日语、日语泛读、日语口语、日语听力、日汉互译、日语写作、学术论文写作、日语语法、日本概况、日本社会文化史等。
主要实践环节：实验课程、社会实践（含社会调查、实习等）、科研和论文写作（含毕业论文、学年论文、科研实践等）。
修业年限：四年
授予学位：文学学士
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 内蒙古 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 辽宁 | 日语（英语语种且须口试合格） | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 吉林 | 日语（招英语考生）（需口试）（英语语种且须口试合格） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 2 | ||
| 黑龙江 | 日语（招英语考生） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 江苏 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （06） | 首选物理，再选化学 |
| 浙江 | 日语 | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 福建 | 日语（选考英语且须口试合格）（面向厦门） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | 1123（W999） | 首选物理，再选不限 |
| 日语（选考英语且须口试合格） | 5 | 1112（W999） | ||||||
| 食品质量与安全 | 4 | 1112（W500） | 首选物理，再选化学 | |||||
| 日语（选考英语且须口试合格）（面向厦门） | 历史类 | 3 | 1123（L999） | 首选历史，再选不限 | ||||
| 日语（选考英语且须口试合格） | 15 | 1112（L999） | ||||||
| 山东 | 日语（外语语种为英语且须口试合格） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 河南 | 日语（5460元/年；只招英语语种考生） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 文科 | 2 | |||||||
| 湖南 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （004） | 首选物理，再选化学 |
| 广东 | 食品质量与安全（校本部） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （205） | 首选物理，再选化学 |
| 广西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 贵州 | 日语（语种限制：英语（需口试） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品质量与安全 | 4 | |||||||
| 甘肃 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 新疆 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 辽宁 | 日语 | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 585 | 4128 | ||
| 吉林 | 日语（招英语考生）（需口试）（选考英语且54602须口试合格） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 517 | 3740 | ||
| 黑龙江 | 日语（招英语考生） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 471 | 8123 | ||
| 上海 | 日语（语种英语） | 综合 | 本科批 | 普通类 | 465 | 23501 | （1） | 不限 |
| 浙江 | 日语 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 599 | 43191 | ||
| 福建 | 日语（选考英语且须口试合格） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 553 | 27373 | 1111（W999） | 首选物理，再选不限 |
| 历史类 | 560 | 5415 | 1111（L999） | 首选历史，再选不限 | ||||
| 日语（选考英语且须口试合格）（面向厦门） | 物理类 | 541 | 32989 | 1122（W999） | 首选物理，再选不限 | |||
| 历史类 | 545 | 7969 | 1122（L999） | 首选历史，再选不限 | ||||
| 山东 | 日语 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 565 | 43831 | ||
| 河南 | 日语（只招英语语种考生。） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 574 | 47907 | ||
| 文科 | 595 | 8043 |
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