| 年份 | 生物技术 | 食品科学与工程 | 
|---|---|---|
| 2021 | 401(生物科学类(生物科学、生物技术)) | 402(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程)) | 
| 2020 | 397(生物技术(中外合办)) | 442(食品科学与工程类) | 
| 2019 | 434(生物科学类(生物科学、生物技术)) | 442(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)) | 
| 2018 | 434 | 449(食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程)) | 
| 2017 | 394 | 457 | 
本科,学制四年,理科。培养具有化学、生物学基础、食品科学和食品工程知识,食品加工操作技能,能在食品及相关领域从事食品生产技术与管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程专业应用型高级工程技术人才。
培养目标:本专业培养具备较强的数理化基础,具有国际化视野,接受严格科学思维、专业理 论和专业技能的训练,掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能,并能运用所掌握 的理论知识和技能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养 及管理等方面工作的复合型人才。
培养要求:本专业学生主要学习数理化基础、生物学及相关方向的基本知识和理论,接受生 物技术基础研究和应用基础研究方面的科学思维培养和基本技能训练,掌握扎实的科学理论基 础知识,具有生物技术研发能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.具有良好的职业道德、高度社会责任感和丰富的人文科学素养;
2.掌握生物学的基础理论及基本知识,具有扎实的数学、物理、化学的学科基础、具有计算 机及信息科学和人文社会科学等方面的基本素质;
3.掌握细胞工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程以及生化与分子生物学等基本技术;
4.具有综合运用所掌握的理论知识和技能,从事生物技术及其相关领域产品研发的能力, 以及开展创新实验的初步能力;
5.熟悉生物技术及其产业的相关方针、政策和法规;
6.了解生物技术的发展历史、现状、国内外研究前沿和最新技术动态,以及行业发展趋势;
7.具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的批判性思维能力,具有适应社会需求、 继续深造的潜能,以及应对危机与突发事件的初步能力;
8.具有一定的国际视野和初步的交流、竞争与合作能力。
主干学科:生物学、医学、农学。
核心知识领域:生命的化学分子基础,细胞的结构、功能与重大生命活动,生物体的结构与功 能及生物多样性,微生物的特征与代谢,生物的遗传与进化,生物与环境,生物技术的原理与 应用。
核心课程示例(以下课程按每16学时折合1学分):
示例一:普通生物学(理论课48学时,实验课16学时)、微生物学(理论课48学时,实验 课16学时)、生物化学(理论课64学时,实验课32学时)、分子生物学(48学时)、细胞生物学 (理论课48学时,实验课16学时)、遗传学及实验(理论课48学时,实验课16学时)、生物统 计与实验设计(理论课16学时,实验课16学时)、发育生物学(理论课48学时,实验课16学 时)等。
示例二:生物化学(理论课80学时,实验课24学时)、微生物生物学(理论课72学时,实验 课24学时)、细胞生物学(理论课56学时,实验课16学时)、遗传学(理论课72学时,实验课24 学时)、分子生物学(48学时)、分子克隆技术(32学时)、基因操作原理(56学时)等。
示例三:生物化学(理论课48学时,实验课64学时)、微生物学(理论课48学时,实验课32 学时)、分子生物学与基因工程(理论课48学时,实验课32学时)、细胞生物学与细胞工程(理论 课48学时,实验课32学时)、发酵与酶工程(理论课48学时,实验课32学时)、海洋生物活性物 质营养与分析(理论课48学时,实验课32学时)等。
主要实践性教学环节:生产实习、综合实践、毕业论文等。
主要专业实验:普通生物学实验(或动物生物学和植物生物学实验)、生物化学与分子生物 学实验、细胞生物学实验、微生物学及发酵工程实验、遗传学实验、基因工程实验等。
修业年限:四年。
授予学位:理学学士或工学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 | 
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程)(吉林农业大学) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 5 | (4) | 物/化/生(3选1) | 
| 河北 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程专业) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 8 | ||
| 山西 | 食品科学与工程类(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 4 | ||
| 内蒙古 | 食品科学与工程类 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 12 | ||
| 生物技术 | 6 | |||||||
| 辽宁 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 吉林 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 118 | ||
| 生物技术(中外合作办学)(与意大利卡麦利诺大学合作办学) | 50 | |||||||
| 黑龙江 | 食品科学与工程(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 四年 | 11 | ||
| 生物技术(中外合作办学)(与意大利卡麦利诺大学合作办学) | 8 | |||||||
| 江苏 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 6 | (03) | 首选物理,再选化学 | 
| 生物技术 | 8 | (05) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||||
| 浙江 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程专业) | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 8 | ||
| 生物技术(中外合作办学)(与意大利卡麦利诺大学合作办学) | 5 | |||||||
| 安徽 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 五年 | 12 | ||
| 福建 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程。) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 11 | 2770(W500) | 首选物理,再选化学 | 
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 5 | ||
| 山东 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 10 | ||
| 生物技术(中外合作办学)(与意大利卡麦利诺大学合作办学) | 8 | |||||||
| 河南 | 食品科学与工程类(3850元/年;包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 15 | ||
| 湖北 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | (W05) | 首选物理,再选化学 | 
| 湖南 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 12 | (006) | 首选物理,再选化学 | 
| 广西 | 食品科学与工程类(包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 7 | ||
| 四川 | 食品科学与工程类(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 10 | ||
| 贵州 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程,酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 13 | ||
| 云南 | 食品科学与工程类(包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 西藏 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程(免补专业)、酿酒工程专业。) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程类(食品科学与工程,食品质量与安全,粮食工程,酿酒工程) | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 | 
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 | 
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程)(校本部) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 514 | 30504 | (2) | 物/化/生(3选1) | 
| 河北 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 508 | 79620 | ||
| 山西 | 食品科学与工程类(包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 469 | 55211 | ||
| 内蒙古 | 食品科学与工程类 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 398 | 34775 | ||
| 辽宁 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 475 | 53809 | ||
| 吉林 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 402 | 36869 | ||
| 黑龙江 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 395 | 45247 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 472 | 114100 | (03) | 首选物理,再选化学 | 
| 浙江 | 食品科学与工程类 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 555 | 92263 | ||
| 安徽 | 食品科学与工程类(3850元/年;含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 470 | 106928 | ||
| 福建 | 食品科学与工程类(含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 483 | 61748 | 2745(W500) | 首选物理,再选化学 | 
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 526 | 43927 | ||
| 山东 | 食品科学与工程类 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 504 | 141554 | ||
| 湖南 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 491 | 90532 | (6组) | 首选物理,再选化学 | 
| 广西 | 食品科学与工程类(3850元/年,包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 426 | 79580 | ||
| 四川 | 食品科学与工程类(包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程)(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 484 | 121874 | 

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