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河源职业技术学院食品检验检测技术和烹饪工艺与营养哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-12-01 23:02:16 解决时间：2022-11-05 07:11

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河源职业技术学院食品检验检测技术和烹饪工艺与营养哪个好？小编通过比较食品检验检测技术和烹饪工艺与营养在广东往年的录取分数线，食品检验检测技术就业前景和烹饪工艺与营养就业前景，食品检验检测技术专业介绍和烹饪工艺与营养专业介绍等数据帮助大家了解食品检验检测技术和烹饪工艺与营养这二个专业，希望本文对大家有帮助。

一、食品检验检测技术和烹饪工艺与营养录取分数线(广东)

物理类

年份	食品检验检测技术	烹饪工艺与营养
2021	--	345(烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）)

历史类

年份	食品检验检测技术	烹饪工艺与营养
2021	--	408(烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）)

二、食品检验检测技术和烹饪工艺与营养专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

河源职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

食品类食品检验检测技术

河源职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

培养目标

培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和操作技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

主干课程

食品分析与检验技术、食品仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品营养与健康、营养配餐设计、食品安全与质量管理、食品加工技术。

三、食品检验检测技术和烹饪工艺与营养招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
广东	食品检验检测技术（校本部）	物理类	专科批	普通类	三年	15	（507）	首选物理，再选不限
	烹饪工艺与营养（校本部）	物理类				10	（508）	首选物理，再选不限
	烹饪工艺与营养（校本部）	历史类				10	（502）	首选历史，再选不限
广西	食品检验检测技术	理科	专科批	普通类	三年	5
广西	烹饪工艺与营养	文科	专科批	普通类	三年	5
云南	食品检验检测技术	理科	专科批	普通类	三年	10

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
山西	烹饪工艺与营养	文科	专科批	普通类	130	91100
江西	食品检验检测技术	理科	专科批	普通类	316	0
广东	烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）	物理类	专科批	普通类	345	293363	（506）	首选物理，再选不限
广东	烹饪工艺与营养（非定向）（办学地点：校本部）	历史类	专科批	普通类	408	134458	（502）	首选历史，再选不限
广西	食品检验检测技术（6410元/年）	理科	专科批	普通类	232	197435

中专 2022-11-05 07:11

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