食品质量与安全监管(省级重点专业)-黑龙江旅游职业技术学院 黑龙江省对外贸易学校
1．专业介绍：本专业是省财政支持重点建设专业，适应现代食品行业经营方式，具有先进的教学理念，专业师资为省级优秀教学团队，建设有现代化的食品安全检测实验室，具备大量食品企业实训基地，订单培养。
培养目标:2．：以化学、生物学、食品加工、食品质量与安全知识、管理学为基础，以食品质量安全检测、控制与管理专业知识和综合职业能力培养为重点，面向食品产业链生产经营相关环节从事安全控制、质量监控、管理等工作具有良好职业发展能力的高端技能型人才。
职业能力:3．：食品卫生与安全管理能力、食品检验能力、食品质量管理能力。
专业特色:4、：引厂入校+产学互动+订单培养
就业方向:5、：面向所有食品产业链及质量监管所涵盖的各企业或部门从事质量管理员、食品安全管理员、食品检验工、食品加工员、食品安全师及质量工程师等岗位。
就业率:6、：98%
考取证书:7、：食品检验工职业资格证（高级）、食品安全管理体系内部审核员资格证、食品GMP资格证
订单培养及订单企业名称:8、：宏佰集团 50人
北京蒙牛乳业有限责任公司 50人
吉林达利食品有限公司 50人
天津伊利乳业有限责任公司 15人
工程、食品质量与安全) 9-黑龙江民族职业学院
11植物生产类（含农学、植物保护、植物科学与技术、种子
科学与工程） 2
食品质量与安全专业-绥化学院
本专业隶属食品与制药工程学院，专业代码082702，学制四年，授予工学学士学位。
报考条件：语种不限，招理工类考生。
培养目标:：培养具有食品营养与安全卫生、分析检测、质量控制及食品安全的标准与法规等的基本理论、知识和技能，具备食品生产的基础知识及应用能力，能在食品企业、商检、卫生、防疫等领域从事营养与食品安全有关的分析检测、食品质量管理、策划及生产的技术应用型人才。
主要课程:：食品微生物学、食品营养学、食品卫生检验、食品化学、食品工艺原理、食品分析与检验、现代食品安全科学、食品安全与质量控制技术、食品感官评价、食品质量标准与法规、食品企业管理等。
就业方向:：在食品卫生监督、食品企业管理及营销、食品安全服务等部门从事食品安全质量管理、食品品质分析与检测、食品卫生防疫等工作。
管理科学与工程类（代码1201）
食品营养与检测专业(食品质量与安全监管方向)-黑龙江职业学院
培养目标:：培养具备食品分析与检验、食品安全生产与质量管理相关知识和基本技能，能够从事食品安全生产、食品质量管理、食品品质控制等岗位工作的高端技能型专门人才。
主干课程及实践环节:：食品化学、食品微生物学、食品营养与分析、现代仪器分析、食品卫生检测技术、食品加工技术、食品安全与质量管理、食品标准与法规等核心课程；设有企业认知、专业生产实践及顶岗实训等实践环节。
就业方向:：面向各类食品企业、各级食品卫生监督机构、大型餐饮企业等。主要从事岗位：食品监督、企业内部审核、检验、化验、质量控制、生产管理等。 专业咨询热线：0451-53180993-8097
食品质量与安全 2-黑龙江民族职业学院
文史类（预科，五年）：16名
食品质量与安全-黑龙江生物科技职业学院
主干课程:：食品卫生学、食品企业管理、食品微生物检测、食品理化检测、食品标准与法规、食品安全与质量管理。
就业方向:：到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料、发酵食品等企业从事食品的品控控制、品质保证、食品质量分析、质量检测、企业人资、培训、生资等管理及生产工艺控制及操作等岗位的工作。
技能证书:：ISO内审员、食品安全师、品保工程师、食品检验工等。
食品质量与安全专业-东北农业大学
培养目标:
该专业培养掌握食品化学:、食品微生物学、食品营养学、食品原料安全生产、质量管理和安全控制、食品加工技术在内的专业基本理论及实验技能，掌握国内外食品安全的法律、法规、国际贸易和管理等方面的知识，具有较宽厚的科学技术素养、较强的创新精神、具备能胜任本专业方向及相关业务工作的基本素质和能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的高素质专业技术和管理人才。
主要课程:
食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、现代食品仪器分析、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学（类）、食品标准与法规、食品生产安全管理体系等。
毕业去向:
该专业学生可在食品加工企业、食品检测部门、政府职能部门、科研院所和学校等岗位工作。
授予学位：工学学士
食品质量与安全专业-黑龙江东方学院
培养目标:||本专业培养适应科技进步和生产方式转变的现代化食品产业所需要的，具备化学、生物学、食品科学、食品质量与安全控制、管理学等方面技术知识和实践技能，熟悉国内外食品质量管理体系及食品安全标准，具有较强的社会责任感和较高的职业素养，能够在食品及相关领域从事食品分析检测、标准制定、质量控制管理、安全性评价和技术管理等工作，具有创新意识和创业精神的高素质技术技能型专门人才。
专业特色:||本专业以培养适应经济转型和食品行业质量监控方面急需的技术技能型人才为目标，从专业能力和职业需求出发，采用校企合作的“3+1”人才培养模式。注重学生实践技能的培养，设有认知实习、课程设计、生产实习、专业实习、职业资格认证、就业实习和毕业设计等实践环节，这些实践环节与理论课程深度融合，贯穿整个人才培养的始终。目前与国家乳业工程技术中心、黑龙江省出入境检验检疫局、黑龙江省疾病控制中心、黑龙江省食品药品检验检测所、黑龙江省农科院、贝因美集团、伊利集团、完达山集团、飞鹤乳业集团等多家知名企事业和科研机构建立长期稳定的合作关系，既为学生实习实训提供了有利的保障，也为学生就业奠定了良好的基础。同时，本专业与世界大的测试测量公司──安捷伦科技(中国)有限公司开展了深度合作办学，为学生进行现代分析检测技术的专题培训及职业资格认证，使学生的专业技能得到了大幅度的提高，极大的拓展了就业技能，提升了就业质量。
就业与考研:||毕业生主要在食品质量与安全及相关领域内（海关、商检、技术监督部门、疾控中心和大型食品加工企业的质量管理部门）从事营养分析、安全检测、卫生管理、安全监督、品质控制、绿色食品及有机食品生产及管理监督等工作。10余年来本专业毕业生已在全国食品及相关领域凸显才能，他们有可口可乐公司、肯德基等世界500强企业的质量管理权威、有飞鹤乳业等大型龙头企业的技术主导者、有出入境检验检疫局的食品分析检验专家、有国家热带农业科学院的技术权威、有在国内外继续深造的博士、硕士。本专业还为学生提供优越的考研条件，支持学生报考本校及全国各高校食品科学及相关专业硕士研究生，连续10年考研率一直保持在15%以上。
主干课程:||生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工与保藏原理、食品安全学、现代仪器分析、食品分析、食品标准及标准化、食品质量管理与认证、食品安全风险评估等。|授予学位|按照国家学位条例规定，凡取得毕业资格并符合授予学位的毕业生，授予工学学士学位。
黑龙江东方学院食品质量与安全专业-黑龙江东方学院
培养目标:||本专业培养适应现代化食品工业发展需要，适应区域经济及社会发展要求，德智体美劳全面发展，具备化学、生物学、食品科学、食品质量与安全管理控制、食品质量分析检测等方面知识和实践技能，熟知国内外食品质量管理体系及食品安全标准，具有较强的社会责任感和较高的职业素养，能够在食品及相关领域从事食品分析检验、标准制定、质量控制管理和技术管理等工作，具有创新意识和创业精神的高素质应用型技术技能人才。
就业与考研:||毕业生主要在食品质量与安全及相关领域内（海关、商检、技术监督部门、疾控中心和大型食品加工企业的质量管理部门）从事营养分析、安全检测、卫生管理、安全监督、品质控制、绿色食品及有机食品生产及管理监督等工作。10余年来本专业毕业生已在全国食品及相关领域凸显才能，他们有可口可乐公司、肯德基等世界500强企业的质量管理权威人士，有飞鹤乳业等大型龙头企业的技术主导者，有出入境检验检疫局的食品分析检验专家，有在国内外继续深造的博士、硕士。本专业还为学生提供优越的考研条件，支持学生报考本校及全国各高校食品科学及相关专业硕士研究生，考研率一直保持在15%以上。
主干课程:||食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品安全学、食品微生物学、现代仪器分析、食品安全法规及标准、食品质量管理与认证。
|授予学位|按照国家学位条例规定，凡取得毕业资格并符合授予条件的毕业生，授予工学学士学位。
食品质量与安全-牡丹江大学
核心课程::食品微生物学、食品质量与安全实验技术\食品检测与分析技术、食品安全和食品环境学等。
就业方向:：全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
专业咨询电话：0453-6592029 6596411
QQ： 邮箱：mdj_x87@***
食品质量与安全-黑龙江八一农垦大学
理工类 学制：四年 授予学位：工学学士
咨询电话：0459-6819236-8006 联系人：唐主任
成立于2004年，现为我校重点建设专业，亦为我国食品紧缺人才专业。旨在培养满足社会发展需要的德、智、体全面发展，具有化学、生物学、管理学等基本理论，掌握食品加工技术和食品质量与安全控制、管理基础知识与基本技能，熟悉食品法律法规体系、食品质量标准体系和检测技术，能在食品原辅料生产、食品加工制作、食品流通和消费等领域从事检验、品质控制、生产管理、贸易经营、产品研发工作或在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作的富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的复合应用型人才。
主干课程包括食品化学:、食品生物化学、食品微生物学、物理化学、食品毒理学、食品分析与检测、仪器分析、食品营养学、食品质量管理学、现代食品企业管理、食品安全学、食品卫生学、食品卫生检验、食品与环境科学、动植物检验检疫等。
本专业师资力量雄厚，拥有国家级研究平台、省级教学实验中心等先进的实践教学条件，同时与多家国内领先食品企业、事业、科研单位保持长期产、学、研合作，为学生提供先进的生产实习基地。
本专业毕业生就业领域广:，包括：全国各级质量技术监督机构、食品药品监督管理部门、工商管理部门、海关检验检疫机构、卫生防疫机构、食品生产经营企业、社会餐饮机构、科研机构等。适合的就业岗位有政府公务员、教师、公共营养师、食品安全师、质量体系内审员、企业与质检机构检验员、餐饮业经理人、食品企业管理/营销者等。本专业毕业生亦可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造，也可考取各级公务员等，就业途径宽。
哈尔滨商业大学食品质量与安全专业-哈尔滨商业大学
★食品质量与安全（硕士学位授予权）
食品质量与安全专业自2003年招生以来，一直秉承着培养德智体美全面发展，适应经济社会发展需要，系统掌握食品工艺、食品分析、食品安全检测技术、食品安全管理与控制、食品标准与法规等方面的专业知识，具备食品生产与管理、食品质量与安全检测、食品安全监督管理等方面的基本能力，具有较强创新精神、创业能力的高素质应用型、复合型高级专门人才。本专业依托于省级重点学科食品科学学科及食品环境与安全硕士点，经过十余年的建设与完善，逐渐形成了一支在国内本学科领域有较大影响和较高声誉的、以中青年学者为主的专业学术队伍，致力于学生食品安全生产管理、食品安全监督管理、食品安全检测等相关能力的培养。
多年来创新人才培养的探索与实践，强化实践教学中综合性、创新性和个性化教育环节，高比例真实科研课题介入的毕业论文和毕业设计，加强学生分析问题、解决问题能力的训练，为培养学生创新思维和科研实践能力奠定了基础。优选设备先进、工业化水平高、管理规范的大中型食品加工企业及食品安全检验机构作为校外实习基地，加强学生就业能力的培养，充分体现了学校食品质量与安全专业的办学定位，培养和造就适应社会需要的创新型专门人才。本专业教师科研成果显著，科研优势突出，特色鲜明，科研转化能力强，取得了良好的社会经济效益。本专业有多名教授和副教授在与本学科专业相关的国家级学会或省级学会中担任副理事长、常务理事、理事等职。
专业主干课:：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品安全学、食品营养学、食品分析、食品安全检测技术、食品加工技术原理、食品工艺学、食品保藏技术、食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理。
就业去向:：食品药品监督管理局、进出口检验检疫局、疾病与控制中心、质量监督检验院、中粮集团、雨润控股有限公司、雀巢集团、伊利集团、蒙牛集团、完达山乳业、黑龙江省北大荒米业集团、哈高科大豆食品有限责任公司、米旗食品有限责任公司、统一食品有限责任公司、康师傅控股有限公司等。
