| 年份 | 学前教育（卓越计划试点） | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2020 | -- | 481 |
| 2019 | -- | 457 |
| 2018 | -- | 457 |
| 2017 | -- | 433 |
怀化学院
【学制与学位】
学制:四年
学位:工学学士
【专业简介】
一、专业发展历程
守护“舌尖上的安全”——食品质量与安全专业。“民以食为天、食以安为先”，食品是人类赖以生存和繁衍的最基本物质条件。最近几年，市场上出现的多起食品质量安全方面的事件，如“苏丹红”、“大头娃娃奶粉”、“多宝鱼”、“口蹄疫”、“禽流感”、“红心鸭蛋”、“三聚氰胺婴幼儿奶粉”等，使食品安全问题越来越引起全世界的广泛关注，成为影响农业与食品工业能否持续、健康发展和国民经济建设的关键因素。造成食品安全问题的一个重要原因是目前食品质量与安全专业人才的匮乏。食品质量与安全专业是个年轻的专业，教育部批准全国各大高校设置专业与招生是近10年的事情。怀化学院生物与食品工程学院于2012年申报食品质量与安全本科专业获得湖南省教育厅批准，并于2013年正式面向全国招生。
二、专业培养目标
培养满足食品企事业单位对食品质量与安全人才的需要，德、智、体、美全面发展，具有生物学、化学、食品工程和管理学的基本知识，掌握食品检测和分析、食品质量管理和食品安全评价的基本理论和技能，熟悉国内外食品质量安全体系、标准体系和法律法规，能在食品生产和经营企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产管理、技术开发、质量控制、产品销售、分析检测、检疫检验、安全评价、监督管理、以及标准和法规制定等方面工作，具有良好道德品质和综合素质的高级应用型人才。
三、专业特色
本专业是适应本地产业及社会对食品专业人才需求开设的，2011年开设食品检测与质量控制方向，2013年正式批准为食品质量与安全专业。本专业师资力量雄厚，专业任课教师中现有博士7名，高级职称10名，湖南省新世纪“121”人才工程人选1人，湖南省高校青年骨干教师2人，实验实训条件好，校内精密分析仪器价值上千万；就业岗位环境干净、整洁、优雅，待遇好。
四、主干课程
有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品卫生学、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、现代食品检测技术、动植物检验检疫学、食品安全与质量控制技术、食品安全与检测综合实验。其中，现代食品检测技术、食品质量与安全专业综合实验是本专业的特色课程。
五、就业岗位
毕业生可在食品企业以及科研单位、管理部门或高等院校从事管理、研究、开发、设计和教学等工作。食药监局行政执法、海关检疫、食品检验员、食品原材料检验员、食品微生物检验员、食品加工工艺员、食品生产品控员、食品质量安全管理员、食品质量安全认证员、食品体系认证内审员、食品检验实验室管理人员等。
六、就业方向
海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析与监督管理；自来水厂、酒厂、饮料厂、水果蔬菜市场、罐头制品、乳和乳品、茶、调味品、酱腌制品、粮油、糕点糖果、肉蛋类等食品及其制品的检测机构、食品加工厂、农产品加工。
七、技能考证
食品检验工国家职业资格证、化学检验工国家职业资格证、公共营养师、食品安全师、食品质量工程师等。
怀化学院
一、培养目标
本专业培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握学前教育专业的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的创新精神、创业意识、实践能力、创新创业能力和社会适应能力，能胜任幼儿教育机构教学、管理和科研的应用型人才。
二、培养规格
本专业学生应该获得以下几方面的知识、能力和素质：
（一）公共能力方面的要求
1.具有正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观，具有正确的法制观念，良好的道德品质和职业道德；
2.具有英语的听、说、读、写、译的基本能力，英语应用能力达到大学英语四级水平；
3.掌握计算机文化基础知识和基本技能，达到非计算机专业学生计算机一级水平；
4.具有健康的体魄、顽强的意志品质和良好的心理素质，养成良好的劳动习惯，掌握一定的劳动技能，至少通过一项职业资格认证。
(二)专业能力方面的要求
1.学习学前教育所需要的基础文化知识，具有相关知识的理解能力。
2.掌握心理学、教育学、基础知识，学习幼儿心理及教育的基本理论，能把握幼儿心理，懂得学前教育基本规律，具备学前教育基础理论的认知能力。
3.掌握从事幼儿教育必备的教师基本功，能组织幼儿园五大领域的教育活动，能独立开展幼儿园常规活动。
4、掌握儿童生理卫生、营养保健等方面的知识，具备基本的幼儿身心保育的能力。
(三)发展能力方面的要求
1.掌握教育科学研究的基本方法，具备学前教育教学研究的能力，能从事幼儿教育教学研究工作。
2.掌握幼儿园管理的基本理论与方法，熟悉幼儿园管理的内容，能参与幼儿园教学、后勤或其他管理工作。
3.懂得幼儿园课程的内涵和特点，能结合幼儿园特定环境资源进行幼儿园教学内容的选择和设计，具备初步的幼儿园园本课程开发意识和能力。
4.掌握艺术学科领域中的理论知识和技术，能成为学前音乐活动、美术活动的骨干力量，能胜任幼儿园文体艺术活动的策划、组织、训练等工作。
三、核心课程
学前教育学、学前心理学、学前儿童保育学、学前教育史、学前教育研究方法、幼儿园活动设计、学前儿童游戏论、学前儿童语言教育、学前儿童健康教育、学前儿童艺术教育。
四、学制与学位
1.学制:四年
2.授予学位:教育学学士学位
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 福建 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | 2750（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 山东 | 食品质量与安全（色盲、色弱、色弱考生不予录取） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 湖南 | 食品质量与安全（色盲色弱不予录取） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 32 | （011） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 广西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 四川 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 云南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 浙江 | 食品质量与安全 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 551 | 96954 |
| 广西 | 食品质量与安全（5250元/年） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 448 | 66168 |
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