怀化学院食品科学与工程和视觉传达设计哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

专业编码： 130502

    一、培养目标

    培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握视觉传达专业的基本理论、基本知识和基本技能，具有视觉传达设计与创作、方面的知识和能力以及较强的实践能力、适应能力和创新意识，适应广告设计、广告影视制作、包装艺术设计、包装容器设计、企业形象设计、美术编辑、品牌营销推广、会展活动策划与设计、影视动画设计等方面工作，能胜任视觉传达设计工作的应用型人才。

    二、培养规格

    (一)对学生的公共能力方面的要求

    1.具备正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观，具有正确的法制观念，良好的道德品质和职业道德。

    2.具备英语的听、说、读、写、译的基本能力，通过大学英语应用能力水平考试。

    3.掌握计算机文化基础知识和基本技能，通过非计算机专业学生计算机水平一级考试。

    4.具备健康的体魄、顽强的意志品质和良好的心理素质，养成良好的劳动习惯，掌握一定的劳动技能，至少通过一项职业资格认证。

    (二)对学生的专业能力方面的要求

     1.具有掌握视觉传达专业所需的基本理论和基本知识，具有较高的美学修养。

     2.具有视觉传达学科的创作方法，具备独立进行视觉传达设计实践及研究的基本能力。

     3.具有掌握和运用现代技术，特别是多媒体、网络技术以及专业现代化技能的能力。

     4.具有掌握视觉传达所必需的专业知识和技能，包括设计创意与软件操作技能、制作技术等方面的能力。

     5.具有了解与视觉传达学科的前沿理论、应用前景、发展动态以及视觉传达学科的新成果，具有一定的自学能力和创造能力。

   (三)对学生的发展能力方面的要求

     1.具有能制定工作计划，提出解决问题的思路的能力。

     2.具有较强的设计和设计制作能力。

     3.具有准确运用材料和工艺流程的能力。

     4.具有全局思维与系统思维、整体思维与创新思维的能力。

     5.具有视觉传达设计及制作的能力。

     6.了解有关经济、文化、艺术事业的方针、政策和法规和掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备胜任实际工作的能力。

    三、学制、学时、学分与学位

     学制：四年 学时：2600学时 学分200  学位：艺术学学士

    四、专业主要课程

    1、平面设计方向：设计学概论、素描、色彩、版面设计、专业表现技法、形态构成、电脑辅助设计基础、图形创意、广告摄影、书籍装帧设计、印刷与纸材运用、广告心理学、广告策划、广告设计、展示设计、企业形象设计、包装装潢设计等。

       就业领域：新闻出版、彩色印刷、平面广告、户外广告、企业CIS策划设计、海报设计、招贴设计、刊物设计、产品包装设计、商业手绘、网站形象设计、网页制作、Flash、动画设计、展览、展示设计、影视制作、栏目包装、企业形象宣传片、产品专题片、会议礼仪拍摄、影视编辑、语音编辑、MTV制作、电视片头制作等领域。

    2、数字媒体设计方向：平面构成、色彩构成、视听语言、运动规律、角色设计、场景设计、游戏原画、flash动画、摄影与摄像、故事脚本与分镜头设计、影视动画后期制作、三维建模、三维材质与灯光、数字雕刻、游戏原画等。

    就业领域：影视动漫制作及电视传媒行业 、广告传播等商业制作公司 、游戏、网络动漫等互联网互动娱乐领域、手机游戏、手机动漫等无线娱乐领域。

    五、师资情况

    视觉传达设计专业是原美术系93年工艺美术专业的基础上发展而来的，经过二十年的发展壮大，视觉传达设计专业已建设形成集广告设计、产品包装设计、书籍设计、展示设计、企业形象设计、环境导视系统设计及信息设计等方向的综合性设计教学体系，现已成为拥有近十余位专业教师，副教授两人，讲师4人，研究生6人，拥有双师型教师4人。教师队伍具备与未来发展相适应的设计教育观念和知识结构，具有丰富的教学经验和较强实践能力。

    六、学生获奖情况

    视觉传达设计专业在教学中取得可喜的成就。在全国大学生广告大赛中获二、三等奖数十名，在靳埭强全球华人大学生广告大赛中有5件入选，2件优秀奖；在“金犊奖”广告赛中有3件作品获优秀奖；在“中南之星”、“湖南之星”有多件作品获奖。并有大量的设计作品被社会采用。为学院和系部赢得了荣誉。

【学制与学位】

学制：四年

学位：工学学士

【专业简介】

一、专业发展历程

怀化学院食品科学与工程专业创建于2002年的生物工程专业的食品加工方向，并在此基础上于2009年开始正式建设食品科学与工程专业。经过多年的建设与发展，现已形成了集“大宗农副产品加工、特色食品加工、传统民族特色食品工业化和农副产品采后生理与贮藏”四个方向均衡发展的专业格局。为我国农产品加工及相关领域培养了500余名高级专业人才，与包括喜之郎、蒙牛、伊利、汇源等大型企业在内的20多家农产品加工企业建立了密切的产学研合作关系，形成了“开放办学，合作育人”的良好局面。

    二、专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较高思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质；掌握本专业的基本知识、基本理论和技能，具有自然科学基础知识、食品科学基础知识和食品工程技术知识的运用能力及食品加工技术应用实践能力，具有较强的适应能力和创业意识，能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的应用型人才。

三、能力培养

本专业学生应该获得以下几方面的知识、素质和能力。

（一）公共能力方面的要求

1．具有正确的政治方向和科学的世界观、人生观和价值观，具有正确的法制观念、良好的道德品质和职业道德。

2．具有英语的听、说、读、写、译的基本能力，达到与大学英语四级考试合格要求相当的综合水平。

3．具有本专业必需的计算机基础及应用能力，达到非计算机专业大学计算机水平二级测试合格要求相当的综合水平。

4．具有健康的体魄、顽强的意志品质和良好的心理素养，养成良好的劳动习惯，掌握一定的劳动技能。

5．具有创新精神和创业意识，以及初步的创新创业实践能力。

（二）专业能力方面的要求

1．掌握数学、化学、化工原理和机电等相关课程的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品工程技术所需的自然科学与工程学基础知识、基本理论的运用能力。

2．掌握食品及原料成分检测、质量控制等相关课程的基本知识、基本原理和基本技能，具备食品安全与检测基础知识的运用能力。

3．掌握食品加工原理、设备条件及其配套和食品工厂工艺设计等相关课程的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品工程技术和新产品开发知识的运用能力。

4．熟悉各类食品生产的基本理论、实践现状以及产业前景，掌握设计开发新型食品的原则和方法，具备食品加工技术应用的实践能力。

（三）发展能力方面的要求

1．掌握粮油、焙烤、植物蛋白制品等加工的基本理论、基本技能，具备粮油制品和副产品综合深加工的工艺设计、生产、管理和新产品、新技术研发等工作的专业发展能力。

2．掌握乳、肉、蛋等畜产品及副产品综合深加工等基本理论、基本技能，具备在相关行业从事生产、检验、管理、工艺设计和新技术、新产品开发等方面的专业发展能力。

3．掌握果蔬、饮料加工的基本理论、基本技能，具有果蔬及饮料加工及新产品开发能力。

4．掌握天然产物提取、分离、加工和功能食品的开发，以及功能食品及原料的功能评价等基本理论、基本技能，具备在相关领域从事生产、检验、管理、工艺设计和新技术、新产品研发等方面的专业发展能力。

5．通过课堂教学和自学，获取ISO22000食品安全内审员、ISO9001质量管理内审员或食品检验员等两个以上资格考试要求的相关基础知识，并通过权威机构组织的相应考试，取得相应执业资格的专业发展能力。

（四）工程实践能力方面的要求

1．具备相应的工程素质，能够进行食品加工过程控制与检测等的实践能力。

2．掌握筛选、清洗、破碎、混合、浓缩、杀菌、结晶等单元操作的基本工艺和运行管理等知识，具有较强的农副产品加工企业的生产、管理能力。

3．掌握机械制图、机械学基础和食品工厂机械与设备等原理及应用等知识，具备设备改造、选择及管理的工程实践能力。

4．具有较强的创新意识，能针对新产品的开发提出工艺流程设计及设备选型的初步方案；针对农副产品的加工产品的质量和生产技术问题提出技术改造、工艺设计或者技术创新初步方案。

5．具备应对突发食品安全事件的处理能力，能够在农副产品加工项目实施中，采取恰当的措施应对质量标准，项目计划和预算的变化。