广东省电子商务技师学院（广东省电子商务高级技工学校）隶属于广东省供销合作联社，建校于1976年，是全国首家以“电子商务”命名的公办全日制国家级重点技工院校，系国家高技能人才培养示范基地、国家人力资源和社会保障部首批“工学结合一体化教学试点单位”、全国总工会“全国职工教育培训示范点”、广东省电子商务协会副会长单位、广东省电子商务协会战略合作伙伴、广东省电子商务人才孵化基地、广东省电子商务师训练基地。
学院占地面积150多亩，现有在校学生7500人，教职员工350人，拥有全国青年岗位能手、全国技术能手、广东省技术能手、全国电商大赛冠军、金牌粤菜厨师、广州市黄埔区电子商务大师工作室带头人、省级督导、高级职业指导师、省级名班主任等一批德技双馨的教学名师，中高级职称占比68%，一体化教师占71%，建有设施一流、设备先进、功能齐全的实训室90个，教学设备总值1.22亿元。设电子商务系、经济管理系、计算机系和机械电子系四个系部，紧紧围绕《中国制造2025》、“一带一路”及粤港澳大湾区城市群发展战略，开设紧贴人才市场需求的热门专业27个。
学院坚持走“产教融合、校企合作”发展之路，深入推进校企共创培养模式，突出学生工匠精神和核心素养的培育，推动专业人才培养与社会人才需求的有效衔接，毕业生就业率一直保持在99.5%以上，深受用人单位的好评和青睐。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 020 | 烹饪（中式烹调）（中厨） | 广东省电子商务高级技工学校 | 全日制 |
| 017 | 烹饪（中式烹调）（中厨） | 广东省电子商务高级技工学校 | 全日制 |
广东省电子商务高级技工学校
专业介绍
石家庄旅游学校烹饪专业已开办多年，为首批河北省特色专业，该专业师生多次代表河北省参加全国大赛屡获佳绩。主要培养中级烹调师、面点师。学生在校期间掌握上百种菜肴和十几种面点的制作方法，练就过硬的冷拼、雕刻技能，为将来的就业打下扎实的专业基础，三年级到著名高星级酒店实习、就业，有良好的发展前景。
培养目标
主要面向高星级宾馆、酒店等餐饮企事业单位，坚持立德树人，培养适应我省经济建设与社会发展所需要的，掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术，拥有良好的沟通交流能力和较强的食品安全意识，能够从事企业中西餐厨房岗位一线工作的应用型、复合型的中级烹调操作人员、中西面点制作、营养配餐人员和餐饮管理人员。
核心课程
中西餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、中西面点制作、菜肴盘饰制作、营养配餐、烹饪概论、饮食文化等。
广东省电子商务高级技工学校
专业概况：
我校烹饪专业成立于1982年，是我市唯一开设烹饪专业的公办学校，是我市中式烹调师职业技能鉴定所，同时也是我市首个省级示范专业，是我省知名度较高的骨干专业。学校聘请世界奥古斯名厨美食会大中华区荣誉主席、美食博士、国际烹饪大师张奔腾为烹饪专业客座教授，及国家级名师授课。多年来学校烹饪专业为国家、省、市培养了大量的专业人才。目前，在国内外及省市餐饮行业都有我校毕业生。近年来，市里及学校领导对本专业高度重视，先后投资500多万元，购置全新的烹饪设备，建成中式烹调实训室、中式面点实训室、原料加工实训室、冷拼实训室、西餐烹饪实训室、食品雕刻操作室、西点操作室等现代化功能型实训教室。可同时满足近百名学生实习操作。师生在全国烹饪大赛中多次获奖，曾荣获全国职业院校烹饪技能大赛金奖，填补了我市在全国技能大赛中的空白，实现了“零”的突破。
雄厚的师资力量：
烹饪专业有专业教师16人，其中高级讲师8人、讲师5人、助理讲师3人，全部为双师型教师，国家级职业技能鉴定考评员10人。多人在国家、省市烹饪大赛中获奖，被评为“中国烹饪大师”4人，“北方烹饪大师”5人。擅长川、鲁、苏、粤、辽等菜系菜肴的制作。
升学深造：
学校为有升学愿望的学生打造了不同层次的升学渠道，学生可以参加高职升学或大专学习。
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