广东工程职业技术学院(以下简称学院)是一所以工科为主,文、经、管、艺术兼顾的工科高职院校,隶属于广东省科协,其前身是创建于1958年的广东省科技大学。学院2005年转制为高职院校以来,以培养高端技能型人才为根本任务,坚持"三高一融合一服务"(以高就业为导向,以高技能为核心,以高素质为灵魂,政校企行融合,服务经济社会发展)的办学理念,大胆改革,勇于创新,积极探索现代产业体系构建背景下高素质技能型人才培养模式,实现了办学规模、办学实力、办学质量的跨越,走出了一条超常规发展之路。2010年学院顺利通过人才培养工作评估,被专家组评价为"四个惊人":外延发展惊人、师资队伍建设成效惊人、内涵建设进度惊人、学校的面貌变化惊人。全国人大韩启德副委员长,中央委员、国务院发展研究中心原主任、党组书记张玉台同志和中央委员、中国科协党组原书记、常务副主席邓楠同志等领导先后来校视察,对学院的快速发展给予了高度评价。
学院办学规模不断扩大,办学质量不断提高。现有12个院系(部),25个专业,面向19个省市(自治区)招生,全日制在校生10146人,教职工541人,专任教师456人。招生人数连年攀升,2011年创历史新高,同比增长18.3%。学生在国家、省市各类技能大赛中成绩优异,2010年学生参加技能大赛获奖50多项,获国家级奖项16项。毕业生就业率一直在98.79%以上,2011年高达99.62%,位居全省同类院校前列。2010年,学院被省教育厅推荐为"全国高校毕业生就业典型经验高校",并作为高职院校代表,在广东省2010年普通高校毕业生就业工作会议上作典型发言。
学院坚持办工科院校,主动适应产业结构调整优化升级的需要,不断调整专业布局,形成了以工科专业为主,文、经、管、艺协调发展的专业格局。重点发展了电梯工程技术专业,动漫设计与制作、建筑工程技术、机电一体化技术、电子信息工程技术、计算机多媒体技术、计算机网络技术、物流管理等一大批工学结合紧,办学条件好、就业质量好、办学特色鲜明的专业(群)。其中,学院与世界500强迅达电梯(中国)有限公司共建的电梯工程技术专业为国家专业目录外专业,电梯工程技术专业和建筑工程技术专业已发展成为实力较强、在国内和省内有一定影响和较好声誉的品牌特色专业。
广州工程技术职业学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的广州市属普通高校,创办于1964年。
学院以先进的教育理念、独特的办学思路、优秀的师资队伍、优雅的校园环境、鲜明的高职特色,致力于培养具有现代竞争意识和综合职业能力、素质全面,能适应二十一世纪经济发展需要的高素质的技术技能型人才。作为一所有着五十多年历史的公办高校,近年来,在不断的改革、超越和发展中打下了稳固的基础,积累了丰富的经验,逐步形成了知识、品格、才艺、技能四元并重的办学风格。以独特的思路和新颖的做法应对竞争,谋求突破,实现了跨越式发展,形成了“万人学校,亿元资产”的强劲格局,取得了良好的经济效益和社会效益。
学院现设有机电工程学院、信息工程学院、石油化工学院、财经管理学院、外语商贸学院、餐饮旅游学院、艺术设计学院、学院等8个二级学院,在校高职生人数近8000人。外加三所附属中职学校和一个培训中心,组建了以高职教育为主体、以中职教育为两翼、以技能培训为拓展平台,在校学历生规模超1.6万人,年培训超3万人次的职业教育集团。
学院办学紧贴广州及珠江三角洲地区经济社会发展的需要,实施专业错位发展和人才培养模式创新,培养“有教养、有本领”的高素质技术技能型人才。毕业生总体就业率连续六年位居全省本专科院校前三名,毕业生以良好的面貌、全面的素质和过硬的能力广受用人单位好评,用人单位的满意率达100%,其中优良率达96.67%。2017年初次就业率98.81%,高于全省高校毕业平均初次就业率3.71%,位居全省普通高等学校毕业生初次就业率第一位;2018年初次就业率97.62%,高于全省高校毕业平均初次就业率3.44%,位居全省前列。
广东生态工程职业学院是2014年3月经广东省人民政府批准设立的一所全日制公办普通高等职业学院,由广东省教育厅主管,其前身是创办于1953年的首批国家级重点中专学校广东省林业职业技术学校。
学院坐落在享有“花城”美誉的广州市,占地612亩,毗邻华南植物园,地铁6号线“龙洞站”上盖。学院是广东省“文明单位”、广州市“花园式单位”、全国“五四红旗团委”单位、全国“具就业竞争力示范院校”单位、全国“群众体育先进”单位、全国“模范职工之家”,更是华南地区具有鲜明林业生态特色的高等职业院校。学院社会知名度和美誉度逐年提高,现有教职员工380人,高级职称者占比近40%,在校生人数近7000人。现任党委书记为张方秋研究员、院长为廖金铃教授。
学院立足林业生态特色,不断强化内涵建设。以培养林业生态高素质的技术技能人才为核心,以“育人为本、德育为先、突出技能、彰显特色”为办学理念,构筑“政校行企、协同创新、深度融合”的办学模式。下设生态工程系、风景园林系、园艺系、环境艺术设计系、经济贸易系、生态旅游与文化系、信息工程系、基础教育部等8个教学系部。所有课室配备多媒体教学系统,学生宿舍和课室均配备空调,教学和学生管理工作实现信息化。拥有400米8跑道标准塑胶运动场、室内篮球场和羽毛球场,学生运动设施齐全。
学院坚持产教融合发展,大力推进专业建设。现已开设林业技术、园林技术、园艺技术、会计、文秘、环境艺术设计、物联网应用技术等25个专业。依托中国(南方)现代林业职业教育集团、广东林业职业教育集团、广东农业职业教育集团、国家花卉产业技术战略联盟、广东省花卉协会、广东省湿地协会、广东园林学会、店长职教集团等机构拓展了8个协同育人平台。拥有广东现代林业公共实训中心等省级实训中心和平台3个,建立了园林技术、信息技术等校级实训中心6个,园林制图、3D模拟导游、3D打印、林业3S信息技术等实训室20多个。成立了森林培育研究中心、植物有害生物防控与生物环境健康技术研究中心、南粤风景园林应用技术研究中心等首批3个校设研发机构。
广州市美术中学是广州市教育局直属美术特色普通高中。学校贯彻党的教育方针,坚定社会主义办学方向,落实立德树人根本任务。崇德尚艺,与美同行,培养有社会责任感、有创新意识、有创造能力和有审美自信的美术人才,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,并为高等美术院校输送优秀生源。学校先后被授予“广东省先进集体”、“广州市中小学德育示范学校”、“广州市文明窗口单位”、“广州市安全文明校园”、“广州市内保先进学校”、“广州市特色学校”等光荣称号,是西安美术学院、西南交通大学、华南师范大学和广州大学等高等院校确定的“艺术人才生源基地”,是广东省教育考试院指定的高考美术术科统考及校考考点之一。
广州市海珠工艺美术职业学校(原名广州市海珠商务职业学校,由原广州市第二工艺美术职中、广州市第三财经职中合并成立),创建于1965年,是广州市唯一一所专门培养艺术设计人才的美术类职业学校,学校两个校区分别坐落于海珠区江南大道中和南边路。目前开设涵盖:建筑装饰与园林、工艺美术、电子商务、物流服务与管理等多个专业,面向全国招生。建校50多年来荟萃了一批工艺美术教育和专业设计人才,建立了一支以知名专家、名师为学科带头人的高素质教师队伍。近年筹资1500万元建成了先进的数字媒体中心,启动优质特色专业建设项目,硬件条件逐年提升。学校以加强内涵建设为主线,以提高教学质量为核心,突出职业艺术教育特色,坚持继承与创新相结合,不断推进教学改革,努力创新人才培养模式,致力于培养学生的创意思维与设计能力,“展赛结合”,硕果累累。在50多年的办学历程中,培养了大批艺术人才,其中不少毕业生蜚声工艺美术设计界。如今,广州市海珠工艺美术职业学校是一所集工艺美术教育、设计服务与美术创作于一体的具有鲜明特色的美术类职业学校,成为培养现代工艺美术设计师的摇篮。

第一部分专业综合理论考试1.专业综合理论,内容包括粤菜烹饪理论、中国饮食文化概论、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算、广式点心,共5个模块,采用闭卷,笔试考试,满分为150分,考试时间为90分钟。模块一粤菜烹饪理论【要求】掌握粤菜粤菜烹调相关知识与技能。【内容】粤菜概论、烹饪原料知识、鲜活原料的初步加工工艺、粤菜烹饪前的预制工艺、粤菜造型艺术、烹调基础、粤菜的烹调方法、干货原料涨发加工工艺、

3.参考用书:(1)广东省职业技能鉴定指导中心组编《粤菜烹饪教程》广东省出版集团广东经济出版社2007年2月(2)赵建民等主编《中国饮食文化概论》高等教育出版社2012年01月(3)张怀玉蒋建基《烹饪营养与卫生》高等教育出版社,2008年06月(4)林小岗等《餐饮业成本核算》(第3版)旅游教育出版社2014年08月(5)何世晃等主编中式面点工艺(广式点心)中国劳动社会保

其他说明(1)考生须严格遵守考场纪律。(2)技能考试须注意操作安全,服从监考教师安排。(3)考生在专业技能考试时需着工作服,戴工作帽,扎围裙,其工作服、工作帽及围裙上无明显标志、标记,整洁、平整。(4)工具准备充分。广州工程技术职业学院2018年2月12日广州工程技术职业学院2018年2月12日

烹调工艺与营养(办学地点:第二年清远校区,第三年广州校区)/专业代码:640202广东南华工商职业学院2020年在重庆、江西等2个省市开设烹调工艺与营养(办学地点:第二年清远校区,第三年广州校区)专业。广东南华工商职业学院各省市招生计划(2

考试内容、要求。本考试大纲共分为两个部分,第一部分为专业综合理论考试;第二部分为专业实操考试。其分值和权重比例如下:《烹调工艺与营养专业》专业考试大纲项目考试内容总分所占分值比例(%)分值考试时间(分钟)备注第一部分专业综合理论粤菜烹饪理论150分203090中国饮食文化概论2030烹饪营养与卫生2030餐饮成本核算2030中式面点工艺(广式点心)2030第二部分专业实操考核(二选

2.试题类型及分值(注:实际命题时,题型比例可根据需要调整)(1)填空题(共10个小题,每题2分,共20分)(2)选择题(单项选择,共35个小题,每小题2分。共70分)(3)判断题(共30个小题,每小题1分。共30分)(4)简答题(共2个小题,每小题6分。共12分)(5)计算题(共1个小题,每小题8分。共8分)(6)问答题(共1小题,每小题10分。共10分)

第二部分专业实操考试专业实操考试项目,共有2个项目,内容包括中餐面点和中餐热菜制作,由考生二选一进行考试。其考试原料、工具、盛器由考试现场统一提供。不足部分工具可由考生自备。考核项目一:中餐面点项目--擀饺皮(二选一考试)考试时间:20分钟专业实操考试项目,共有2个项目,内容包括中餐面点和中餐热菜制作,由考生二选一进行考试。其考试原料、工具、盛器由考试现场统一提供。不足部分工具可由考生自备

⑤餐具:10寸圆盘1只。现场提供:产品所需原料、擀面棍、刮板。其他工具由考生自备。考核项目二:中餐热菜项目--切胡萝卜丝(二选一考试)考试时间:20分钟现场提供:产品所需原料、擀面棍、刮板。其他工具由考生自备。考核项目二:中餐热菜项目--切胡萝卜丝(二选一考试)考试时间:20分钟

(4)工具准备充分。广州工程技术职业学院2018年2月12日广州工程技术职业学院2018年2月12日

●广东工程职业技术学院学校简介广东工程职业技术学院(以下简称学院)是一所以工科为主,文、经、管、艺术兼顾的工科高职院校,隶属于广东省科协,其前身是创建于1958年的广东省科技大学。学院2005年转制为高职院校以来,以培养高端技能型人才为根本任务,坚持三高一融合一服务(以高就业为导向,以高技能为核心,以高素质为灵魂,政校企行融合,服务经济社会发展)的办学理念,大胆改革,勇于创新,积极探索现代