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2022年广西商贸高级技工学校招生简章烹饪(中西式面点)

十一烹饪中西式面点校企共同培养学生能正确使用现代化厨房设备工具能按照常见中西式零点面点成品的加工制作流程熟练运用各种成型手法对常见零点和所需的面点制品进行合理组配与加工培养掌握现代中西面点制作技术具有较强的中西式面点制作能力面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才专业核心课程现代餐饮经营与管理店铺创业实践捏花烹饪基础餐饮服务礼仪西点制作工艺咖啡饮料制作工艺中式面点工艺蛋糕裱花蛋糕制作工艺面包制作工艺技能考证中式面点师西式面点师就业方向各大型酒店餐饮企业及食品行业从事面点制作工作食品雕刻工作厨房采购及管理工作答案来源于2021年广西商贸高级技工

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