| 专业名称 | 年份 | 类型 | 福州大学至诚学院 (最高/最低分) | 福建农林大学金山学院 (最高/最低分) |
|---|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 2021 | 物理类 | 472/460(本科批) | 482/450(本科批) |
| 食品科学与工程 | 2020 | 理科 | 479/447(本科批) | 461/434(本科批) |
| 食品科学与工程 | 2019 | 理科 | 446/430(本科二批) | -/419(本科二批) |
| 食品科学与工程 | 2018 | 理科 | -/412(本科二批) | -/404(本科二批) |
学科性质:
工学,涉及化学、生物技术、食品科学基础、食品工程学等多学科交叉的综合学科。
培养目标:
培养适应现代化建设需要,个性健康和谐统一,富有良好的社会责任感和职业道德,具有扎实的食品科学与工程学科基础理论,能够系统熟练地应用学科的专业知识及技能,具有良好的创新能力和团队合作能力,具有一定的人文社会科学素养与国际化视野的复合型、应用型高级专业技术人才。学生毕业后能在食品与健康有关行业从事生产技术管理、新产品开发和经营、科学研究、工程设计、质量控制与安全评价、营养指导及市场营销等方面工作,也能够进一步攻读食品与健康相关专业的硕士、博士学位。
培养模式:
以“重基础、宽口径;依托产业,激励创新”为指导思想,构建具有创新创业特色的课程体系、教学方法、学生创新和创业大赛平台、创新和创业实践基地等,积极与国内外知名高校、研究机构和著名企事业单位开展交流合作,积极创建校外实习实践基地,强化学生的实践能力。培养既具有系统的专业知识,又具有企业经营管理基本知识的创新创业型人才,以满足科技开发、管理、经营、生产、研究等工作对高素质人才的需求。
主干课程:
化工原理、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养与安全学、食品技术原理、食品分析、食品厂机械与设备、食品工厂设计基础。
专业特色:
贯彻“强化基础、注重实践、突出创新、形成特色”的教学理念,培养学生的实践动手能力和创新思维。积极与与国内外高校、研究机构和著名企事业单位开展交流合作,积极创建校外实习实践基地,注重学生的创新精神、实践能力和创业素质的培养。
毕业去向:
毕业后,学生可在市场监督管理、商检、海关、科研院所、企业等食品与健康有关行业从事生产技术管理、新产品开发和经营、科学研究、工程设计、质量控制与安全评价、营养指导及市场营销等方面工作,也能够进一步攻读食品与健康相关专业的硕士、博士学位。
标准学制:四年。
授予学位:工学学士学位。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 福建 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 460 |
| 宁夏 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 366 |
| 甘肃 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 355 |
| 陕西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 382 |
| 云南 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 440 |
| 贵州 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 382 |
| 四川 | 食品科学与工程(认同并全部执行四川省少数民族加分项目和分值) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 444 |
| 广东 | 食品科学与工程(非定向)(办学地点:校本部) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 477 |
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 457 |
| 安徽 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 437 |
| 江苏 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 428 |
| 黑龙江 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 329 |
| 河北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 437 |
培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政 治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求:
1.具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养;
2.具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识,了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品工程实际问题的能 力,能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力;
6.具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化;食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术;各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例:
示例一(括号内为含实验学时数):食品生物化学(60学时)、食品微生物学(70学时)、食品 营养学(60学时)、食品安全学(食品安全与卫生学)(40学时)、食品工程原理(70学时)、食品化 学(60学时)、食品分析(60学时)、食品工艺学(70学时)、食品机械与设备(40学时)、食品工厂 设计与环境保护(食品工厂设计)(30学时)。
示例二(括号内为含实验学时数,按每16学时折合1学分):食品生物化学(基础生物化学 A)(72学时)、食品微生物学(56学时)、食品营养学(32学时)、食品安全学(食品安全与卫生) (56学时)、食品工程原理(56学时)、食品化学(56学时)、食品分析(24学时)、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备(56学时)、食品工厂设计与环境保护(食品工厂设计基础)(32学时)。
示例三(括号内为含实验学时数):食品生物化学(生物化学与分子生物学)(104学时)、食 品微生物学(96学时)、食品营养学(营养与食品卫生学)(32学时)、食品安全学(32学时)、食品 工程原理(食品技术原理)(32学时)、食品化学(32学时)、食品分析、食品工艺学(64学时)、食 品机械与设备(48学时)、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节:食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士或农学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 福建 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 450 |
| 广西 | 食品科学与工程(18000元/年) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 360 |
福州大学至诚学院是经国家教育部批准,于2003年7月,由国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学,福建省人民政府与国家教育部共建高校、福建省人民政府与国家国防科技工业局共建高校福州大学为主体举办,并按新机制、新模式运作,实施全日制本科学历教育的高等学校。
学院牢牢把握社会主义办学方向,遵循“明德博学,臻于至善”的院训精神,围绕应用型大学的办学定位,注重培育学生的科学精神与人文素养,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。坚持以提高服务区域、行业需求能力为引领,学院从师资队伍、人才培养、平台搭建三方面着力构建了“三位一体”的应用型大学建设基础,努力建设以工为主、有特色、有影响的高水平应用型大学,打造福建省工科人才培养的摇篮。
学院现有16个教学单位、44个本科专业,学科专业覆盖经济社会发展主导产业、战略性新兴产业和传统产业,已发展成为一所以工为主,理、工、经、管、文、艺等多学科协调发展的应用型综合性大学。在校生规模超过13000名。
学院共享福州大学优质教师资源,构筑了“福大教师和自有教师为主力军,双师双能型教师为生力军”的创新型师资队伍结构,建设一支教师、工程师等资格兼具,教学能力、专业实践能力兼备的“双师双能型”师资队伍。
学院倡导教师开展应用型科研,以教师科研带动学生开展创新创业实践。教师科研工作不断取得新突破,近五年学院教师获批国家社会科学基金重点项目1项、国家社会科学基金中华学术外译项目1项、国家自然科学青年基金项目2项、教育部高校思想政治理论课教师研究专项1项。近五年,学生获批国家级大学生创新创业训练项目40余项,省级大学生创新创业训练计划项目百余项。
目前,学院拥有省级一流本科专业4个、省级应用型学科3个、省级特色专业4个、省级本科高校“专业综合改革试点”项目4个、省级服务产业特色专业3个、省级创新创业教育改革试点专业4个、省级示范性应用型专业群1个、省级向应用型转变试点专业群7个、省级人才培养模式创新实验区3个、省级实验教学示范中心4个、省级虚拟仿真实验教学中心2个、省级大学生校外实践基地2个、省级教学团队3个、省级重点教育教学改革研究项目1项、省级重大教育教学改革研究项目6项、省级一般教育教学改革研究项目24项、省级新工科研究与改革实践项目3项、省级新文科研究与改革实践项目1项、省级一流本科课程15门、省级精品课程6门、省级精品资源共享课6门、省级精品在线开放课程2门。
学院不断强化与境外高水平大学的合作交流,建立教学科研合作平台,共同开展人才培养、科学研究,提升合作办学层次。实行与美、德、加、英、日、澳等地13所高校学分互认、课程互认,共同实施“2+2”、“1+3”、“3+1+1”联合培养模式。闽台合作方面,与台湾4所高校建立了联合办学关系,深入开展教师访学、学生交流、科研合作等。
同时,学院不断深化校企合作,共建校内实训平台,搭建校外实践实习基地,邀请工程师和企业高管带项目进校授课实训;开展校军合作,与驻闽陆、海、空部队共建,进一步完善军训、军事理论、国防教育教学;推动校政、校地合作,努力提高社会服务能力。
学院经常性邀请名师名家做客“至诚论坛”,推行“院长进至诚课堂”教学活动,力邀福州大学相关学院院长为至诚学生授课;注重各类学生社团培育,拥有学术理论、科学技术、文化体育、文学艺术等各类学生社团,以及计算机创新团队、机器人创新团队、电子设计团队等学科团队,推进校园高雅文化和校园自有文化品牌建设,造就文艺新星和多才学子。
学院坚持为福建区域经济社会发展培养应用型人才,已培养毕业生三万多名。毕业生具有较强的竞争优势,平均就业率达96%以上,就业质量和就业层次逐年稳步提升;越来越多毕业生不断探索自主创业之路,并取得良好的业绩。学院获福建省高校毕业生就业工作评估“优秀”等级,是福建省省级高校毕业生创业培训基地。学院杰出校友不断涌现,有校友荣获国家技术发明奖二等奖,有校友入选福建省“闽江学者”奖励计划特聘教授,还有多名校友成功考取国内外著名高校博士生并顺利毕业等。
学生在国际国内学科竞赛中表现突出,参加“互联网+”大学生创新创业大赛、国内外机器人大赛、“蓝桥杯”、化工设计大赛、金相技能大赛等,连续多年取得优异成绩。学生创新研发能力强,获国家专利(著作权)超30项。近年来,学院每年有100多名应届毕业生考取国内著名高校全日制硕士研究生,考研录取率位居福建省独立学院及民办院校前茅。秉承福州大学的优良办学传统,学院扎实推动内涵式发展,各项建设取得了扎实成效,得到了社会的广泛认可和赞誉。近年来,学院先后荣获“全国五四红旗团委”“全国教育系统先进集体”“全国党建工作样板支部”等称号。
福建农林大学金山学院是2006年国家教育部批准成立的全日制本科层次独立学院,地处具有2200多年悠久历史的文化名城——福建省福州市,坐落于风景秀丽的闽江与乌龙江之间,占地面积720亩,建筑面积约24万平方米,校园内鸟语花香、生机盎然,环境优雅,设施完备。学院2012年增列为学士学位授予单位,2013年入选大学生创新创业训练计划国家级学校,2016年入选福建省普通本科高校向应用型转变试点项目;曾连续两年获福建省高校毕业生就业工作评估“优秀”等级,先后荣获“福建省学生资助工作先进单位”“福建省教育系统先进教工小家”“福建省教科文卫系统模范教工小家”“福建省阳光价费公示示范单位”等称号;院党委被评为“福建省学校先进基层党组织”,院团委两次荣获“福建省五四红旗团委”称号。
学院无缝对接福建农林大学校本部,充分共享其优质教育教学资源和优美校园环境,共沐其80多年办学历史积淀的丰富校园文化。现设置经济与管理系、人文社会科学系、信息与机电工程系、文学艺术系、工程技术系、农业与食品科学系6个系和马克思主义学院,涵盖工、经、管、文、艺、农6大学科,共29个专业;拥有教育部正式批准的福建省独立学院第一个、也是迄今为止唯一的中外合作办学项目。学院面向全国16个省(市、自治区)招生,近3年,普通本科新生报到率均超过96%,居全省独立学院前列,现有在校生近1万人。学院师资队伍结构不断优化,现有专兼职专任教师545人,其中副教授以上占38.06%,博、硕士占92.29%;8人入选省高校人才资助计划,18人获省级个人科技特派员认定,4个团队获省团队科技特派员选认,8人获市级科技特派员认定。
学院实施校企合作发展战略,扎实推进整体转型建设发展,全面深化教育教学改革创新,促进教育教学质量持续提升。现有省级以上教学改革项目483个,其中,教育部新农科研究与改革实践项目1个、教育部产学合作协同育人项目23个、省级新工科研究与改革实践项目2个、省级新农科研究与改革实践项目2个、省级示范性应用型专业群2个、省级一流本科专业建设点4个、省级大学生创新创业训练计划项目343个(含国家级项目80个),省级实验教学示范中心3个、虚拟仿真实验教学中心3个、高等学校应用型学科立项建设项目2个、服务产业特色专业建设项目3个、本科高校专业综合改革试点项目3个、第六批特色专业建设点2个、本科高校教育教学改革研究项目28个(其中重大教改项目7个)、高校创新创业教育改革项目9个、本科教育人才培养模式创新实验区项目1个、大学生校外实践教育基地2个,省级精品课程4门、省级一流本科课程29门、省级课程思政示范课程2门、省级本科教学团队2个、省级优秀教学案例2个;另有福建省高等教育教学成果奖6项(一等奖2项、二等奖4项)、省级高校青年教师教学竞赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项及高校教师创新大赛三等奖1项;积极推动校企深度合作,签订各类实践教学基地共计230余家。科研创新能力持续增强,先后承担国家自然科学基金项目3项、省级以上科研项目265项,承建省级科学研究基地1个。
学院坚持开放办学理念,充分发挥地处海上丝绸之路核心区的区位优势,着力提升开放办学水平。学院与加拿大圣文森山大学合作举办的旅游管理专业本科教育项目2016年正式开始招生,2020年顺利通过教育部中外合作办学项目合格性评估并获得继续办学资格。目前,该项目作为学院人才培养“特区”的辐射效应逐年凸显。学院与剑桥大学露西卡文迪什学院和CL Global国际教育公司签订三方协议,联合举办剑桥大学暑期学术课程项目;与英国切斯特大学密切联系,持续推动双方在人才联合培养、访学及暑期游学等学历项目和非学历项目上的合作;与台湾中原大学、台湾中国文化大学、台北市立大学等高校建立良好的校际合作关系,深入开展教师互访、学生交流、联合办展(赛)、教学研讨、共建课程等,师生跨境、跨文化交流逐渐成为新常态。2019年以来,学院中外合作办学项目共有40名学生赴加拿大圣文森山大学留学;4名学生考取国外名校攻读硕士研究生。近几年来,共有120多名学生先后赴台湾高校进行为期一学期的交流学习。
学院全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,坚持“质量立校、人才强校、特色兴校”的办学方针,坚持文化育人、实践育人的教育理念,树立“以学生为中心”的核心理念,秉持“厚德博学 笃行致远”的院训,坚持走内涵式高质量发展道路,致力于培养综合素质好、实践能力强,具有创新创业精神、社会责任感和国际视野的高素质应用型人才。学院创办以来,已为国家和社会共输送毕业生2.6万多人,近5届毕业生初次就业率平均为90.27%;共有195人获得国家奖学金、2970人获得国家励志奖学金,涌现出了“践行福建精神十大人物”提名奖(全省高校唯一)、“中国大学生自强之星”等一大批先进典型;在“互联网+”全国大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生创业计划竞赛及课外学术科技作品竞赛、全国大学生艺术展演活动、中国大学生气排球联赛、省大学生戏剧节等各类国家级、省级比赛中,共获得190多个团体奖项,3070多人次荣获1180多个奖项,总体成绩名列省内独立学院前茅。
十六载栉风沐雨、砥砺奋进,学院的竞争力、影响力和知名度、美誉度持续快速提升。奋楫扬帆“十四五”,乘风破浪开新局,学院正朝着创建办学特色鲜明、省内一流、国内有一定影响力的应用型大学的奋斗目标大踏步前进,奋力谱写新时代新征程学院高质量发展新篇章,努力为谱写全面建设社会主义现代化国家福建篇章、实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的更大贡献。

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