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德州职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-13 08:35:31 解决时间：2022-08-12 15:55

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德州职业技术学院烹饪工艺与营养是公办专科（高职）专业。德州职业技术学院烹饪工艺与营养在山东省排名第5。山东省开设烹饪工艺与营养院校排名在前面的院校：青岛酒店管理职业技术学院、聊城职业技术学院、威海职业学院、山东旅游职业学院。山东省开设烹饪工艺与营养院校排名在靠后的院校：青岛酒店管理职业技术学院、聊城职业技术学院、山东胜利职业学院、山东海事职业学院、烟台文化旅游职业学院。

一、德州职业技术学院烹饪工艺与营养在山东省排名情况

1.综合

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	青岛酒店管理职业技术学院	烹饪工艺与营养（高职3+2贯通培养，烹饪与营养教育）	463	2021	普通类二段
2	威海职业学院	烹饪工艺与营养	416	2021	普通类二段
3	青岛酒店管理职业技术学院	烹饪工艺与营养	407	2021	普通类二段
4	山东旅游职业学院	烹饪工艺与营养	384	2021	普通类二段
5	聊城职业技术学院	烹饪工艺与营养	341	2021	普通类二段
6	德州职业技术学院	烹饪工艺与营养	313	2021	普通类二段
7	聊城职业技术学院	烹饪工艺与营养	220	2021	普通类二段
8	青岛酒店管理职业技术学院	烹饪工艺与营养	217	2021	普通类二段
9	烟台文化旅游职业学院	烹饪工艺与营养	202	2021	普通类二段
10	山东海事职业学院	烹饪工艺与营养（高职技师合作培养）	190	2021	普通类二段
11	山东胜利职业学院	烹饪工艺与营养	185	2021	普通类二段
12	山东海事职业学院	烹饪工艺与营养	159	2021	普通类二段

二、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

德州职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、德州职业技术学院烹饪工艺与营养往年录取分数线

1.2021

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2021	山东	综合	烹饪工艺与营养	313	普通类二段

四、德州职业技术学院

51名

校友会(高职二类)

289名

高职排名

学校简介

德州职业技术学院是2005年11月经山东省人民政府批准成立、教育部备案、隶属于德州市人民政府的全市唯一国办高职院校。2012年9月省政府批准加挂“德州市技师学院”牌子，实行一个学校两块牌子，即“德州职业技术学院”和“德州市技师学院”，依托“一校两牌”办学优势，充分借鉴德国职业教育“双元制”办学先进经验，实施以专科层次职业教育为主，同时兼顾高级技工和预备技师培养培训任务，是全国较早推行高等职业教育和预备技师教育合作培养的高职院校。

招生联系方式

招生部门联系办法

电话：0534-2557117 2557118

传真：0534-2557117

食堂

学校设有两个食堂可供学生选餐

毕业生就业

学校与全国369家大中型企业（集团）联合建立了“校企合作理事会”，其中全国500强企业55家，年销售收入10亿元以上的78家，为企业订单培养技术技能型人才。与天津滨海讯腾科技集团有限公司合作成立“互联网学院”，与中航东星（北京）航空服务有限公司合作成立“航空乘务学院”，与优护万家（北京）养老服务有限公司合作成立“老龄产业学院”等6所混合所有制办学二级学院。校企合作向更广领域、更高层次发展，毕业生就业渠道稳定，实现了毕业生的充分优质就业。当年就业率达98%以上，初次就业率95%以上。2015年被教育部评为“全国毕业生就业工作典型经验高校”，2017年被新浪网等媒体评为“2017年度最具有就业竞争力高职院校”。

收费项目

学校严格按山东省物价局等有关部门规定收费。

理科专业：5000元/年

文科专业：4800元/年

校企合作专业：8800元/年

住宿费： 8人间 600元/年人

中专 2022-08-12 15:55

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