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德州职业技术学院和山东旅游职业学院哪个烹饪工艺与营养专业好(烹饪工艺与营养专业山旅和德州职院谁更牛 )

技校网 更新时间:2022-12-23 09:06:51 解决时间:2022-12-16 10:41

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德州职业技术学院和山东旅游职业学院哪个烹饪工艺与营养专业好?这个问题经常被提问,其实这个问题仁者见仁智者见智,为此小编也能通过德州职业技术学院和山东旅游职业学院各排行榜,烹饪工艺与营养专业的分数线,烹饪工艺与营养专业简介等几个维度给大家做分析,供大家参考。
山东旅游职业学院与德州职业技术学院烹饪工艺与营养专业分数对比(山东)
专业名称年份类型山东旅游职业学院
(最高/最低分)
德州职业技术学院
(最高/最低分)
烹饪工艺与营养2021综合 -/384(普通类二段)-/313(普通类二段)
餐饮类 烹饪工艺与营养
山东旅游职业学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;

4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:

5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2.实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

山东旅游职业学院烹饪工艺与营养专业录取分数线(2021全国各地)
地区专业名称类型批次招生类型最低分
山东烹饪工艺与营养综合普通类二段普通类384
甘肃烹饪工艺与营养文科高职(专科)批R段普通类305
四川烹饪工艺与营养(认同并全部执行四川省少数民族加分项目和分值.)文科专科批普通类354
安徽烹饪工艺与营养文科专科批普通类262
山西烹饪工艺与营养理科专科批普通类133
文科148
餐饮类 烹饪工艺与营养
德州职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;

4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:

5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2.实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

德州职业技术学院烹饪工艺与营养专业录取分数线(2021全国各地)
地区专业名称类型批次招生类型最低分
山东烹饪工艺与营养综合普通类二段普通类313
山东旅游职业学院
186
校友会(高职三类)
551
高职排名
学校简介

山东旅游职业学院前身是山东省旅游学校,1988年由国家旅游局和省人民政府共同投资建设,1991年正式招生办学。2004年升格为专科层次的全日制普通高等学校,实行省教育厅与省文化和旅游厅双重领导、以省文化和旅游厅为主的管理体制。学校始终把“立德树人”作为根本使命,以“我们的天职是创造幸福”为校训,以建设“人文化、生态化、数字化、国际化,国内一流、世界知名的旅游学院”为愿景,坚持“与行业接轨”的发展之路,坚持为社会用人需求服务,为学生就业成才服务,教学质量、办学特色得到社会各界的广泛肯定。

学校是山东省名校建设工程首批技能型特色名校、山东省优质高职院校建设工程立项单位、全国职业教育先进单位、全国职业技术学校职业指导工作先进学校、全国国防教育特色学校、全国旅游职业教育校企合作示范基地。近两年,先后荣获省级文明单位、科教兴鲁先锋基层党组织、山东省民族团结进步模范集体、融媒传播最具影响力高校等各级各类荣誉30余项。

学校位于济南市章丘大学城,是国家AAA级旅游景区,位置优越,交通便利,占地近67.3万平方米,校舍建筑面积24.5万余平方米,资产总值近5亿元。学校综合办学条件优良,基础设施齐全,建有综合实训楼、航空实训楼、四星级智慧化实习酒店、餐饮艺术教学中心、CLE国际共享智慧教室、迪士尼主题实训教室等70多个教学实训场所。学校不断深化产教融合,与多家企业签署校企合作协议,建立二级学院,将企业资金、文化、理念、技术、产品等引入校园,打造校园旅游生态,切实提高了学生职业竞争力。1991年招生办学以来,共培养毕业生近4万名,培训旅游业在职人员8万多人。毕业生供不应求,近几年用人单位需求量与毕业生数量一直保持在5:1至8:1的比例,毕业生一次就业率保持在97%以上,海外就业率超过15%。

学校师资力量雄厚,现有教职工400余名,拥有高素质的“双师型”教师队伍;学校成立了由80多位专家、学者和行业精英组成的专业建设指导委员会。学校支持教师每年到企业调研挂职锻炼;学校定期选派教师赴英国、美国、德国、瑞士、日本、韩国、新加坡等国进修。同时,常年从美国、日本、韩国、法国等国聘请外教;柔性引进各类高层次人才;聘请行业精英为客座教授,充分借助社会力量提升办学水平。

学校紧扣行业需求,大力加强专业群建设,做大做强优势专业,积极发展新兴专业,形成了涵盖文化和旅游产业各主要领域的专业体系。学校面向全国招生,现有全日制在校生9000余人。现设有饭店管理系、旅游与休闲管理系、工商管理系、航空服务系、营养与烹饪系、旅游外语系、艺术系、思想政治理论课教学部等8个教学系部,开设酒店管理与数字化运营、旅游管理、空中乘务、旅游英语、烹饪工艺与营养、电子商务、环境艺术设计等27个专业。

新阶段,新理念,新格局,新任务,学院全体师生将坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,牢记“国之大者”,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,向着实现中华民族伟大复兴的目标奋进。


招生联系方式
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热诚欢迎广大考生踊跃报考
山东旅游职业学院!

 
 
   

学院地址:济南市经十东路3556号邮政编码:250200

招生热线:0531-81920213   81920108  81920112


德州职业技术学院
51
校友会(高职二类)
289
高职排名
学校简介

德州职业技术学院坐落于京津冀协同发展示范城市——山东省德州市,承载着为党育人育才、职教报国兴市的使命。

学校办学最早追溯到1958年,在新中国第二个五年计划的起始之年应运而生。2005年经山东省人民政府批准、教育部备案,由德州市人民政府整合五所学校组建而成,是德州市专科层次公办全日制综合性普通高等职业院校。实行“一校两牌”,即“德州职业技术学院”和“德州市技师学院”。建校60多年以来,学校始终坚守职教报国兴市的初心,紧跟先进科学技术和先进生产力发展的节奏,与新中国共奋进,为国家和社会培养培训技术技能人才30余万人,涌现出一批又一批技术精英、知名工匠、行业翘楚,为国家和区域经济社会发展做出了积极贡献。

学校是人力资源和社会保障部评选的国家高技能人才培养示范基地、国家高技能人才培训基地,是教育部评选的2015年度全国毕业生就业工作典型经验高校、2017年度全国创新创业典型经验高校,是山东省技能型人才培养特色名校和山东省优质高等职业院校立项建设单位。

学校占地面积1190亩,建筑面积30余万平方米,固定资产7亿元,其中教学、科研仪器设备资产值1.54亿元。校内实训基地26个,校外实习基地271个。投资2.92亿元、建设7个实训中心的德州市职业教育公共实训中心总部落户学校,学校实习实训条件跃居全省同类院校一流水平。

学校现设有机械工程系、电气工程系、计算机信息技术工程系、经济管理系、汽车工程系、 电子与新能源技术工程系、建筑园林工程系、粮食工程系、学前教育与社会服务系、健康管理学院(筹)、基础部(马克思主义学院)11个教学系部,开设高职专业45个、五年制大专专业12个、预备技师专业10个、高职与技师联合培养专业2个。光伏发电技术与应用、粮食工程技术2个专业为中央财政重点支持建设专业;机电一体化技术、汽车运用与维修技术2个专业为国家级骨干专业;会计、汽车运用与维修技术、数控技术、物流管理4个专业为省级特色专业;机电一体化技术专业为国家现代学徒制试点专业,汽车运用与维修技术、光伏发电技术与应用为山东省现代学徒制试点专业;汽车运用与维修技术、数控技术2个专业为3+2专本贯通专业;机床切削加工专业群为省级示范专业群;智能制造专业群、新能源汽车技术专业群为山东省品牌专业群。省部级精品课程29门,省级精品资源共享课22门。

学校现有全日制在校生16000余人,开放教育和继续教育注册生5000人。在职教职工882人,其中专任教师622人,教授40人,副教授211人,具有博士、硕士学位的教师419人。省级教学团队6个,省级教学名师3人,省级优秀教师2人,山东省技术能手4人,齐鲁首席技师3人,德州市首席技师15人,德州市有突出贡献的中青年专家5人。兼职教师344人。

学校实施“集团化办学工程”,形成“1239”集团化办学体制机制。2010年学校牵头成立的德州职业教育集团,已发展为成员企业429家、学校39家、行业协会13个的大型职教集团,2017年被省教育厅认定为山东省骨干职业教育集团。2015年学校又牵头成立“山东省太阳能行业职教集团”,引领山东省太阳能行业技能型、创新型人才培养。

学校技能大赛成绩优异。近三年,学校学生获得省级以上奖项643项,其中国家一等奖25项。2018年、2019年在全省高职院校技能大赛中获总成绩第一名和第三名的好成绩。

学校与青岛理工大学、德州学院开通“3+2”专本对口贯通培养;设有“自学助考”直通本科,毕业生最快毕业当年可参加硕士研究生招生考试;在校生可直接就读学校国家开放大学的业余本科;或参加全省“专升本”考试,升入本科院校深造。学校努力为毕业生应征入伍搭建平台,大批毕业生奉献国防。毕业生当年就业率连年达99%以上,一次性就业率95%以上,遍布中车集团、中船集团、中粮集团、首钢集团等大型国有企业,良好的职业素养和技术技能深得企业青睐,被评选为2019年度山东最具就业竞争力高职院校。

依托落户学校的“德州创新创业大学”,投资1000余万元,建设纵横交织、多方联动、相互支撑、专创融合的创新创业教育体系。近年来,学校在各级各类创新创业大赛中屡获佳绩,先后荣获“全国高等职业教育创新发明教育基地”“山东省创新创业示范高校”“山东省省级众创空间”“2019年度山东高校创新创业示范基地”等荣誉称号。

学校现有国家级科研创新平台1个,山东省名师工作室4个,山东省技艺技能传承创新平台3个,德州市重点实验室2个。先后与德州市13个县(市、区)人民政府签订战略合作协议,面向全市各行业开展技术技能培训,累计培训19万人、职业技能鉴定5万余人。学校成立应用技术研究院,依托专业优势,组建了光伏工程技术研究中心、工业机器人技术中心、智能制造应用技术研究中心等11个应用技术研究中心和27和个技术服务团队,为企业提供技术咨询服务300余项。学校近三年主持了省级以上教科研项目100余项。授权专利累计300余项,发表学术论文累计3000余篇。

学校广泛开展国际合作交流。先后派出100多人次赴美国、加拿大、德国、日本、韩国、中国台湾等国家或地区研修访学,邀请澳大利亚、德国等国30余位职教专家来校讲学、培训,与法国昂热凡纳公立农艺学院、德国爱科特教育集团、美国华盛顿哥伦比亚学院、韩国建阳大学等10余所国(境)外高校(教育集团)建立了友好合作关系。2016年被省台办评为“山东省海峡两岸交流示范点”。

站在新的历史起点上,学校正抢抓部省共建国家职业教育创新发展高地建设机遇,坚持立德树人根本任务,紧紧把握产教融合、校企合作、工学结合、系统培养这条主线,以内涵发展为核心,实施特色名校、质量立校、科研兴校、人才强校、文化荣校“五大战略”,全力争创国家“双高校”,努力向特色鲜明、全省优质、全国一流的高职院校迈进。


根据2021年山东山东旅游职业学院烹饪工艺与营养专业最低录取分数线为384,德州职业技术学院烹饪工艺与营养专业最低录取分数线为313,山东旅游职业学院烹饪工艺与营养专业更胜一筹。
  中专 2022-12-16 10:41

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