大理市中等职业学校都有哪些专业(2022年大理市中等职业学校开设专业)

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理，熟练掌握旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业管理基本理论和专业技能，胜任旅游服务型行业工作，有一定创新能力的高技能应用型专业人才。

二、人才培养规格

（一）就业岗位

本专业学生毕业后，可从事旅游行政主管部门、旅游企事业单位及旅游相关部门和单位等服务行业工作，胜任旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的接待、销售、市场推广、企业调研等有关部门岗位，具体岗位群有旅行社、酒店、景区、旅游网站、旅游会展企业、旅游用品公司等相关企业部门。

（二）基本素质

1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。

2、人文素养：具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识，具有较强的语言、文字表达能力。

3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康。

4、职业素养：具有良好的职业道德；富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。

（三）知识结构 

1、掌握常用电脑办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。

2、具有一定的专业英语基础，熟悉日常旅游英语交际；

3、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能；

4、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；

5、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；

6、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备为旅游者提供导游服务的资格和知识；

7、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识；

8、具备进一步深造学习的各种必备知识。

（四）职业能力结构

1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；

2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；

3、能够熟练使用办公软件进行文件处理，熟悉网站管理基础技术；

4、具有为旅游团队或散客提供导游服务的能力；

5、具备在饭店前台、餐厅、酒吧、客房等提供娴熟的服务的能力；

6、具备讲解旅游景区、景点的能力；

7、具备妥善处理旅游投诉与事故的能力；

8、具备独立联系客户，并销售旅游产品的能力；

9、具备考核旅游资源、设计旅游线路并为旅游线路定价的能力

10、具有调研和分析旅游市场信息，并策划营销与推广活动的能力；

11、具备对旅游接待、销售、人员等基本管理能力；

12、具备旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的基层管理能力；

13、具备进一步深造学习的各种必备能力。

（五）职业资格证书

要求获得导游证，或者获得中级餐厅或中级客房职业技能资格证书。

三、学制、招生对象：

学制：标准学制三年。

招生对象：应往届初中毕业生。

四、专业核心能力模块简介

（一）专业核心能力模块

1、导游服务能力

本能力模块培养学生熟练应用旅游审美消费和服务艺术等旅游基础知识为旅游者提供导游服务，包括：正确接送旅游团队，为旅游者提供景区讲解、酒店入住等服务，预防和处理旅游过程中出现的问题和事故，正确处理旅游投诉和突发事件，与旅游者用英语沟通以及传播和宣扬中国历史文化和自然资源等能力。

2、外联销售能力

本能力模块培养学生熟练应用旅游基本知识和市场营销理论从事外联和销售等工作的能力，具体包括：调研和分析市场需求，根据旅游需求开发旅游产品，策划产品营销活动，向旅游者推销、介绍旅游产品，维护公众关系等能力。

3、旅游企业管理能力

本能力模块培养学生对旅行社、酒店、景区、旅游网站等相关旅游企业的基层管理能力，具体包括：对旅行社业务操作、营销、人员的基层管理，对酒店前台、餐厅、客房等的服务、销售、人员的基层管理，对旅游景区产品、开发、服务、销售的基层管理，对旅游企业的品牌管理等能力

（二）核心能力简介

1、旅游审美能力

培养学生对自然景观、建筑、园林、书画、曲艺、民俗、饮食等方面的审美以及将美的旅游资源通过语言传达给旅游者的能力。通过学习可以使学生多层面、多维度地审视旅游活动的审美内涵和本质，并了解旅游景观的类型及其审美特征，并且掌握旅游审美消费的特点以及旅游服务艺术。

2、导游基础能力：培养学生作为旅游导游人员应必须具备的基本能力，使学生掌握中国旅游地理概论、中国的民族、民俗文化、中国的四大宗教概况、中国古代建筑、中国古代园林、中国的饮食、中国的风土特产、台港澳地区概况和中国主要旅游客源国概况等相关知识。

3、导游技能：培养学生接团与送团，接待团队与散客旅游者，讲解旅游景点，处理旅游事故和投诉等能力，使学生掌握导游人员应具备的素质、修养，在旅游接待中的职责，工作程序、导游技能、个别需求处理等方面知识。通过学习，使学生能够理解导游工作的重要性。

4、专业英语应用能力：培养学生准确使用专业词汇及句型，准确的使用英语为顾客提供导游服务、餐饮服务、客房服务， 熟练的用英语向客户推销旅游产品，流畅的用英语与顾客沟通等能力。

5、旅游市场把握能力：培养学生对整个旅游市场包括旅行社、饭店、景区等的认识与把握能力，可使学生学习到关于旅游性质特征理论、游客成因理论、旅游资源规划有关理论、旅游服务理论、旅游服务质量管理理论、酒店管理集团理论、旅游产品理论、旅游市场理论、旅游品牌理论，旅游对社会环境影响等等有关理论。

6、市场营销能力：培养学生调研与分析旅游市场，设计、定价、销售旅游产品，策划旅游营销活动，管理销售渠道等能力，使学生掌握市场营销环境、旅游者消费行为产品与服务营销策略、营销渠道策略、促销的策略、网络营销以及销售人员管理等方面的知识。

7、旅行社管理能力：培养学生采购旅游服务，设计旅游线路，开发与销售旅游产品，接待旅游团队和散客，处理旅游投诉与事故，管理旅行社业务、财务、人员等的能力。通过学习可使学生掌握旅行社的设立程序，旅行社产品开发、旅行社销售渠道管理等方面的知识。

8、饭店管理能力：培养学生饭店前台、餐厅、客房、洗衣等部门的基本服务操作能力，把握国内外饭店市场发展趋势以及管理饭店的服务、营销、资本运营、设备、安全、信息、企业文化等能力。

9、品牌管理能力：培养学生建构与提升旅游品牌基本能力，使学生能够掌握正确定位品牌，识别品牌要素，整合营销方案，策划旅游品牌，评估旅游品牌资产，提升旅游品牌业绩，延伸旅游品牌资产等知识与技能。

 

汽车运用与维修专业培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。

培养要求

(1) 了解汽车维修企业的生产过程，具有初步的企业生产经验；(2) 能够分析和解决本专业的一般技术问题(如诊断、检测等)，具有初步的工作计划、组织、实施和评估能力；(3) 能够借助工具书阅读一般的专业外文技术资料；(4) 具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识；(5) 具有安全生产、环境保护以及汽车维修等法规的相关知识和技能。

专业能力

(1) 具有计算机基本操作能力；(2) 具有本专业必需的机械、材料、电工和电子、液压技术等基本知识；(3) 具有读图和制图基本知识，能够识读一般装配图、绘制简单零件图和进行零件测量；(4) 具有汽车构造、使用性能、检测、维护、修理和汽车驾驶的知识和技能；(5) 掌握汽车维修企业1～2个工作岗位所需的业务知识、基本技能，并具有初步经验，取得相应的职业资格证书。

 
一、什么是幼儿保育
       幼儿保育是以现代儿童生理卫生保健科学和现代儿童教育理论为指导，根据一定的培养目标和幼儿的身心特点，立足科学性、先进性、针对性、实用性，对入幼儿进行有计划的教育，促进其个性的发展和社会适应能力的提高。
二、专业前景和意义
       据新的《中国人口统计年鉴》显示，中国0-3岁的婴幼儿共计7000万人，其中城市0-3岁的婴幼儿数量为1090万人。“人才培养的制高点在初阶段”、“教育从0岁开始”等观念日益深入人心，0-3岁段幼儿的智能开发，是目前幼教发展和市场需求的新增长点。只有重视0～3岁早期教育理论在教育实践中的应用研究，才能解决幼儿教育发展中的“瓶颈”问题，推动我国幼儿保育事业蓬勃发展。
幼儿保育教育机构目前在我国主要表现为：亲子园、早教中心、托儿所、早教用品服务公司、早教集团等。这些机构可以向社会普及早期教育先进理念及育儿知识、满足亲子间互动游戏活动需求、专业地为家长答疑解惑，同时为家长之间提供育儿经验交流平台等。
幼儿保育人才主要包括:育婴师、营养师、早教师、儿童健康指导师等。这些人才要具备先进的早教理念及科学的育儿知识、深入掌握个性化指导、成长跟踪的方法，提出个别化教育的建议，为婴儿全面发展设计成长方案并提供全面咨询和服务；在幼儿园和亲子园进行早期教育管理工作，在早期教育机构进行课程体系的开发和指导，直接参与亲子教育活动。
尽管近几年来幼儿教育获得了一定的发展，但仍与全国学前教育事业发展的总目标有很大的差距。要缩短这个差距就需要大量高素质的早期教育工作者，而这个差距就为幼儿保育专业人才提供了一个巨大的就业市场。据权威人士分析，每年0-3岁5000万左右的孩子需要10-20万的早期教育工作者。
三、招生对象与学制
       本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制5年。
四、培养目标：
       培养具有良好的教师职业道德，拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，适应社会发展和早期教育发展需要，具有较强的早期教育知识和实践技能，口语基本功扎实，具有系统的幼儿教育学、心理学、早期教育理论基础和科学的婴幼儿护理常识及新颖的早教教育方法，熟练掌握3岁前儿童教育训练技能，懂得有关早期教育法律法规，并能的高技能实用性人才。符合用人单位的基本要求，经过短期的上岗培训之后，能够承担早教机构分配的各项工作任务。
   五、知识结构、能力结构
（一） 应具备的知识
       自身所具备的知识结构是早期教育工作成功的根本保障，是从事早期教育工作的前提条件和重要基础。
1．综合知识
具有广泛的人文社科知识和自然科技知识。拥有较为丰富的文化底蕴、高尚的人文情怀和科学的知识、态度与精神，善于把这些知识、情感、态度和价值观贯穿于儿童游戏与活动中，在帮助儿童发展的过程中实现自身的专业发展。
2．教育理论知识
具有较丰富的教育理论知识，了解国内外前沿教育理念，能够遵循教育规律因材施教，注重学思结合、知行统一，促进孩子成长成才。
3．专业相关知识
具有扎实的早期教育专业基本理论知识，具有一定的教育实践体验，了解早期教育的前沿动态，能够依据教育规律和婴幼儿身心发展特点，对0-3岁儿童进行启蒙性教育，促进0-3岁儿童全面、和谐地发展。
（二）应具备的能力
1．专业基础能力是从事早期教育工作应具备的基本能力，包括观察与评价能力、与家长的沟通能力、师婴互动能力、选择有效教育内容能力、教育资源的整合开发与利用能力、园区合作能力。这些能力是从事早教工作所需的一般能力。
2．教育教学能力是从事早期教育应具备的专门能力。主要包括：保健和护理儿童能力、亲子游戏实操能力、口头言语表达能力、书面言语表达能力、体态语表达能力、现代教育技术运用技能、环境创设能力、艺术教育能力，这些能力是从事早教工作所需的特殊能力。
3．专业发展能力包括：教育科研能力、反思能力、创新能力、学习能力等。这些能力是教师专业发展的必备能力，为其可持续发展奠定基础。
六、主要课程   
       计算机基础、幼儿卫生与保健、学期儿童发展心理学、学前教育学、学前儿童游戏、语言艺术、幼儿健康管理、幼儿行为观察与指导、婴幼儿营养与保育、婴幼儿感觉统合训练、安全与急救、疾病预防与护理、幼儿音乐、幼儿舞蹈、幼儿钢琴、幼儿美术、手工制作等
七、考取证书：保育员、育婴师、营养师、早教师、儿童健康指导师等
    八、就业方向：
       亲子园、早教中心、托儿所、早教用品服务公司、早教集团、幼儿园及社区从事0-3岁婴幼儿教育的教师、保育员、育婴师、早教指导师。
九、专业优势：
       从事本专业，学历要求不高，工作受人尊敬 ，轻松、稳定、压力小。琴棋书画，样样精通；能歌善舞，远离烦恼。让你感受童真的美好，个性的解放；体验爱心的伟大，耐心的崇高。本专业与江西师专合作，是五年制中高职衔接专业。才女们，加入我们吧！我们会给你一个施展才艺的舞台。
十、合作单位： 江西师范高等专科学校
校址： 赣州市章贡区红旗大道东段天竺山6号
学校网址：www.gzviat.cn
招生信息网：www.gzviatzs.cn
招生热线：0797-8129086
招生办联系人：万老师：13870766978 （微信同号）
                         刘老师：15270678051 （微信同号）

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111

汽车服务与营销专业是培养适应我国汽车产业需要的，具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识，德、智、体、美全面发展；掌握现代汽车的基本理论和技术、汽车整车及配件营销的理论及技巧，具有汽车市场调查与预测、车营销策划、汽车推销技巧和汽车故障诊断的能力，适应汽车营销企业管理、服务第一线需要的高等职业技术教育专科层次专业技术人才

• 一、学制：
• 3年、3+2年、3+3年（统招大专文凭）
• 二、毕业薪资待遇：
• 6000元/月以上
• 三、专业概况 ：
• 汽车服务与营销专业是培养适应我国汽车产业需要的，具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识，德、智、体、美全面发展；掌握现代汽车的基本理论和技术、汽车整车及配件营销的理论及技巧，具有汽车市场调查与预测、车营销策划、汽车推销技巧和汽车故障诊断的能力，适应汽车营销企业管理、服务第一线需要的高等职业技术教育专科层次专业技术人才。

          四、课程设置：

计算机文化基础、汽车文化、汽车构造与拆装、汽车公关礼仪、市场调查研究、汽车营销实务、汽车销售实训、车辆保险与理赔、汽车计算机控制技术、汽车配件管理、汽车电器设备、消费心理学、商务谈判、汽车及商贸英语、汽车营销策划、汽车服务企业管理、汽车保养、机动车鉴定评估、汽车车身修复与美容等。在课程内容体系构建、教学方式选择等方面，既注重学生专业能力的培养，又注重学生方法能力和社会能力的培养，让学生学会学习、学会工作、学会合作。加强学生职业素养教育，既要尽可能做到学生的职业能力与职业岗位能力需求实现零对接，又要为学生今后的可持续发展奠定基础。在序化各门课程时，遵循学生认知规律和知识的递进性，根据操作技能的复杂程度，由易到难、由简单到复杂，以达到培养由认识到熟悉，从在指导下的操作，到独立熟练操作，从新手到专家的阶梯式培养。课程内容设计以工作过程为导向，以典型工作任务分析为行动目标和作业指导，开发并实施教学。

        五、就业前景：

随着汽车保有量的持续增长，汽车后服务市场需要大量的从业人员，该专业毕业生就业目标主要定位在整车销售、配件销售、旧车交易、金融贷款、汽车展览、维护修理、美容装饰、意外救援、驾驶学校、汽车法规咨询、检测仲裁、事故分析、保险理赔等汽车服务岗位。由于在校教育阶段受到了良好的职业能力培养，毕业生适应期短、上岗快，深受用人单位好评，许多用人单位慕名到学校选择优秀毕业生，多年来就业率一直保持在98%以上。目前，该专业已经向社会输送毕业生1450余人，多数进入国家知名汽车企业，并已成长为企业的销售经理、售后经理、技术总监、总经理等独当一面的单位负责人，收入不菲。

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111

1、培养方向：

        本专业主要面向旅游公司、旅游服务机构、旅游景区、旅游网站设计推广等各类旅游企业，培养具有较好的人文素养、掌握旅游服务的相关技能，能从事接待客户、旅游计划与调度、导游服务、旅游网点包装宣传设计推广等岗位工作，具有基本职业素养和职业生涯发展能力的技能型人才。

2、就业领域：

        各大旅行社的导游、公共浏览场所服务员、展览讲解员；旅游公司的外联、业务、计调师；各大旅游公司网点设计师。

3、就业安置：

        就业安置状况：毕业合格100%安置就业。

4、主要课程：

        除开设公共必修课外，主要开设普通话训练、中国历史与文化、旅游概论、中国旅游地理、中国民族文化概论、旅游政策法规、职业道德、导游业务、模拟导游、导游基础知识、礼仪与形体训练、海报设计、网站设计与推广等主要专业课程。

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111

 

一、专业简介：

杭州市中策职业学校高星级饭店运营与管理专业创办于1991年，现为杭州市示范专业。该专业主要培养具有现代服务理念，掌握较强的职业外语表达、人际沟通，计算机操作等能力的综合性应用型人才。毕业生主要面向高星级酒店、会展中心、人力资源、旅游接待行业的一线重点岗位和初级管理岗位，并为高职院校输送人才。2012年，与新加坡博伟国际教育学院合作，开办了“国际酒店管理专业”合作课程班。学生高中毕业后在成绩合格前提下可自主选择赴新加坡继续学习。与洲际集团、开元酒店集团、杭州黄龙饭店等单位密切合作，共育人才。与浙江旅游职业学院合作，开设“3+2”中高职衔接班。

二、就业岗位

 高星级酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、销售、管理等工作岗位。

三、职业资格证书

 在校期间学生可获得职业资格证书：餐厅服务员中级工证书、前厅服务员中级工证书、客房服务员中级工证书、调酒师、茶艺师、咖啡师等职业资格证书；

四、专业特色

1、主要实训条件

 拥有设施完备的实训中心，包括模拟中西餐厅、客房、前厅、咖啡吧、形体训练室等11间实训室。

2、校外实训基地

  香格里拉、世贸中心、雷迪森、万豪、西湖国宾馆、索菲特、凯悦大酒店、西子宾馆、黄龙饭店等高星级涉外酒店。 

3、中新合作课程

  与新加坡博伟国际教育学院合作，开办了“国际酒店管理专业”合作课程班。

 

五  近年来比赛主要成绩 

 

 

 

1．教师获奖

 

 

2014年杭州市中等职业学校旅游服务类专业教师命题能力竞赛
序号	姓名	获奖项目		获奖等级	组织单位
1	陈艳，蔡芸荟，洪晓娟	优秀高职模拟卷		二等奖	杭州市职业技术教育研究室
2014年杭州市中职旅游专业微课大赛
序号	姓名	获奖项目	获奖等级		组织单位
1	胡泽安	微课比赛	一等奖		杭州市职业技术教育研究室
2	徐行健	微课比赛	二等奖		杭州市职业技术教育研究室
3	周建娣	微课比赛	三等奖		杭州市职业技术教育研究室
4	沈常佳	微课比赛	三等奖		杭州市职业技术教育研究室
5	蔡芸荟	微课比赛	三等奖		杭州市职业技术教育研究室
2013年杭州市中等职业学校旅游服务类专业教师命题能力竞赛
序号	姓名	获奖项目		获奖等级	组织单位
1	胡泽安，陈艳，蔡芸荟	优秀高职模拟卷		二等奖	杭州市职业技术教育研究室
2	洪晓娟，徐航	优秀高职模拟卷		三等奖	杭州市职业技术教育研究室
第八届杭州市教师教育科研优秀成果获奖
序号	姓名	获奖项目		获奖等级	组织单位
1	陈民、胡泽安	《中职外聘教师引进与管理》		三等奖	杭州市教科所
2012年12月杭州市中职旅游技能竞赛（中式铺床）
序号	姓名	获奖项目		获奖等级	组织单位
1	王玉玲	中式铺床		一等奖	杭州市职业技术教育研究室
2012年2月杭州市2011年教育系统团工作论文
序号	姓名	获奖项目	获奖等级		组织单位
1	陈英	教学设计与说课大赛	二等奖		浙江省教育厅职教研室
2012年2月杭州市2011年教育系统团工作论文
序号	姓名	获奖论文		获奖等级	组织单位
1	陈英	《倡导绿色理念 共建生态和谐》		一等奖	杭州市教科所
2012年浙江省中职课改专业创新课教学设计比赛
序号	姓名	获奖论文		获奖等级	组织单位
1	陈 英	《开幕式服务礼仪》		一等奖	浙江省教育厅职教研室
2	胡泽安	《穿越五千年----高职复习课设计》		二等奖
2012年杭州市中等职业学校旅游服务类专业教师命题能力竞赛
序号	姓名	获奖项目		获奖等级	组织单位
1	胡泽安、陈 艳、徐 航	杭州市中等职业学校旅游服务类专业教师命题能力竞赛		二等奖	杭州市职业技术教育研究室
2	洪晓娟、徐 航、陈 艳	杭州市中等职业学校旅游服务类专业教师命题能力竞赛		三等奖	杭州市职业技术教育研究室

2、学生获奖

 

 

 

    

2015年4月杭州市中职旅游技能大赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位		指导教师
1	金申钰		客房中式铺床		一等奖		浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅		周建娣、马黎明、陈英
2	郜沁英		中餐摆台		一等奖		浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅		许雁、康云霞、陈英
2015年12月杭州市中职旅游技能大赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位		指导教师
1	金申钰		客房中式铺床		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		周建娣、马黎明、陈英
2	江浩辉				一等奖		杭州市职业技术教育研究室
3	郜沁英		中餐摆台		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		许雁、康云霞、陈英
4	汤岱				一等奖		杭州市职业技术教育研究室
2015年全国职业院校技能大赛酒店服务
序号	姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位		指导教师
1	任齐洲		客房中式铺床		二等奖		国家教育部		王玉玲、涂东琼、陈民
2	金申钰				二等奖		国家教育部
3	张嘉欣		中餐摆台		二等奖		国家教育部		朱依文、周建娣、马黎明、陈民
2014年12月杭州市中职旅游技能大赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位		指导教师
1	任齐洲		客房中式铺床		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		王玉玲、涂东琼、沈常佳、陈民
2	金申钰				一等奖		杭州市职业技术教育研究室
3	张嘉欣		中餐摆台		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		朱依文、周建娣、马黎明、陈民
4	郜沁英				一等奖		杭州市职业技术教育研究室
2014年全国职业院校技能大赛酒店服务
序号	姓名		获奖项目		获奖等级			组织单位	指导教师
1	龚浩		客房中式铺床		一等奖			国家教育部	徐行健、王玉玲、康云霞、陈民
2014年4月浙江省中职旅游专业学生技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级			组织单位	指导教师
1	龚浩		客房中式铺床		一等奖			浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅	徐行健、王玉玲、康云霞、陈民
2	任齐洲				一等奖
3	张嘉欣		中餐摆台		二等奖			浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅	朱依文、周建娣、马黎明、陈民
2013年12月杭州市中职旅游技能大赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位		指导教师
1	龚浩		客房中式铺床		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		徐行健、王玉玲、康云霞、陈民
2	任齐洲				一等奖		杭州市职业技术教育研究室
3	张嘉欣		中餐摆台		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		朱依文、周建娣、马黎明、陈民
4	蒋晓霞				二等奖		杭州市职业技术教育研究室
2013年6月全国职业院校技能大赛酒店服务
序号	姓名		获奖项目		获奖等级			组织单位	指导教师
1	龚浩		客房中式铺床		二等奖			国家教育部	徐行健、涂东琼、陈民
	朱晨聪		客房中式铺床		二等奖
2013年4月浙江省中职旅游专业学生技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级			组织单位	指导教师
1	朱晨聪		客房中式铺床		一等奖			浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅	徐行健、涂东琼、陈民
2	龚浩				一等奖
3	张婷		中餐摆台		三等奖			浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅	胡泽安、马黎明、陈民
2012年12月杭州市中职旅游技能大赛
序号		姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位	指导教师
1		张  婷		中餐摆台		一等奖		杭州市职业技术教育研究室	胡泽安，马黎明、陈民
2		罗  姗		中餐摆台		二等奖			胡泽安，马黎明、陈民
3		龚  浩		客房中式铺床		一等奖			徐行健,涂东琼、陈民
4		施鸿建		客房中式铺床		一等奖			徐行健,涂东琼、陈民
2012年6月全国职业院校技能大赛酒店服务
序号		姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位	指导教师
1		杨逸婷		客房中式铺床		一等奖		国家教育部	许雁,马黎明
2012年4月浙江省中职旅游专业学生技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级			组织单位	指导教师
1	杨逸婷		客房中式铺床		二等奖			浙江省教育厅、浙江省人力资源和社会保障厅	许雁
2	朱晨聪		客房中式铺床		三等奖				许雁
2012年3月杭州市旅游技能大赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级		组织单位		指导教师
1	杨逸婷		西餐宴会摆台		一等奖		杭州市职业技术教育研究室		许雁,马黎明
2	朱晨聪		西餐宴会摆台		一等奖
3．	邱海廷		中餐摆台		二等奖		杭州市职业技术教育研究室		徐航,马黎明
4	李灵珊		中餐摆台		三等奖
2012年3月杭州市中职英语大赛
序号	姓名		获奖项目		获奖等级			组织单位	指导教师
1	高颖		英语		一等奖			杭州市职业技术教育研究室	马黎明

  

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111

中餐烹饪专业是培养良好的职业道德和行为规范，胜任中餐烹饪职业岗位，必备要掌握专业知识和操作技能，以培养厨师长、行政名厨、高级烹饪人才为目标

课程设置

1.实操课：基本功练习阶段、冷拼雕刻阶段、家常菜练习阶段、地方风味阶段、酒店流行菜阶段、宴席设计阶段。

2.理论课：烹饪概论，食品营养原料学，烹饪工艺美学。

(一)技能基础模块

1.厨房基础技能与规范。

2.原料刀工成型及运用技巧。

3.烹饪基本味型和烹饪技法。

4.基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

(二)技能拓展模块

1.常见味型和烹饪技法等训练。

2.常见冷菜冷拼制作技术。

3.食品雕刻技术。

4.中西点及酒店常用品种制作。

5.分档取料和简单火锅制作。

(三)技能强化模块1.酒店流行冷菜的制作。

2.市场流行中西点品种制作。

3.山珍野味等原料品种制作。

4.经典名菜和宫廷等菜肴的制作。

(四)岗前训练模块1、特殊器M及60道特色菜肴。2、各类宴席菜单的设计与菜品。3、高档干货原料涨发与菜肴制作。

就业优势

1.高薪低压收入高，餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。

2.前景广阔发展好，餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。

3.工作稳定地位高，现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。

4.投资小容易创业，餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。

就业方向

出国、个体经营者(自谋)、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等，从事中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111

（1）专业特色：

        迁安市学前教育联盟发起单位，北京求实职业学校、唐山幼专、金博士幼教集团等合作单位。注重培养学生“保、做、弹、画、唱、舞、写、讲”八种能力，学生在省市技能大赛中多次获奖。依托迁安幼教联盟，开展“订单班”的培养模式， 开设普通中专班，以升学为主、兼顾就业。

        （2）培养方向：

        就业方向：面向城乡各级各类幼儿园、早教机构，培养从事幼儿艺术类、幼儿  保育等教学或辅导工作，及其幼教相关产业工作人员。

        职教高考：升入对应专业的大学继续学习。

        （面试要求：举止端庄，面部手臂等无明显的疤痕，无肢体障碍，体形匀称，  身体健康，无各类慢性疾病等。口齿伶俐，发音准确，有特长者优先。）

        （3）核心课程：

        理论课程：幼儿教育学、幼儿心理学、学前儿童卫生保健、幼儿保育常识； 技能课程：乐理、键盘、舞蹈、绘画与手工制作。

（一）国家助学金资助中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二年级在校涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生。六盘山区等11个集中连片特困地区和西藏、四省藏区、新疆南疆四地州中等职业学校农村学生（不含县城）全部纳入享受国家助学金范围。国家助学金由中央和地方政府共同出资设立，主要资助受助学生的生活费开支，资助标准每生每年2000元。（二）免学费对中等职业学校全日制学历教育正式学籍一、二、三年级在校生中所有农村（含县镇）学生、民族自治地区就读学生、戏曲表演专业学生、城市涉农专业学生和家庭经济困难学生免除学费。戏曲表演外其他艺术类相关表演专业学生除外。资助标准每生每年2000元。

0872-2206111