| 大连烹饪职业中专 | 大连市金州区职业教育中心 | |
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| 荣誉 | 辽宁省重点职业中专 | 国家级重点中等职业学校 |
| 性质 | 公办 | 民办 |
| 地址 | 大连市沙河口区李家街1号 | 大连市金州区金湾路206号 |
学校已与开发区罗姆电子大连有限公司、柯尼卡大连有限公司、大连华尔润建材有限公司、大连齐化化工有限公司、东显电子大连有限公司、库利艾特医疗器械、斯大精密大连有限公司、明华大连有限公司、大连宝马汽车有限公司、海尔集团、北京艺海集团、澳大利亚独资企业—泛太集团等60余家独资、合资企业建立了稳定的毕业生供求关系,对考核合格的学生推荐安置工作,就业安置率一直在98%以上,月工资一般在1000元左右,高的可达2000余元。
金州区职教中心由金州区第一中等职业技术专业学校、金州区社区学院和中央农业学校大连市金州区分校三部分组成,是集学历教育(中专、大专)、农村教育、社区教育、中短期社会培训于一体,统筹金州区10个乡镇职业技术学校,114个村级文化职业技术学校,金州区6个街道39个社区学校的综合性职业学校。
学校座落于金州城南,学校占地106亩,建筑面积35567 平方米,理论教学楼8000平方米,两栋专业实训楼10432平方米,学生公寓6642平方米,学生食堂1750平方米。校内实训车间和实训室54个。校外联合建立农业示范培训实践基地200余亩。体育场地两块,南场15000?,北场6500?。
教职工109名,其中教师本科学历达100%,高级讲师51名,研究生学历及同等学力9名。在校中专学生近2000名,大专学生520余名,联合办学中专学生310余名。
2005年,学校被大连市政府确定为大连市农村劳动力转移培训示范基地,大连市普惠制就业培训基地,大连市金州区妇女素质提高培训基地。2006年,学校与大连友兰集团有限公司校企合作,成立大连友兰出国劳务培训基地,与大连教育学院开展联合办学,在我校成立大连市教育学院大专金州教学中心。2008年,学校被金州区人民政府确定为金州区休闲农家游从业人员培训基地。
多年来,学校面向社会、面向市场,始终坚持“以服务为宗旨,以就业为导向,以能力为本位”的办学理念,坚持“先,后成才,既又成才”的育人目标,突出职业学校的地方特色、职业特色和实践特色,为社会各行各业培养了近两万名中级专业技术人才和管理人才。近年来,学校在做好学历教育的同时,充分发挥职教中心龙头和辅射作用,积开展为“三农”服务、为促进就业和再就业服务、为和谐社区建设服务等活动,受到社会各界的赞许。学校先后被评为辽宁省教职业教育先进单位、大连市职业教育先进单位、中国社会信誉知名学校、大连市校容校礼貌示范学校、大连市十佳名校、大连市德育先进单位、学雷锋标兵单位、素质教育先进单位等荣誉称号。
目前,学校开设的专业有:机械加工技术、焊接、电子电器应用与维修、计算机及应用、学前教育、物流管理、汽车运用与维修7个专业。
2005年电子电器应用与维修专业被辽宁省教育厅认定为省级示范专业。机械加工技术、计算机及应用、电子电器应用与维修、汽车运用与维修四个专业实训基地被大连市劳动局确定为金州区技能鉴定中心。
学校以加强师德建设、提高教师综合素质和专业能力为重点,突出“双师型”教师队伍建设,组织教师参加国家、省、市级教育行政部门组织的专业骨干教师培训,专业带头人培训;组织教师学习教育法规和教师职业道德规范,强化教师教育教学行为的检查与督导;聘请专家举办专题讲座,开展教育信息技术和“行动导向法”、“项目教学法”培训;积极争取政策,从高校引进优秀毕业生,招聘企业和社会上有实践经验的专业技术人员、能工巧匠到校做兼职教员;推行全员聘任制、岗位责任制、专业带头人优化制、目标责任制、绩效考核制等教师管理制度;组织教师开展教学技能大赛等活动形式,为教师搭建成长发展平台,提升教师队伍整体素质和能力。
学校现有教职工109人,专任教师80人。其中,高级讲师51人,市区骨干教师13人,有海外学习、实践经历教师6人,外聘教师17人。“双师型”教师占专业教师70%。近年来,教师所撰写的论文,被评为国家级论文48篇、省级论文24篇,在教师优质课大赛中,获得国家级优质课奖6节、获得省级优质课奖8名。在全国教师职业技能大赛中,获国家级一等奖3名,二等奖1名,三等奖1名、优秀奖1名。
学校占地106亩,建筑面积35567 平方米,理论教学楼8000平方米,两栋专业实训楼10432平方米,学生公寓6642平方米,学生食堂1750平方米。校外联合建立农业示范培训实践基地200余亩。拥有数控车床、普通车床、焊接、PLC实验室、电工实验室、钢琴房等54个专业实训车间或实训室。教学用计算机440台,网控中心室1个,标准局域网多媒体机房8个,远程教室1个,多媒体教室2个,藏书6万余册的现代化图书室2个,64个机位的电子阅览室1个,有电子图书10万册。
学校现有教职工87人,在校生794人,专业教师32人,正高级6人,副高级49人,专任教师78人,均为双师型教师,省级技能大师工作室1个。学校还是大连市职业技能鉴定基地,具有鉴定中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师的资格。
学校建校38年来,只专心做好一件事,那就是烹饪人才的培养。
作为辽宁省烹饪教研中心,学校师资力量强,教学质量高,人才培养成绩突出。
学校常年为沙河口区中学生劳动技术中心提供学生助教、参加大连市夏季达沃斯服务工作、学校每年定期安排学生到酒店参加跟岗实习,学校食堂成为学生专业实习的基地。让学生在实践中得到锻炼和成长,为学生顺利实习、就业打下良好基础。
学生在校三年学习期满,成绩合格,可获得中专毕业证书和中级厨师证。
大连市烹饪中等职业技术专业学校始建于1982年,是大连市教育局直属公办学校,辽宁省示范学校,辽宁省烹饪专业教研中心,获“全国德育工作先进单位”称号, 获“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”、获“全国餐饮职业教育优秀院校”称号。
1、2020年中职招生计划----学校代码:Z016z
专业名称 | 专业化方向 | 招生 对象 | 招生 人数 | 主要课程 | 学制 | 就业去向 | 学费 (元/年 /生) | 备 注 |
中餐烹饪与 营养膳食 | 中餐烹调 | 初中 | 160 | 中餐实操、中餐理论、烹 饪美术、营养、雕刻等 | 三年 | 五星级酒 店 高端社会 餐饮 国家机关 企事业单 位 出国工作 | 免学费 | 身 体 健 康 无 传 染 病 |
西餐烹饪 | 西餐烹调 | 初中 | 45 | 西餐实操、西餐理论、营 养等 | 三年 | |||
中西面点 | 中西面点 | 初中 | 70 | 面点实操、面点理论、盘 饰、营养等 | 三年 | |||
中餐烹饪与 营养膳食 | 中餐烹调 | 高中 | 25 | 中餐实操、中餐理论、烹 饪美术、营养、雕刻等 | —年 |
2、2020年“3+2”对接高职院校招生计划----学校代码:Z016G
专业名称 | 专业化方向 | 招生 对象 | 招生 人数 | 主要课程 | 学│ 制 | 就业 方向 | 学费 (元/年/生) | 备 注 |
中餐烹饪与营养膳食 对接高职“烹调工艺 与营养”专业 | 中餐烹调 | 初中 | 20 | 中餐实操、中餐 理论、烹饪美 术、营养、雕刻 等 | 五 年 | 酒店 生产 加工 与管 理 | 前三年免学 费,后二年到 辽宁现代服务 职业技术学院 就读,执行辽 宁现代服务职 业技术学院收 费标准。 | 身 体 健 康 无 传 染 病 |
中西面点 对接高职“烹调工艺 与营养”专业 | 中西面点 | 初中 | 10 | 面点实操、面点 理论、盘饰、营 养等 | 五 年 | |||
西餐烹饪 对接高职“烹调工艺 与营养”专业 | 西餐烹调 | 初中 | 10 | 西餐实操、西餐 理论、营养等 | 五 年 |
学校许多厨房专业教学设备已达到5星级酒店配置,先进的专业教学设备为专业教学提供有力的保障。学校拥有中餐、西餐、中式面点、西式面点、雕刻、咖啡、茶艺等18个专业操作室,可以同时容纳 400余名学生上专业操作课。学生在校期间,通过专业课上的学习,可熟练使用有关专用厨房设备,在顶岗实习时轻松上手,职业发展空间广阔。

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