32年的办学历史，一个拥有常州菜研究院的省品牌专业、国示范重点建设专业；一个拥有由1名国家级烹饪大师、3名省烹饪大师、12名高级技师以及2个名师工作室组师团队的专业；一个首创“2345”人才培养模式的专业，一个拥有3000㎡的常州菜体验中心实训平台的专业；一个在国家和省市或行业技能大赛获得超过30枚金牌的专业；一个培养出首位省烹饪状元、可以成就你烹饪大师梦想的专业；一个有许多创业校友帮助您圆梦的专业；一个已开辟英国、智利等海外就业市场、影响世界的专业；第五年可推荐就读与扬州大学合作的专接本或选择海外实习、就业、深造。
1.专业特色该专业是省品牌和国示范重点建设专业，也是学校国际化办学的龙头专业。坚持“基本语言技能+商务知识+商务操作能力+综合素养”四者并重育人理念，注重“外语应用能力、专业实践能力、综合职业能力”三个核心能力培养，使毕业生拥有较强的英语听、说、读、写、译等语言技能，具有跨文化交流意识，能以英语为工具从事涉外商务活动。65%的学生通过大学英语四六级考试，100%的学生获得国际贸易单证员以及国际商
1.专业特色17年办学历史，江苏省品牌专业，拥有1000万元的国家物流示范实训基地，每年3个班级的规模，13门物流信息化课程。提供中国物流公司、顺丰速运、中通物流等16个知名物流企业实训基地；自创“常青藤”物流产教融合公司，能在真实的场景中进行物流专业的顶岗实践。本专业师生近三年获得18枚省物流技能大赛金牌的优秀成绩，占全省金牌比例30%以上。学生享有直通德、美、日等5个物流领航国家的留学通道，
1.专业特色本专业拥有35年的办学历史，是酒店管理、旅游服务两大方向的省品牌、国示范重点建设专业。坚持“综合素养+专业技能”的培养理念，借助由国际酒店高管、海外领队、资深导游组成的教师团队，以及现代化的校内外实训基地为你打造高起点、大视野的学习平台，全面实施现代学徒制培养模式，依托校企合作、产教融合，开展“理实一体化”教学模式。同时引进新加坡TMC学院、英国纽曼大学、美国洛尔哥伦比亚学院大学课
1.专业特色省特色、国示范重点建设专业。拥有一支“师德高尚、业务精良，结构合理”的师资队伍。本专业投入500多万建有高端先进的环宇艺术设计中心，下设“极视感、极品维、极格限、极易趣”四大专业工作室。工作室设施齐全，配备精良，学生在这里提升视觉传播设计与制作专业技能，用创意描绘精彩。毕业生在第五年可通过专接本考试赴苏扬大等高校学习；甚至可以选择心仪的国外院校继续深造，开拓国际化的视野。
4.职业资格证书中式烹调师（高级）、中式面点师（中级）等
2.培养目标培养与我国社会主义现代化建设和社会发展要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术，具备餐饮企业菜品制作、菜品研发、菜品创新、酒店管理等综合职业能力和可持续发展能力，适应酒店岗位一线工作的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。
5.主要就业方向五星级涉外酒店、高级会所、度假村、连锁饭店业集团
3.主要专业课程烹调工艺学、烹饪原料学、营养卫生与安全、中式面点工艺学、热菜制作、冷菜工艺、中式面点制作、特殊人群营养餐制作、烹饪英语、中国饮食文化、食品艺术（理实一体）、厨房管理、中国名菜、中国名点、筵席设计与制作
4.烹调工艺与营养专业介绍(2018)http://www./index.php/cms/item-view-id-23473
1.专业特色32年的办学历史，一个拥有常州菜研究院的省品牌专业、国示范重点建设专业；一个拥有由1名国家级烹饪大师、3名省烹饪大师、12名高级技师以及2个名师工作室组师团队的专业；一个首创“2345”人才培养模式的专业，一个拥有3000㎡的常州菜体验中心实训平台的专业；一个在国家和省市或行业技能大赛获得超过30枚金牌的专业；一个培养出首位省烹饪状元、可以成就你烹饪大师梦想的专业；一个有许多创业
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