潮州市职业技术学校系潮州市教育局直属学校，是省级重点中等职业技术学校，首批省级安全文明校园和市级美丽校园，是省教育厅批准的潮州市高职高考唯一考场，连年被评为潮州市高考先进单位。学校办学主校区占地250亩，建筑面积7.2万平方米，实训设施3000台（套），在校生3000多人，是目前潮州市占地面积大、办学设施为完善，办学综合实力较强的中职学校。
学校坚持以立德树人为根本，坚持学业、创业、就业的 “三业”办学方向。办学兼顾技能教育与升学教育，职业教育突显校企合作、产教融合特色，与广东三环集团公司等知名企业共建校内校外实训基地，与佛山市新鹏机器人技术有限公司共建工业机器人推广应用培训基地，与潮州市互联网协会等行业组织共建电子商务孵化培训基地等等。同时与省内多所高职院校合作建立中职-高职衔接互通的“三二分段”或自主招生、高职高考等多种升学渠道。学生选择就读我校，既可学有一技之长毕业实现创业就业；也可升读高等职业院校圆梦大学。目前，学校是潮州市中职学校中能同时为学生未来发展提供多样化选择、多路径成才搭建“立交桥”方面办学好、具特色的学校。
正与广东三环集团公司、创佳集团公司等知名企业共建实训基地开展现代学徒制试点；与佛山市新鹏机器人技术有限公司校企合作共建粤东工业机器人综合培训基地；与潮州电商俱乐部共建电商社群教育培训基地等等。学校同时建立中职-专科高职衔接互通的升学立交桥，以满足学生可持续发展的不同需求。学生就读我校，既可学有一技之长，一毕业选择创业就业；也可选择通过参加高考、高职“三二分段”、自主招生等方式，升读大专院校。
应、往届初中毕业生即日起可直接到校或登录学校网站报名。应届生可在中考志愿表“职中栏”中选填“潮州市职业技术学校”（学校代码:8800562) ,学校根据市下达的各专业招生计划，按选报专业时间顺序进行录取，额满为止。
报名提交材料:毕业证或准考证原件,户口本原件和一寸彩照1张（往届生还需提供初中毕业证书原件及复印件)
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 008 | 中餐烹饪（潮州菜方向） | 潮州市职业技术学校 | 全日制 |
潮州市职业技术学校
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11、中餐烹饪（潮州菜方向）培养目标：培养具有潮州菜烹调原料加工、菜肴制作，潮州小食、西点制作技艺以及酒店餐饮管理的实用性技能型人才。主干课程：烹饪美术、餐饮服务与管理、烹饪营养与卫生、厨房管理知识、食品雕刻技艺实训、原料加工技术、中式烹调技艺、西点基础、冷菜拼盘制作工艺、潮州菜肴制作、潮州小食。就业方向：面向旅游、酒店、餐饮等服务业、机关、企事业单位食堂从事中餐、西餐厨师主理以及酒店从事餐
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