中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。
2.专业课程冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术、综合实习。
1.培养目标本专业培养拥护党的方针政策，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好人文素质，适应社会和经济发展需要。掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中餐烹饪操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与娴熟地烹饪技能。熟练掌握烹调技术、面点常见点心制作，科学使用烹饪原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
7.中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪：毕业生主要面向高星级饭店、宾馆及涉外企业的中级烹饪师岗位，并为高职院校输送人才。与杭州知味观、杭州凯悦酒店、杭州国大雷迪森广场酒店、三上料理合作进行订单培养，与意大利CFIQ学院合作，引入西点和饮品标准。分别与浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院合作开设“3+2”中高职衔接班。
6.中餐烹饪与营养膳食品牌专业+全程实战教学+定向培养+出国就业就业方向：北京、天津、上海、苏州、济南、青岛、德州及韩国、新加坡、日本、荷兰等地区、国家的中高级酒店职业方向：中餐烹调师、西餐烹调师、中式面点师、西点烘焙师、餐厅部门主管、主厨等
1、中餐烹饪与营养膳食专业方向及特色：全聚德班就业方向：全聚德集团各店学费（元/年、生）：职高2800元、大中专连读1650元上课地点：中心校区东校区
3中餐烹饪与营养膳食专业学校传统优势专业学制三年主要培养德智体美劳全面发展能胜任高端餐饮企业内中式烹调中式点心制作西式点心制作等在一线工作具有职业生涯发展基础的知识型发展型的高素质劳动者和技能人才核心课程中式烹饪基础热菜制作中式点心制作食品雕刻膳食营养与卫生就业岗位中式厨房大厨中式点心大厨营养配餐员厨房采购厨师长行政总厨中餐厅经理答案来源于上海南湖职业技术学院旅游服务专业群及专业介绍
2020年山东省济南商贸学校职教高考升学班招生计划中餐烹饪与营养膳食专业
4、中餐烹饪与营养膳食主干课程：烹饪专业以烹饪原料学、烹饪营养与卫生学、烹饪冷菜、中式热菜、西餐五大专业课为主干专业。注重对学生的创新精神和实践能力的培养，使学生成为热爱并胜任厨师及基层管理的高素质人员。专业优势：专业岗位种类多，选择机会多，通过岗位能够锻炼学生的综合能力、适应性强环境好、兴趣与专业相结合，就业后可获得与岗位相关的职业资格******。教学成果：
1.培养目标 本专业坚持立德树人，面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
2.职业范围 中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
