培养目标:培养德、智、体、美等方面全面发展,具有良好的职业素养和文化修养,掌握市场营销管理理论,具有较强的产品推销能力、市场调查和预测能力、进行营销策划的能力、企业的组织和管理能力,在工商企业从事营销业务及管理工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程:市场营销、经济学基础、市场调查与预测、职业口才、管理学基础、消费心理概论、实用礼仪、营销会计、推销技术、广告原理与实务、商品学基础、商务文案写作、现代物流概论、人力资源管理、营销师综合实训、经济法概论、市场营销营销策划、ERP沙盘模拟、销售管理、商务谈判等相关课程。
就业方向:1、从事工商企业的业务推销工作;2、从事工商企业的营销策划工作;3、从事工商企业的市场调研工作;
专业代码:082707T
授予学位:工学学士
修学年限:四年
开设课程:
无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。
主要实践教学环节
包括食品化学实习、食品营养学实习、食品毒理学实习、食品工艺学实习、现代仪器分析实习、食品检验技术实习、教育实习、毕业实习等。
培养目标
本专业旨在培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论,具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能;能运用所学知识解决一定的生产实际问题;具有良好教师素质,能够在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作的高级技术人才。
专业培养要求
本专业学生主要学习食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测的基本知识和技能,受到从事现代教育理论与实践的初步训练,初步获得从事食品安全与质量控制教学和科研以及指导食品生产的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.掌握教育学、心理学基本知识,具备教师的基本素质和基本能力,能够运用教育学知识和技能从事食品行业的教育教学工作。2.掌握食品营养成分及其加工特性,具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力。3.掌握食品卫生与毒理学的基本理论和实验技术,具有对食品的安全性进行分析与评价的能力。4.掌握食品分析检验、食品品质控制的方法,具有对原材料、中间产品及成品进行分析检验的能力。5.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

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