培养目标:本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求:
1.具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养;
2.具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识,了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品质量与安全实际问 题的能力;
6.具有较强的创新意识和创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。
核心课程实例:
示例一:食品生物化学(生物化学)(56学时)、食品微生物学(食品微生物学基础)(40学 时)、食品营养学(营养生理学、基础营养学、应用营养学)(共96学时)、食品安全学(食品卫生 学)(24学时)、食品工程原理、食品化学(40学时)、食品毒理学(24学时)、食品免疫学(食品病 原学)(24学时)、食品工艺学(食品工艺学概论)(40学时)、食品质量检验技术(32学时)、食品 质量管理与控制(食品生产管理与法规)(24学时)。
示例二(按每16学时折合1学分):食品生物化学(基础生物化学A)(72学时)、食品微生物 学(72学时)、食品营养学(32学时)、食品安全学(食品安全与卫生)(56学时)、食品工程原理(40 学时)、食品化学(56学时)、食品毒理学(48学时)、食品免疫学、食品工艺学(72学时)、食品质量检 验技术(食品安全检测技术)(32学时)、食品质量管理与控制(食品品质管理)(40学时)。
示例三(括号内为含实验学时数):食品生物化学(生物化学)(109学时)、食品微生物学(食 品微生物学检验)(62学时)、食品营养学(营养生理学)(30学时)、食品安全学(食品卫生学) (30学时)、食品工程原理、食品化学(30学时)、食品毒理学(30学时)、食品免疫学(食品免疫学 及技术)(32学时)、食品工艺学(75学时)、食品质量检验技术(食品质量安全快速检测原理及 技术)(62学时)、食品质量管理与控制(食品质量安全监督和管理)(30学时)。
主要实践性教学环节:食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士。
浙江师范大学行知学院是1999年8月经省政府批准,2004年11月被教育部确认的一所综合性全日制本科独立学院。2010年被授予“全国先进独立学院”称号,2013年被评为全国校园环境满意度50强高校。2014年5月,省政府批复同意兰溪市政府与浙江师范大学全面合作共建行知学院。2017年10月,学院正式落户兰溪,学院发展翻开新篇章。自2013年起,学院进入全国高水平独立学院序列,毕业生对母校满意度连续六年位列全省独立学院第一。
学院坐落于素有“三江之汇,七省通衢”和“小上海”之美誉的兰溪市,现有在校生8500余人。校园占地800亩,南邻G60高速,东西相连有扬子江海绵体和兰湖省级旅游度假区。学院建筑面积22万平方米,整体风格为徽派建筑与现代设计相融合,具有设施一流的图书馆、运动场馆、学术交流中心等,新校园馆阁巍峨,设施先进,风光如画。
学院拥有商学院、法学院(马克思主义学院)、文学院、设计艺术学院、理学院、工学院6个二级学院和1个基础部,涉及经济学、法学、文学、理学、工学、管理学、艺术学等7个学科门类21个在招本科专业。产业经济学、化学和生物学3个学科与浙江师范大学联合培养硕士研究生,积极培育建设材料与化工、电子信息、汉语国际教育、农业等4个专业硕士学位点。学院拥有浙江省一流学科2个(网络空间安全、生态学),省级重点建设专业1个(应用化学),省级特色专业4个(旅游管理、工商管理、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术),省级一流专业建设点4个(网络空间安全、汉语言文学、应用化学、机械设计制造及其自动化),浙江省首个本科招生的特色专业1个(网络空间安全)。
学院构建了一支德才兼备、特色鲜明、结构合理的师资队伍。现有专兼职教师550余人,高级职称比例达42%,具有博士学位教师110余人。其中有国际著名密码学专家、享受国务院特殊津贴、国家“新世纪百千万人才工程”、省“万人计划”科技创新领军人才、省“151人才工程”、省高校领军人才等优秀人才。同时,聘请了国内外著名大学、企事业单位专家学者270余人为兼职教授和创业导师。
学院依托母体优势与区域优势,坚持“行以求知,学以致用”的办学理念,着力构建融知识、能力、素养于一体,具有高度适应性、灵活性、开放性的应用型人才培养体系。全面实施教学质量工程,现有各级各类教学研究和建设项目840余项,其中获教育部产学合作协同育人项目23项,省级教改项目41项。学院积极推进一流精品课程建设,主持各级各类课程建设项目310余门,其中省级课程36门;出版教材33部,其中国家级1部,省级5部,新形态教材5部;教学成果奖授予60项,其中荣获国家级二等奖2项,省一等奖4项、省二等奖2项;拥有省级大学生校外实践教育基地、浙江省高等学校省级产教融合示范基地、浙江省网络空间安全实训基地、浙江省政治教育示范基地等各级各类实践教育基地165个;拥有各类校内实验(实训)室157个,其中中央财政支持地方高校发展专项2项,省提升地方高校办学水平专项1个;省级重点建设实验教学示范中心1个。
学院积极开展科学研究,近年来省级以上科研获奖13项,其中浙江省首次设立国际科学技术合作奖当年度全省唯一奖1项;共承担各级各类科研课题1200余项,其中国家级课题25项,省部级项目72项;横向款目到款经费达4300余万元;出版专著216部;发表学术论文1352篇,其中SCI、EI源刊论文254篇,CSSCI源刊论文157篇;授权专利195项,其中发明专利93项,实用新型专利95项,外观专利7项。
学院致力于培养宽口径、实基础、厚素养、强能力、善创新,具有社会责任感和创新创业精神的高素质本科应用型人才。积极探索优势专业跨学科复合培养,涉及6个专业,开设83个教学班。着力产学研合作教育,与230余家企事业单位建立合作关系,开设人才培养特色班52个,共建创新创业团队21个、产学研中心15个,开设行知论坛145讲,成功举办14届浙江省中小企业峰会。学院积极开展社会服务工作,全面对接兰溪等区域经济社会发展需求,与兰溪市政府共建兰溪发展研究院、兰溪大学科技园、兰溪地方文化研究中心。积极推进开放办学,加强国际交流,现与美国、英国、日本、韩国、乌克兰等国家和地区的20多所高校建立合作关系,利用国际优质教学资源培养学生。
近年来,学院学子在各级各类大学生学科竞赛中获得全国“挑战杯”金奖等国家级奖项429项(一等奖以上61项);省级奖项1598余项(一等奖以上270项),实现了多项突破。学院连续五年入选全国“民办及独立学院”大学生竞赛排行榜前20。涌现出全国三好学生、浙江省十大杰出青年、共青团第十五次全国代表大会代表、最美浙江人等一大批优秀学子。学院人才培养创新举措被新华社、《人民日报》、中央人民广播电台、中央电视台等中央级媒体密集报道。
学院秉承“知行合一,自强不息”的行知精神,以服务区域经济社会发展为重点,面向浙江,辐射长三角,努力建成一所特色鲜明的一流应用型本科高校。

浙江师范大学行知学院广西食品质量与安全录取分数线为354分(理科)。浙江师范大学行知学院广西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位分类

浙江师范大学行知学院河南食品质量与安全录取分数线为416分(理科)。浙江师范大学行知学院河南食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2019食品质量与安全理科本科二批普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位分类

浙江师范大学行知学院江西食品质量与安全录取分数线为446分(理科)。浙江师范大学行知学院江西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位分类

浙江师范大学行知学院福建食品质量与安全录取分数线为455分(物理类)。浙江师范大学行知学院福建食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全物理类本科批普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位分

浙江师范大学行知学院安徽食品质量与安全录取分数线为420分(理科)。浙江师范大学行知学院安徽食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位分类

浙江师范大学行知学院浙江食品质量与安全录取分数线为541分(综合)。浙江师范大学行知学院浙江食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全综合平行录取一段普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位

浙江师范大学行知学院江苏食品质量与安全录取分数线为442分(物理类)。浙江师范大学行知学院江苏食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全物理类本科批普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位分

浙江师范大学行知学院山西食品质量与安全录取分数线为393分(理科)。浙江师范大学行知学院山西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2020食品质量与安全理科本科二批C段普通类食品质量与安全专业介绍层次学制授予学位

浙江师范大学行知学院河北食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程)录取分数线为539分(理科)。浙江师范大学行知学院河北食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程)录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低

浙江师范大学行知学院/2022年食品质量与安全学费:200001.2022年食品质量与安全学费:20000;2022年食品质量与安全专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费浙江食品质量与安全